2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cibuľa a cesnak sú dôležitými zložkami pri príprave rôznych jedál, bez ktorých chuť a aróma nie sú rovnaké, preto je dobré naučiť sa, ako túto zeleninu správne skladovať v zime aj v lete.
Ako skladovať cesnak
Cesnak je cibuľovitá rastlina, ktorá sa vyznačuje ostrou chuťou a vôňou. Toto korenie je široko používané vo všetkých kuchyniach, najmä na východe, na prípravu mäsových a zeleninových jedál, rôznych predjedál a šalátov.
Pre uskladnenie výrobkov je potrebné zvoliť správne miesto a spôsob skladovania. Ak si cesnak pestujete vo vlastnej záhrade a máte bohatú úrodu, odborníci odporúčajú skladovať cesnak v zime viacerými spôsobmi naraz, čo zabezpečí maximálnu bezpečnosť.
Existuje niekoľko tradičných a osvedčených spôsobov skladovania cesnaku.
Pletieme sušený cesnak. Stonky cesnaku nie sú také silné ako cibuľa, preto je dobré pliesť a použiť špagát.
Prámiky sú uložené v suchej, chladnej a dobre vetranej miestnosti. Táto metóda umožňuje skladovať cesnak až do novej plodiny. Cesnakové vrkoče môžu byť súčasťou originálnej výzdoby vašej kuchyne.
V krabiciach, košoch, ponožkách
Hlavičky cesnaku sú umiestnené v plytkých drevených alebo kartónových škatuliach s malými otvormi, v ktorých sa strieda vrstva cesnaku s vrstvou soli alebo pilín. Môžete tiež vložiť cesnak do košov alebo nylonových ponožiek a uložiť ho na suchom a chladnom mieste. Z času na čas by ste mali skontrolovať hlávky cesnaku a odstrániť pokazené a poškodené žiarovky.
Ak je cesnak na slnku dobre vysušený, je výskyt plesní menej pravdepodobný.
Ak skladujete cesnak v byte, vyberte si suché, chladné a tmavé miesta mimo vykurovacieho systému a vykurovacích spotrebičov. V relatívne teplých zimách môžete cesnak skladovať na balkóne a malé množstvo v chladničke. Treba poznamenať, že cesnak sa skladuje najdlhšie pri teplote 1 až 4 stupne.
Ako skladovať cibuľu
Cibuľa je trváca bylina a je jedným z hlavných korení vo všetkých kuchyniach po celom svete.
Na dlhodobé skladovanie je vhodná dobre sušená cibuľa neskorých odrôd. Ak chcete zistiť, či je cibuľa dobre vysušená, jednoducho vložte ruku do kôpky cibule a ak ruka ľahko a voľne prechádza medzi hlavami, je cibuľa pripravená na uskladnenie.
V opačnom prípade je lepšie sušiť na slnku, ktoré vysušuje a dezinfikuje povrch žiaroviek a zabíja patogény.
Cibuľu môžete sušiť na vetranom mieste - pod prístreškom, na verande, v altánku alebo na balkóne.
Skladovanie v košoch a škatuliach
Skladovanie cibule vo vŕbových košoch / z prírodného materiálu / je veľmi efektívne - vzduch perfektne prechádza a vyzerá veľmi krásne!
Môžete tiež použiť pletené, drevené alebo plastové škatule s otvormi. Cibuľa je tiež dobre vetraná v škatuliach, a tiež šetrí miesto, pretože škatule je možné ukladať na seba.
Babičkina metóda
Starý spôsob skladovania cibule v ponožkách a pančuchách funguje dodnes, ak máte skriňu, dobre.
Dobrým pomocným nástrojom na uskladnenie sú aj tkané alebo papierové vrecká - vzduch perfektne prechádza, ale vrstva cibule v každom vrecku by nemala presiahnuť tridsať centimetrov.
Na skladovanie cibule sa dá použiť aj špeciálna polypropylénová skladovacia sieť na zeleninu, ktorá zaručuje voľný pohyb vzduchu. Je vidieť včas, či cibuľa začne hniť alebo rásť a urobia sa včasné opatrenia, aby sa nezničili všetky zásoby.
Odporúča:
Neopražte čerstvú Cibuľu A Cesnak
Prichádza čas čerstvej cibule a cesnaku. Sú jedným z hlavných produktov používaných na prípravu jarných jedál. Napriek svojej nepríjemnej aróme sa jedlá s nimi ľahko pripravujú a sú viac než chutné. Tieto jedlá majú ľahkú, príjemnú a jedinečnú chuť, ktorú je možné dosiahnuť iba na jar.
Ako Skladovať Cibuľu
Je veľmi dôležité, aby sme po vyrobení veľkého množstva cibule dokázali skladovať v zime. Výdrž závisí od: - Kvalita odrody a pomer disacharidov k monosacharidom. Odrody s vyšším pomerom majú vyššiu trvanlivosť. Medzi najodolnejšie odrody patria:
Ako Správne Krájať Cibuľu Bez Sĺz?
Slziace oči pri krájaní cibule je dosť nepríjemný stav a spôsobuje negatívne emócie. Prečo vlastne pri krájaní cibule plačeme? Je to tak preto, lebo cibuľa uvoľňuje látku alinázu, ktorá uvoľňuje dráždivú molekulu nazývanú syn-propantial-C-oxid alebo propantial, a je to látka, ktorá dráždi oči.
Ak Chcete Schudnúť, Jedzte Cibuľu A Cesnak
Podľa tibetských liečiteľov je obezita a nadváha znakom toho, že je poškodená štruktúra „hlienu“v tele. Tejto štruktúre zodpovedá niekoľko fyziologických zložiek v ľudskom tele: hlien, lymfatická tekutina, tuk, voda. Ľudia s nadváhou takmer vždy trpia na zväčšenie štítnej žľazy, majú problémy s pohybovým aparátom, hrozí im riziko aterosklerózy, mozgovej príhody alebo srdcového infarktu.
Ako Správne Skladovať Cibuľu Doma
Cibuľa je jednou z najdôležitejších ingrediencií v kuchyni. Existuje veľa druhov cibule. Vyrába sa v rôznych tvaroch, veľkostiach a farbách a každý z nich má svoju špecifickú chuť, ktorá prispieva k jedinečnosti pokrmu. Ľudia si zvyčajne do zásoby nakúpia väčšie množstvo, ale pretože sa nepoužijú okamžite, cibuľa mäkne, kazí sa a často sa vyhodí bez toho, aby videli na kuchynskú linku.
