2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kalina (jarabina) sa používa ako ovocie aj ako bylina. Obsahuje viac karoténu ako mrkva. Existuje aj pektín a rutín. To všetko je užitočné pre žalúdok, pľúca a srdce. Okrem toho normalizuje krvný tlak, preto sa odporúča pre pacientov s hypertenziou.
Plody kaliny majú kyslú chuť. Sú malé a zelené. Na jeseň sú oranžovo-červené alebo biele, mäsité a guľovité. Zbierajú sa po úplnom dozretí. Sušia sa dosť pomaly - najskôr v tieni, potom na slnku.
Plody kaliny sa používajú čerstvé aj tepelne upravené. Pripravujú sa z nich vitamínové koncentráty a infúzie. Z tohto dôvodu je najlepšie ovocie rozdrviť v mažiari alebo pomlieť.
Čaj z kaliny sa pije pre potešenie aj ako liek - 4-krát denne. Na tento účel 1 lyžička. kalina sa naleje s 200 ml vriacej vody a varí sa 15 minút.
Z kaliny sa dá pripraviť aj víno a sirupy, ktoré majú silný antispastický účinok a sú cenné pri astme.
Džem z kaliny je obľúbený medzi fanúšikmi sladkokyslých chutí. Pretože sú drobné ovocie kyslé, do džemu a marmelád sa pridá závideniahodné množstvo cukru. K 3 kg ovocia sa pridá najmenej 1 200 kg cukru alebo viac.
Na zjemnenie chuti niektoré pridávajú ďalšie ovocie, ako sú jablká, hrušky a iné sušené bobule. Marmeláda sa pripravuje ako každé iné ovocie.
Džem z kaliny
Potrebné výrobky: 1 200 g ovocia kalina, 1 200 g cukru, 500 ml vody
Spôsob prípravy: Kalina je vytrhnutá počas prvých zimných mrazov. Fazuľa je zaliata studenou vodou. Takto sa nechajú jeden deň, voda sa vymení dvakrát. Tým sa odstráni horkosť.
Plody sa nalejú do vriacej vody na 10 minút. Kmeň. Pripravte sirup z cukru a vody. Zaleje sa ním kalina a nechá sa vrieť 10 minút.
Potom nechajte 10 hodín vychladnúť. Plody sa vyberú a odložia pomocou sitkovej lyžice. Výsledný sirup sa varí do zhustnutia. Keď je dostatočne hustá, pridáme ovocie.
Hotový džem z kaliny sa naleje do suchých nádob a uzavrie sa. Chladné, ale bez otáčania nádob.
Odporúča:
Pripravíme Si Domáce Maslo
Domáce maslo je zdravé a neobsahuje typické farbiace olejové farbivá a prísady. K tomu všetkému je domáce maslo chutnejšie. Zistite, ako si ho pripraviť doma. Vezmite tri litre kravského mlieka a nalejte ho do väčšej nádoby a odložte do chladničky.
Pripravíme Si Mletého Somára
Oslí mleté mäso nie je to jedna z našich obľúbených možností, ale ak by sme toto mäso raz vyskúšali, ťažko by sme ho už neopakovali. Oslie mäso má červenú farbu, ktorú je ťažké odlíšiť od hovädzieho. Tento rozdiel môžu vnímať iba ľudia v mäsiarstve a je takmer nemožné ho zistiť.
Pripravíme Si Práškový Cukor
Niekedy musíte použiť práškového cukru , ale ukazuje sa, že momentálne nie ste doma a z jedného alebo druhého dôvodu sa vám do obchodu nechce ísť. Najjednoduchšie je urobiť si svoj vlastný práškového cukru . Len musíte mať po ruke obyčajný kryštálový cukor.
Pripravíme Si Vlastnú Zemiakovú Kašu
Sušená zemiaková kaša v prášku je koncentrovaný polotovar s vysokou nutričnou hodnotou. Môže sa použiť na výrobu pyré, zahustenie polievok, dusených pokrmov, omáčok a ďalších jedál. Obzvlášť pohodlné a ľahko sa prenáša, ak ste na turistike v horách alebo na pikniku v lese.
Pripravíme Si Mleté fašírky
V našej národnej tradícii sú fašírky všeobecne mleté mäso v kombinácii s cibuľou a korením. Jeho tvar je odlišný - od plochého po sférický. Jeho spôsoby prípravy sú tiež rozmanité. Fašírky sú vyprážané, grilované alebo pečené v rúre. Niektoré ich pripravujú pomocou chleba alebo varením.
