2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
V našej národnej tradícii sú fašírky všeobecne mleté mäso v kombinácii s cibuľou a korením. Jeho tvar je odlišný - od plochého po sférický. Jeho spôsoby prípravy sú tiež rozmanité. Fašírky sú vyprážané, grilované alebo pečené v rúre. Niektoré ich pripravujú pomocou chleba alebo varením.
Pokiaľ ide o fašírky, je dôležité vedieť, že sa dajú pripraviť nielen z mäsa. Existujú najrôznejšie zeleninové fašírky, ako sú zemiaky, špenát, cuketa, cícer a dokonca aj ryby.
V Bulharsku je príprava fašírok národnou tradíciou. Mleté fašírky sú mleté v mlynčeku na tučné bravčové a hovädzie mäso v pomere 60 ku 40.
Na tento účel možno použiť aj mäso z byvolov, oviec, somárov, koní a diviny. Použité tučné bravčové mäso je univerzálne, ale ako náhradu sa dá použiť aj bravčová slanina. Všeobecne sú fašírky bez masti u nás suché.
V každej krajine sú tradičné fašírky pripravené inak. Napríklad v Turecku používajú na mletie hovädzie alebo jahňacie mäso.
Príprava mletého mäsa pokračuje a k už mletému mäsu sa pridá zvlhčené médium s chlebom, soľou, zrelou alebo zelenou cibuľkou a vajcom. Výsledok je dobre premiešaný. V mletom mäse sa v rôznych regiónoch krajiny pridávajú rôzne koreniny.
Môžu to byť petržlen, čierne korenie, slané a / alebo kmín. Ak to recept vyžaduje, do mletého mäsa je možné pridať ryžu, strúhané zemiaky alebo žltý syr. Pri vyprážaní fašírok musia byť vopred rozvaľkané v múke.
Okrem univerzálnych fašírok existuje aj niekoľko ďalších odrôd. Stanovujú sa v závislosti od pridaného korenia. Napríklad mäsové guľky ochutené veľmi pálivou nakrájanou červenou paprikou sa nazývajú „nervózne fašírky“. „Tatárske“sú väčšie a obsahujú tavený žltý syr a feferónky, niekedy huby, kyslé uhorky, nové korenie a pivo.
Mleté fašírky
Potrebné výrobky: 500 g mletého 60% hovädzieho a 40% bravčového mäsa, 1 cibuľa, 1 krajec chleba, soľ, slané, červené a čierne korenie, nové korenie (voliteľné)
Príprava: Cibuľu nastrúhame a zmiešame s mletým mäsom. Mäkká časť chleba je navlhčená a tiež pridaná. V pohári teplej vody rozpustite čajovú lyžičku soli a pridajte do zmesi.
Dochutíme slaným korením, štipkou červeného a čierneho korenia a podľa potreby kmínom. Mleté mäso sa dobre premieša a nechá sa stáť cez noc v chladničke. Ak nemáte toľko času a stačia vám 1-2 hodiny.
Odporúča:
Mleté Mäso Poriadne Okoreníme Na Fašírky A Kebab
Fašírky a kebaby sú nenahraditeľnou súčasťou jedálnička balkánskych národov. Neexistujú spoľahlivé informácie o tom, z ktorej krajiny pochádzajú, ale sú rozšírené po celom svete. Mleté mäso, s ktorým ich pripravujete, môžete ochutiť rôznymi spôsobmi, pokiaľ dodržiavate základné pravidlá, ale fašírka by mala mať vždy oválny tvar a kebab podlhovastý.
Pripravíme Si Sójové Mleté mäso A Fašírky
Ak ste vegetariáni alebo chcete iba vyskúšať sójové mleté mäso alebo fašírky, nezabudnite, že sója je veľmi užitočná a obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sa v mäse nachádzajú. Môžeš použiť hotové sójové mleté mäso , a môžete si ho vyrobiť sami.
Pripravíme Si Doma Mleté mäso
Mleté mäso je známy produkt a spája sa s tradíciami mnohých národných kuchýň. Na východe sa pripravuje odpradávna, jemne tvaruje a krája sa s mlynčekom. Je to základná zmes, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne recepty na mäso. Každý sa aspoň raz pokúsil pripraviť si mleté mäso doma.
Takto Sa Pripravuje Mleté mäso Pre Dokonalé Fašírky
Mleté mäso je najbežnejším produktom v našej kuchyni. Môže sa z neho pripraviť množstvo jedál. Preto je veľmi dôležité vedieť, ako s ním pripraviť, ochutnať a uvariť recept. Ak budete postupovať podľa určitých trikov, budete schopní pripraviť z mletého mäsa dokonale chutné pokrmy.
Pripravíme Si Mrkvové Fašírky
Mrkva je skutočným pokladom výživných látok. Obsahujú veľa minerálov, vitamínov a éterických olejov. Mrkva je bohatá na karotén, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na vitamín A. Vitamín A je rozpustný v tukoch, preto ho treba konzumovať spolu s tukom, aby sa telu úplne vstrebal.