2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na svete je len málo ľudí, ktorí neradi jedia ryžu. Spočiatku si asi myslíme Japoncov a Číňanov, ale v skutočnosti sa ryža v rôznych formách konzumuje na všetkých častiach planéty.
Ak si chceme pripraviť praženicu, čelíme mnohým ťažkostiam, pretože sa zrná buď zlepia, alebo zhoria alebo zostanú surové. Tu je dôležité vedieť, keď sa chcete pripraviť chutná praženica:
Ryža obsahuje veľa škrobu, takže je povinné ju najskôr umyť. Inak sa bude držať.
Po umytí ryže ju musíte nechať odkvapkať v cedníku. Ak máte viac času, je najlepšie nechať ho asi 30 minút až 1 hodinu.
Ak nemáte cedník, nalejte ho na panvicu pokrytú kuchynskou rolkou a nechajte na slnku. Ak stále nemáte šťastie a deň je pochmúrny, môžete rúru spustiť na veľmi nízkej úrovni, takže ryžu stačí nechať zaschnúť, nie piecť.
Tuk, na ktorom budete ryžu pražiť, musí byť veľmi horúci. Smažte ryžu kým nezíska sklovitú farbu, občas ju miešame, aby sa nespálila.
Ak si potom budete dusiť ryžu na sporáku, stačí pridať potrebné množstvo vody, nechať ju pôsobiť asi 7-8 minút na prudkom ohni, potom oheň znížiť na minimum.
Ryža je dobré dusiť pod pokrievkou, dávajte pozor, aby sa nerozvarili. Najlepšie je ryžovú misu odstaviť z ohňa, keď je takmer pripravená, a nechať ju prikrytú ďalších 10 minút.
Ak po vyprážaní ryže chcete piecť v rúre, musíte ju okoreniť, pridať potrebné množstvo vody a preložiť na panvicu. Nie je potrebné ho zakrývať hliníkovou fóliou alebo vekom.
Ak pripravujete praženú ryžu v čínštine, najlepšie je použiť wok. Vo väčšine receptov je ryža predvarená, scedená a až potom vyprážaná. Počas varenia ho nemiešajte, pretože sa z neho stane kaša.
Podľa potreby príprava praženice, ale nemáte dostatok času čakať na odtok, môžete pridať biele víno alebo iný druh kyseliny v okamihu, keď ho vyprážate. Chráni ryžové zrná pred prilepením.
Ak máte radi ryžu, okrem praženej môžete vždy staviť na klasiku ako klasická plnená paprika s ryžou, tradičná sarma s ryžou, cuketa s ryžou, prečo nie jemné jahňacie s ryžou?
Odporúča:
Tajomstvo Lahodnej Slepačej Polievky
Sme v období chrípky a chrípkových infekcií. Najlepšia prevencia proti chrípkovým vírusom je dobrá kuracia polievka . Takáto polievka s nami robí zázraky - chutná a mimoriadne zdravá. Ale v čom je tajomstvo chutná slepačia polievka ? Tu je niekoľko rád
Tajomstvo Lahodnej Rybacej Polievky
Rybia polievka, rybacia polievka, rybia polievka - ako to nazvete, každý si pamätá, že ide o úžasný vývar s vôňou morských plodov. Samozrejme, rybacia polievka sa pripravuje aj z riečnych rýb, a aj keď nie ste najlepšia gazdinka, pri varení polievky sa nemôžete pokaziť.
Tajomstvo Lahodnej šošovice
Šošovka je skvelým produktom, najmä pre tých, ktorí neradi jedia veľa mäsa. Je mimoriadne zdravá a užitočná. Na trhu dnes nájdete rôzne druhy šošovice - červenú, zelenú, žltú, dokonca aj čiernu. Niektoré odrody sú vhodné na varenie, iné - na šaláty.
Tajomstvo Lahodnej Sarmy
Každé jedlo má svoje vlastné tajomstvo, aby bolo chutné. Každý dobrý kuchár pridá niečo iné, aby získal požadované jedlo - chutné a dobre vyzerajúce. Sarmi sú súčasťou bulharskej národnej kuchyne - chudé, mäso, kapusta alebo vinič, kyslá kapusta je vynikajúcim jedlom pre vegetariánov a ľudí, ktorí jedia mäso, a na obed a večeru.
Tajomstvo Lahodnej Musaka
Musaka je tradičné bulharské jedlo. Nájdeme ho tiež v kuchyni našich susedných krajín, ako sú Grécko alebo Turecko. Existuje veľa variácií musaka - je tu grécka musaka s cuketou, s baklažánom … V Bulharsku tradične musaka varí mletého mäsa a zemiakov.
