2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rybia polievka, rybacia polievka, rybia polievka - ako to nazvete, každý si pamätá, že ide o úžasný vývar s vôňou morských plodov.
Samozrejme, rybacia polievka sa pripravuje aj z riečnych rýb, a aj keď nie ste najlepšia gazdinka, pri varení polievky sa nemôžete pokaziť. Dôvodom je, že táto polievka sa veľmi ľahko varí a vždy zaručuje skvelú chuť.
Rybia polievka má však vo varení svoje jemnosti. Dobrý vývar sa pripravuje zo všetkých druhov rýb - merlúzy, kapra, pstruha, kačice, tresky, bielej ryby, ale čaro voňavej rybacej polievky prichádza, až keď si ju pripravíte z niekoľkých druhov rýb.
Ak si chcete uvariť skutočne lahodnú polievku s pamätnou arómou, určite zmiešajte kačicu s kambalom alebo iným druhom morských rýb. Experimentujte so svojimi vkusmi a schopnosťami a buďte si istí, že nesklamete žalúdky svojich blízkych.
Zelenina, ktorú môžete vložiť do polievky, sa tiež líši - povinné zložky sú cibuľa, mrkva, zemiaky a paradajky a odtiaľ si pridajte, čo chcete. Paprika, kambi, ani trochu kapusty alebo cukety nebudú nadbytočné.
Je dôležité najskôr ich nakrájať a mierne osmažiť s niekoľkými lyžicami vývaru, v ktorom ryba varila. Ak chcete, aby bola vaša polievka diétnejšia, uvarte ryby, vyberte ich a vykôstkujte a nalejte do vývaru čerstvú zeleninu bez vyprážania.
Keď zelenina zmäkne, zvyčajne do nej pridáte očistenú a nasekanú rybu alebo kúsky ryby, trochu tuku a nasekané paradajky. Ku koncu je čas na korenie. Neexistuje spôsob, ako by sa rešpektujúca rybacia polievka nezaobišla bez devisilu alebo lyushtyanu.
Toto je ďalšie základné pravidlo, ak si chcete pripraviť vynikajúcu rybaciu polievku. Ak je to žiaduce, môžete pridať aj koreň zeleru. Medzi ďalšie koreniny patrí povinná soľ, čierne korenie (mleté a obilné), petržlen, oregano a dokonca aj tymián.
Či už si polievku budujete alebo necháte opäť zreteľnú, je vecou osobnej voľby a preferencie. Konštrukcia sa zvyčajne vyrába z jedného vajíčka a malého jogurtu. Ak chcete nechať rybaciu polievku čistú, môžete do nej pridať jednu alebo dve lyžice zemiakového prášku, aby sa mierne zahustil.
Nakoniec to určite dochuťte trochou citrónovej šťavy. Podľa receptov našich babičiek, ak na konci varenia polievky pridáte trochu dreveného uhlia (ktoré sa potom odstráni), získa rybacia polievka jedinečnú dymovú chuť.
Odporúča:
Tajomstvo Lahodnej Slepačej Polievky
Sme v období chrípky a chrípkových infekcií. Najlepšia prevencia proti chrípkovým vírusom je dobrá kuracia polievka . Takáto polievka s nami robí zázraky - chutná a mimoriadne zdravá. Ale v čom je tajomstvo chutná slepačia polievka ? Tu je niekoľko rád
Tajomstvá Lahodnej Dršťkovej Polievky
Brušná polievka je tradičné bulharské jedlo. Vlastne presnejšie tradičná bulharská polievka. Pripravuje sa z bravčového alebo hovädzieho dršťka. Jedným z tajomstiev je, že bruško musí byť predtým, ako ho ochutnáme, veľmi dobre uvarené. Túto lahodnú polievku môžete jesť aj v iných krajinách.
Tajomstvo Lahodnej šošovice
Šošovka je skvelým produktom, najmä pre tých, ktorí neradi jedia veľa mäsa. Je mimoriadne zdravá a užitočná. Na trhu dnes nájdete rôzne druhy šošovice - červenú, zelenú, žltú, dokonca aj čiernu. Niektoré odrody sú vhodné na varenie, iné - na šaláty.
Tajomstvo Lahodnej Sarmy
Každé jedlo má svoje vlastné tajomstvo, aby bolo chutné. Každý dobrý kuchár pridá niečo iné, aby získal požadované jedlo - chutné a dobre vyzerajúce. Sarmi sú súčasťou bulharskej národnej kuchyne - chudé, mäso, kapusta alebo vinič, kyslá kapusta je vynikajúcim jedlom pre vegetariánov a ľudí, ktorí jedia mäso, a na obed a večeru.
Tajomstvo Lahodnej Musaka
Musaka je tradičné bulharské jedlo. Nájdeme ho tiež v kuchyni našich susedných krajín, ako sú Grécko alebo Turecko. Existuje veľa variácií musaka - je tu grécka musaka s cuketou, s baklažánom … V Bulharsku tradične musaka varí mletého mäsa a zemiakov.
