2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sme v období chrípky a chrípkových infekcií. Najlepšia prevencia proti chrípkovým vírusom je dobrá kuracia polievka. Takáto polievka s nami robí zázraky - chutná a mimoriadne zdravá.
Ale v čom je tajomstvo chutná slepačia polievka? Tu je niekoľko rád!
Kuracie mäso
Na prípravu peknej slepačej polievky potrebujete kvalitné kuracie mäso. Kuracie polievka sa tradične pripravuje zo zvyškov kostí chrbtice kuraťa. Môžete dokonca variť kosti na vývar. Ak ho však pripravíte iba z bieleho mäsa kuracieho mäsa, neurobíte chybu.
Studená voda
Pri príprave polievok dávajte studenú, nie horúcu vodu. V zásade by vám ktorýkoľvek hlavný kuchár poradil, aby ste výrobky varili v teplej vode, ale v polievkach je toto pravidlo výnimkou. A tu, o kuracia polievka, na konci varenia dajte vlažnú vodu.
Varíme na miernom ohni
Čokoľvek si uvaríte, ak to uvaríte na miernom ohni, bude to chutnejšie. Myslite na fazuľu v kastróle, ktorý vrie hodiny v rúre. To platí v plnej sile aj pre slepačiu polievku.
Korenie
Toto je veľmi dôležitá súčasť prípravy každého jedla, nielen slepačej polievky. Bez korenia bude jedlo bez chuti a vodnaté. My Bulhari radi dávame slané na každý hrniec, aj do polievok ako je šošovica alebo fazuľa. V kuracie polievka nie je príliš vhodný, ale ak chcete - neobťažujte sa dať.
Klasickým korením do slepačej polievky je čierne korenie a niekedy sa pridá kurací vývar. Nakoniec však pridajte soľ, aby ste neriskovali presolenie pokrmu.
Zelenina
Existuje veľa variácií pre príprava kuracej polievky - so zemiakmi, s ryžou, s rezancami, bez prísad, so zeleninou, najčastejšie s mrkvou, hráškom … Varianty rôzne podľa rôznych chutí. Ale pridaním zeleniny do polievky to bude určite chutnejšie.
Konštrukcia
Kuracia polievka a polievky všeobecne môžu byť zabudované, ale je možné ich podávať aj bez nich. Konštrukcia sa vykonáva z vajec a mlieka alebo iba z vajec. V horúcich letných dňoch sa neodporúča konzumovať zastavané polievky, pretože je nebezpečnejšie neotráviť sa, ak sú pokazené.
Odporúča:
Tajomstvá Lahodnej Dršťkovej Polievky
Brušná polievka je tradičné bulharské jedlo. Vlastne presnejšie tradičná bulharská polievka. Pripravuje sa z bravčového alebo hovädzieho dršťka. Jedným z tajomstiev je, že bruško musí byť predtým, ako ho ochutnáme, veľmi dobre uvarené. Túto lahodnú polievku môžete jesť aj v iných krajinách.
Tajomstvo Lahodnej Rybacej Polievky
Rybia polievka, rybacia polievka, rybia polievka - ako to nazvete, každý si pamätá, že ide o úžasný vývar s vôňou morských plodov. Samozrejme, rybacia polievka sa pripravuje aj z riečnych rýb, a aj keď nie ste najlepšia gazdinka, pri varení polievky sa nemôžete pokaziť.
Tajomstvo Lahodnej šošovice
Šošovka je skvelým produktom, najmä pre tých, ktorí neradi jedia veľa mäsa. Je mimoriadne zdravá a užitočná. Na trhu dnes nájdete rôzne druhy šošovice - červenú, zelenú, žltú, dokonca aj čiernu. Niektoré odrody sú vhodné na varenie, iné - na šaláty.
Tajomstvo Lahodnej Sarmy
Každé jedlo má svoje vlastné tajomstvo, aby bolo chutné. Každý dobrý kuchár pridá niečo iné, aby získal požadované jedlo - chutné a dobre vyzerajúce. Sarmi sú súčasťou bulharskej národnej kuchyne - chudé, mäso, kapusta alebo vinič, kyslá kapusta je vynikajúcim jedlom pre vegetariánov a ľudí, ktorí jedia mäso, a na obed a večeru.
Tajomstvo Lahodnej Musaka
Musaka je tradičné bulharské jedlo. Nájdeme ho tiež v kuchyni našich susedných krajín, ako sú Grécko alebo Turecko. Existuje veľa variácií musaka - je tu grécka musaka s cuketou, s baklažánom … V Bulharsku tradične musaka varí mletého mäsa a zemiakov.
