2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každé jedlo má svoje vlastné tajomstvo, aby bolo chutné. Každý dobrý kuchár pridá niečo iné, aby získal požadované jedlo - chutné a dobre vyzerajúce.
Sarmi sú súčasťou bulharskej národnej kuchyne - chudé, mäso, kapusta alebo vinič, kyslá kapusta je vynikajúcim jedlom pre vegetariánov a ľudí, ktorí jedia mäso, a na obed a večeru.
V rôznych častiach Bulharska sa sarma pripravuje rôznymi spôsobmi. Napríklad v oblasti Rodopy ich robia veľmi malými. Zabaliť všetky tieto malé tabletky si v skutočnosti vyžaduje veľa trpezlivosti zo strany hostiteľky.
Chudá sarma sa vyrába najťažšie. Tajomstvo ich prípravy je v zelenine. Čím viac korenia a vôní do nich pridáte, tým chutnejšie budú sarmis. Samozrejme cibuľa (možno pór, v závislosti od ročného obdobia) a mrkva sú nevyhnutnosťou a pre väčšiu farbu a chuť pridajte kôpor a petržlenovú vňať - bude to ešte lepšie, ak nájdete čerstvú.
Pridajte viac tuku, aby po tepelnom ošetrení nevyschli. Do náplne je možné pridať huby, ktoré dodajú celej zmesi veľmi zaujímavú arómu.
Ak nie ste fanúšikom chudej kyslej kapusty a chcete si uvariť kapustu alebo vinič, je lepšie namiesto mletého mäsa použiť mleté mäso. Týmto spôsobom bude sarma šťavnatejšia a oveľa chutnejšia. V Shopska oblasti sú známe tzv sarmi na kosti - dajte ich na dno rajnice a potom na vrch poukladajte sarmis. Vôňa je skvelá - ryža a korenie sú zmiešané s arómou mäsa, ktoré je pod sarmou.
Už bolo zrejmé, že okrem plnky do kyslej kapusty je dôležité aj to, aby sa varila v kastróle. S keramickou sa nemôže porovnávať žiadna iná nádoba.
Aby bola sarma veľmi chutná, je tiež dobré ich variť na miernom ohni - nechajte ich dusiť dlhšie. Pamätajte však, že čokoľvek do sarmisu pridáte, najdôležitejšie je, aby boli pripravené ochotne.
Odporúča:
Tajomstvo Lahodnej Slepačej Polievky
Sme v období chrípky a chrípkových infekcií. Najlepšia prevencia proti chrípkovým vírusom je dobrá kuracia polievka . Takáto polievka s nami robí zázraky - chutná a mimoriadne zdravá. Ale v čom je tajomstvo chutná slepačia polievka ? Tu je niekoľko rád
Tajomstvo Lahodnej Rybacej Polievky
Rybia polievka, rybacia polievka, rybia polievka - ako to nazvete, každý si pamätá, že ide o úžasný vývar s vôňou morských plodov. Samozrejme, rybacia polievka sa pripravuje aj z riečnych rýb, a aj keď nie ste najlepšia gazdinka, pri varení polievky sa nemôžete pokaziť.
Tajomstvo Lahodnej šošovice
Šošovka je skvelým produktom, najmä pre tých, ktorí neradi jedia veľa mäsa. Je mimoriadne zdravá a užitočná. Na trhu dnes nájdete rôzne druhy šošovice - červenú, zelenú, žltú, dokonca aj čiernu. Niektoré odrody sú vhodné na varenie, iné - na šaláty.
Tajomstvo Lahodnej Musaka
Musaka je tradičné bulharské jedlo. Nájdeme ho tiež v kuchyni našich susedných krajín, ako sú Grécko alebo Turecko. Existuje veľa variácií musaka - je tu grécka musaka s cuketou, s baklažánom … V Bulharsku tradične musaka varí mletého mäsa a zemiakov.
Tajomstvo Lahodnej Morky
Morčacie mäso je mimoriadne užitočné. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, minerálov a najlepšie na tom je, že má nízky obsah tuku a nenapĺňa sa. Aj keď tieto vtáky nepochádzajú z Európy a Aztékovia a dobyvatelia majú zásluhu na ich domestikácii a transporte do Starého sveta, pre bulharský stôl sa stali tradičným zvykom, najmä na Vianoce a na Nový rok.
