2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vyhrievaný alebo viac gratinované je jedlo vynikajúcej francúzskej kuchyne s veľmi starou históriou. Známe jedlo s červenou chutnou kôrkou pochádza z dvanásteho storočia, keď sa podávalo ako samostatné jedlo alebo ako príloha. Po zahriatí je správne uvarený, má jemnú textúru a chutí ľahko. Za jeho zlatistou kôrkou stojí majstrovsky opečená náplň.
Spočiatku pripravovala sa ogreten varených zemiakov, ale neskôr sa začala používať všetka zelenina a ďalšie prísady, a tak dnes tento názov znamená akékoľvek jedlo pokryté syrom, mliekom, smotanou alebo strúhankou a kúskami masla pečené v rúre. Žiaruvzdorné misky na jedlo, nazývané gratinované, majú okrúhly alebo oválny tvar.
Pri zahriatí je potrebné poznamenať, že gratinovaný efekt, tj. Jeho lahodnú kôrku, je možné získať tiež z bešamelovej omáčky v rôznych variáciách. Je dôležité správne zvoliť teplotu, aby ste cítili kôrku ako pri chuťových pohárikoch. Ideálna farba kôry je zlatá.
Z akých produktov dnes môžeme vyrobiť ogret?
Najčastejšie ogreten sa vyrába zo zeleniny, mäsa, rýb a morských plodov. Pridaná smotana alebo mlieko do omáčky dodáva chute, ktorá ho odlišuje, a syr ho udržuje príliš suchý. Aby bola zeleninová zelenina šťavnatá, je usporiadaná v radoch, z ktorých každá je preliata omáčkou.
Cestoviny sú tiež veľmi vhodným základom pre ogreten a prídavné látky sú podľa chuti. Bešamelová omáčka, paradajky, maslo sú zvyčajne pravidelne prítomné v tomto lahodnom cestovinovom jedle.
Recept na začínajúceho kuchára musí byť čo najjednoduchší, aby bol experiment úspešný. Klasický recept na zahriatie so zemiakmi je najvhodnejšia.
Potrebné výrobky:
1 kg zemiakov
50 g masla
300 g syra
400 ml čerstvého mlieka
4 vajcia
Podľa chuti osolíme
Príprava:
Umyté zemiaky sa varia so šupkou. Po vychladnutí stiahneme šupku a nakrájame na kolieska.
Na dobre naolejovanú panvicu poukladajte rad zemiakov a na vrch rozdrvte syr. Usporiadajte nový rad plátkov zemiakov a potom až do dokončenia syr.
Zemiaky s pretlačeným syrom navrch zalejeme rozšľahanými vajcami, mliekom a soľou. Maslo sa pokrája na kúsky a poukladá na ne.
Miska sa pečie vo vyhriatej 200-stupňovej rúre asi pol hodiny.
Odporúča:
Tipy Pre Začiatočníkov, Ktorí Si Hummus Pripravujú Doma
V poslednej dobe sa hummus stal mimoriadne populárnym - každý ho má rád a každý ho chce mať na svojom stole. Vytvorenie vlastného receptu je ďalším prirodzeným krokom. V prvom rade: čo to je humus ? Je vyrobený z cíceru, tahini / tahini (sezamová pasta), citrónu, cesnaku, olivového alebo sezamového oleja, soli a kmínu.
Ako Si Vyrobiť Plnené Papriky S Omáčkou - Návod Pre Začiatočníkov
Plnené papriky sú tradičným bulharským jedlom. Existuje veľa odrôd - s ryžou a mletým mäsom, iba s ryžou, s vajcom a syrom, ako aj tradičné štedrovečerné sušené papriky plnené fazuľou. Ryža sa dá nahradiť aj bulgurom. Môžete si tiež pripraviť burekovú papriku, ktorá sa po naplnení vajíčkom a syrom pečie.
Ako Si Vyrobiť šťavnaté Fašírky - Návod Pre Začiatočníkov
Máte radi mäso? Vedeli ste, že fašírky sú populárnym jedlom známym po celom svete? Slovo fašírka, ktoré používame dodnes, pochádza z perzského slova kūfta a znamená brúsiť. Masové guľky sú tiež súčasťou tureckej, gréckej, francúzskej, nemeckej a talianskej kuchyne.
Ako Si Vyrobiť Zemiakové Fašírky - Návod Pre Začiatočníkov
Nezáleží na tom, aký recept na zemiakové fašírky máte na očiach, bez prípravy samotných zemiakov sa nedá pripraviť. A ako to je sprievodca pre začiatočníkov pri príprave zemiakových fašírok , v našich vysvetleniach sa pokúsime byť čo najpodrobnejší.
Ako Vyrobiť Piškótový Valček - Návod Pre Začiatočníkov
Piškótový valček je klasický dezert, ktorý pozná každý rodinný stôl. Hlavné zložky v typickom recept na piškótový valček sú: vajcia, cukor, múka, olej, práškový cukor a vanilka. Ak ste tento chutný koláč ešte neurobili, nemusíte sa báť.
