2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Plnené papriky sú tradičným bulharským jedlom. Existuje veľa odrôd - s ryžou a mletým mäsom, iba s ryžou, s vajcom a syrom, ako aj tradičné štedrovečerné sušené papriky plnené fazuľou. Ryža sa dá nahradiť aj bulgurom.
Môžete si tiež pripraviť burekovú papriku, ktorá sa po naplnení vajíčkom a syrom pečie. Do každého z nich je možné pridať omáčku, vďaka ktorej sú ešte chutnejšie. Pre tých, ktorí majú ryžu, je omáčka mliečna a pre tých, ktorí majú syr - paradajkovú.
Teraz vás naučíme, ako byť pripravte klasické plnené papriky s omáčkou. Recept je na 4 porcie a spolu s prípravou a samotným varením vám bude trvať asi 90 minút.
Plnené papriky so zemou a zemou sa stretávajú
Potrebné výrobky: 8 paprík, 250 gramov mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 lyžička ryže, 2 lyžice rastlinného oleja, 1 lyžica papriky, 1 lyžica slaného, ½ zväzku petržlenovej vňate, soľ.
Pre omáčku: 400 gramov jogurtu, 2 vajcia, 2 lyžice múky.
Spôsob prípravy: Na rozohriatom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď sa zmení na červenú, pridáme mleté mäso a červenú papriku. Zalejeme trochou vody / asi 1 šálku kávy /, aby sa z mletého mäsa nestali hrudky. Dobre premiešate.
Keď je mleté mäso osmažené, pridáme umytú ryžu a 1 lyžičku vody. Nechajte prejsť varom, kým ryža neabsorbuje vodu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Stiahneme z plameňa. Papriky uvaríme do vychladnutia.
Foto: Albena Assenova
Očistia sa od stopiek a semien a dobre sa umyjú. Naplňte zmesou a poukladajte na panvicu. Každá plnená paprika môže byť upchatá plátkom paradajky alebo otvorom ponoreným do múky.
Zalejeme 1 čajovou lyžičkou vody a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi hodinu, kým paprika nezíska hnedasté opálenie.
Na prípravu omáčka na plnené papriky vajcia rozšľaháme s jogurtom. Na suchej panvici opečieme múku dozlatista. Odstavíme z ohňa a za stáleho miešania pomaly pridáme časť paprikovej omáčky, aby vznikla hladká pasta.
Postupne prilievame vaječno-mliečnu zmes. Šľahajte, kým nevznikne homogénna zmes, potom na sporáku 3-4 minúty zahustite. Stále miešajte, aby sa nespálilo. Podávame klasická plnená paprika, poliate omáčkou.
Užite si to!
Odporúča:
Ako Si Vyrobiť Tortovú Formu - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Každý miluje koláč - čokoládu, smotanu, ovocie a mnoho ďalších. Obchodné reťazce nás zaplavujú rôznymi, ale neuvedomujeme si, že to, čo sa ponúka v obchodoch, vyzerá chutne a lákavo, ale jeho pôvod je nejasný. Každá žena v domácnosti by mala vedieť, ako urobiť také sladké pokušenie, aby urobila radosť svojej rodine a príbuzným.
Ako Vyrobiť Mekis - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Meccitov sú jedným z najbežnejších občerstvenia v Bulharsku. Spolu s vyprážanými plátkami sú jedným z najvýživnejších občerstvení, na aké si len spomeniete. A kto sa každý víkend nezobudil s babičkinými najmenšími. Tieto úžasné raňajky sú určené pre malých aj veľkých a sú schopní vrátiť každého späť do jeho detstva a priniesť mu len dobré a príjemné spomienky.
Ako Si Vyrobiť Majonézu - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Zdá sa, že recepty na domáca majonéza pomaly začal klesať do zabudnutia, pretože je pre nás oveľa pohodlnejšie kúpiť si tento výrobok pripravený z obchodu. Ale akúkoľvek značku, ktorú uprednostňujeme, aj tú najchválenejšiu, nemožno ju porovnávať s chuťou a textúrou domáca majonéza .
Ako Vyrobiť Krémeš - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Francúzska kuchyňa bola vždy známa svojimi vynikajúcimi dezertmi. Ich recepty sú úspešné po celom svete. Vajcový krém je najbežnejší krém a široko sa používa pri príprave koláčov a pečiva. Takzvaný krém na cukrovinky sa používa napríklad pri príprave napoleonského koláča, na plnenie lievikov, šišiek a podobne.
Ako Si Vyrobiť Ogreten - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Vyhrievaný alebo viac gratinované je jedlo vynikajúcej francúzskej kuchyne s veľmi starou históriou. Známe jedlo s červenou chutnou kôrkou pochádza z dvanásteho storočia, keď sa podávalo ako samostatné jedlo alebo ako príloha. Po zahriatí je správne uvarený, má jemnú textúru a chutí ľahko.
