2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Francúzska kuchyňa bola vždy známa svojimi vynikajúcimi dezertmi. Ich recepty sú úspešné po celom svete. Vajcový krém je najbežnejší krém a široko sa používa pri príprave koláčov a pečiva. Takzvaný krém na cukrovinky sa používa napríklad pri príprave napoleonského koláča, na plnenie lievikov, šišiek a podobne.
Príprava tejto sladkosti vo varení je veľmi jednoduchá úloha a nevyžaduje veľké úsilie. Existujú však aj také jemnosti pri príprave vaječného krémeša.
My vám ponúkneme recept s tipmi na príprava vaječného krémeša:
Vajcový krém
mlieko - 1 l
cukor - 300 g
vajcia - 4 ks.
múka - 120 g
kravské maslo - 20 g
vanilkový cukor - 10 g
Príprava: Najskôr hrniec opláchnite studenou vodou. Nalejte do nej 1 liter čerstvého mlieka a pridajte do nej 300 g cukru. Vložte panvicu na sporák pri vysokej teplote a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Znížte teplotu na strednú a nechajte mlieko zohriať.
V miske si veľmi dobre vyšľahajte 4 vajcia. Pridajte 120 g vopred preosiatej múky a miešajte mixérom (nešľahajte, ale miešajte), kým nevznikne homogénna zmes.
Do výslednej zmesi nalejte dve odmerky horúceho mlieka s cukrom a stále miešajte. Pridajte ďalšie dve naberačky, premiešajte a vráťte celú zmes na panvicu.
Panvicu dáme na mierny oheň, stále miešame drôtovým miešadlom a krém povaríme, kým nezhustne.
V prípade potreby krém odstavíme z ohňa. Ak sa vám pri varení vytvorili hrudky, nechajte krém prejsť sitom. Pridajte 20 g masla do vaječný krém a miešajte, kým sa úplne nerozpustí a veľmi dobre vstrebáva z krému.
Nalejte smotanu do sklenenej misy a pridajte 10 g vanilkového cukru, dobre premiešajte. Podľa receptu na výrobu koláča môžete vaječný krémeš ihneď poskladať s vrchmi. Ale ak je potrebné ju ochladiť, pokryte krém natiahnuteľnou fóliou, snažte sa fóliu dobre nalepiť na krém a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Vaječný krém je pripravený na plnenie koláčov a pečiva, na plnenie rôznych druhov pečiva a dezertov, na výrobu maslového vaječného krému alebo krémov s cukrárskym krémom.
Prajeme vám úspech a vynikajúce dezerty!
Odporúča:
Ako Vyrobiť Dokonalý Vaječný Krémeš
Vajcový krém je nevyhnutný pri príprave krémových dezertov a je známy ako cukrársky krém alebo krém na cukrovinky. Je pripravený s prídavkom škrobu alebo múky a je ideálny na plnenie koláčov. Tento krém je možné ochutiť vanilkou, kávou, čokoládou, mandľami, karamelom, rumom alebo pomarančom.
Ako Si Vyrobiť Plnené Papriky S Omáčkou - Návod Pre Začiatočníkov
Plnené papriky sú tradičným bulharským jedlom. Existuje veľa odrôd - s ryžou a mletým mäsom, iba s ryžou, s vajcom a syrom, ako aj tradičné štedrovečerné sušené papriky plnené fazuľou. Ryža sa dá nahradiť aj bulgurom. Môžete si tiež pripraviť burekovú papriku, ktorá sa po naplnení vajíčkom a syrom pečie.
Ako Si Vyrobiť šťavnaté Fašírky - Návod Pre Začiatočníkov
Máte radi mäso? Vedeli ste, že fašírky sú populárnym jedlom známym po celom svete? Slovo fašírka, ktoré používame dodnes, pochádza z perzského slova kūfta a znamená brúsiť. Masové guľky sú tiež súčasťou tureckej, gréckej, francúzskej, nemeckej a talianskej kuchyne.
Ako Si Vyrobiť Zemiakové Fašírky - Návod Pre Začiatočníkov
Nezáleží na tom, aký recept na zemiakové fašírky máte na očiach, bez prípravy samotných zemiakov sa nedá pripraviť. A ako to je sprievodca pre začiatočníkov pri príprave zemiakových fašírok , v našich vysvetleniach sa pokúsime byť čo najpodrobnejší.
Ako Vyrobiť Piškótový Valček - Návod Pre Začiatočníkov
Piškótový valček je klasický dezert, ktorý pozná každý rodinný stôl. Hlavné zložky v typickom recept na piškótový valček sú: vajcia, cukor, múka, olej, práškový cukor a vanilka. Ak ste tento chutný koláč ešte neurobili, nemusíte sa báť.
