2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Plnená paprika je jedným z mnohých tradičných bulharských jedál, ktoré bezvýhradne milujeme a jedávame s pôžitkom a potešením z brucha. Sotva existuje stôl, na ktorý by sa nezúčastnili, najmä v niektoré sviatky, napríklad na Štedrý večer. Plnené papriky sú samozrejme našincovi pravidelne bezdôvodne na stole. Podľa neoficiálnej štúdie od gotvach.bg, plnená paprika sa páči obrovskému percentu cudzincov. Preto vám ponúkame podrobný recept, v ktorom môžete experimentovať s náplňou.
Potrebné výrobky:
1 kg strednej papriky, 250 g dlhozrnnej ryže, 250 g mletého hovädzieho mäsa, hydiny alebo iného mäsa, 1 veľká cibuľa nakrájaná, 4 strúčiky cesnaku, nakrájaná, 1 lyžička. kmín, 1 lyžička červenej papriky, 2 lyžice petržlenovej vňate, soľ a korenie, 2 lyžice bazalky
Na omáčku: 2 plechovky najemno nakrájaných paradajok, 4 strúčiky cesnaku, nasekané, 1 cibuľa, nakrájané nadrobno, 2 lyžice bazalky, pol čajovej lyžičky horúcej červenej papriky, 1 lyžička cukru, 4 lyžice olivového oleja
Potreby: dva hrnce, drevená lyžica, lyžica, tyčový mixér, rezná doska, nôž
Spôsob prípravy
Krok 1: Pripravte omáčku
Jeden hrniec dajte na rozpálený tanier na stredné teplo a prilejte trochu oleja, potom pridajte cibuľu. Cibuľu za občasného miešania necháme dusiť, kým nebude takmer priesvitná. Potom pridáme cesnak a dusíme asi minútu. Pridáme nasekané paradajky, nasledovaný cukrom, feferónkou, ochutíme soľou a korením. Omáčku nechajte variť 10 až 15 minút. Potom pridáme bazalku a dusíme ďalšiu minútu. Nakoniec pomocou tyčového mixéra omáčku roztlačte - mala by mať hustú konzistenciu. Stiahneme z plameňa.
Krok 2: Pripravte plnku
Zahrejte panvicu na vysoký oheň. Zalejeme tukom, za občasného miešania pridáme mleté hovädzie mäso. Keď je hovädzie mäso takmer hotové, pridáme cibuľu a necháme ešte 2 až 3 minúty povrieť. Potom pridáme cesnak, po ktorom nasleduje ryža, potom všetko spolu dobre premiešame a vypneme oheň. Pridajte kmín a papriku. Dochutíme soľou a nakoniec pridáme bazalku a petržlenovú vňať. Dobre premiešajte.
Krok 3: Naplňte papriky
Paprike odrežte vrchnáky a snažte sa ich uchovať, aby ste ich po naplnení nimi mohli zakryť. Pomocou lyžice naplňte každú papriku vopred pripravenou plnkou a nechajte trochu miesta na 1 - 2 čajové lyžičky omáčky. Opakujte to s ostatnými paprikami. Vezmite každé korenie a pridajte pár lyžíc paradajkovej omáčky. Potom ho vložte do panvice so zvyšnou omáčkou. Nakoniec papriky prikryjeme nakrájanými čiapkami.
Krok 4: Pečenie
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Dajte pokrievku na hrniec (hrniec by mal mať vhodné pokrievku), vložte ho do rúry a nechajte asi 1 hodinu povariť.
Krok 5: Podávajte jedlo
Keď sú papriky mäkké, vyberte panvicu z rúry a odstráňte pokrievku. Pomocou lyžice nalejte omáčku na servírovací tanier, na vrch poukladajte plnené papriky a podávajte.
Náplň týchto plnených paprík je možné upraviť tak, aby poskytovala nepreberné množstvo možností - nabudúce môžete vyskúšať plnku z morských plodov alebo vegetariánsku plnku z tvarohu, vajec a syra. Omáčka je ideálna pre každú voľbu, ktorú urobíte.
Odporúča:
Tajomstvá šťavnatej Plnky Pre Lasagne
Existujú stovky receptov na plnenie lasagní, ktoré sa líšia v závislosti od talianskeho regiónu, kde sa pripravujú už mnoho rokov. V niektorých častiach Talianska sa lasagne vyrábajú iba s paradajkovou omáčkou, v iných - iba s bešamelovou omáčkou.
Zložitosť Prípravy Vynikajúcej Grilovačky
Leto je obdobím grilovania, varenia vonku a sladkých rozhovorov s priateľmi. Aby ste si čarovné grilované mäso a zeleninu mohli vychutnať naplno, musíte poznať niekoľko jednoduchých, ale zlatých pravidiel ich varenia. Často, vedení našou túžbou dokázať, akí sme dobrí šéfkuchári, robíme nedobrovoľné chyby, ktoré sú viac či menej zrejmé.
Foie Gras - Temná Stránka Vynikajúcej Pochúťky
Termín foie gras z francúzštiny znamená tukovú pečeň kačíc a husí. Pri výrobe husacej pečene pracovníci násilne vstrekujú až 2 kg obilia a tuku do hrdla mužských kačíc dvakrát denne, alebo trikrát denne v prípade husí. Táto metóda je známa ako vŕtanie a vykonáva sa pomocou potrubia.
Chutné Plnky Pre Cannelloni
Cannelloni vyzerajú ako veľmi veľké cestoviny a veľa ľudí sa ich kúpeniu vyhýba, pretože si myslia, že ich príprava je zložitá. Nie je to tak - vo väčšine prípadov nie sú cannelloni predvarené, ale jednoducho plnené a pečené. Sú plnené rôznymi druhmi plnky a sú dobrou alternatívou k lasagnam.
Kde Je Tajomstvo Skutočne Vynikajúcej Ogreten Dofinoa?
Ogreten Dauphinois je jedným z mnohých slávnych jedál s chutnou červenou kôrkou. S jeho menom sa spája veľmi zaujímavý príbeh. Vo vzdialenom 12. storočí prišiel francúzsky gróf Guy IV z Albonu s nápadom vyhlásiť sa za savojského delfína. Svoje sídlo v Dauphinských Alpách dokonca pomenoval a na svoj erb si dal delfíny.
