2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Už roky vieme, že odborníci na výživu čelia dileme, či obmedziť konzumáciu vajec z dôvodu vysokého cholesterolu alebo ho zvýšiť vzhľadom na ich bohatosť na bielkoviny, vitamíny a minerály.
Posledné vedecké štúdie preukázali, že vajce je zdravou potravinou pre každého, dokonca aj ľudia s vysokou hladinou cholesterolu si ho môžu dovoliť každý deň.
Ako rozoznať čerstvé vajíčko?
Najjednoduchším testom doma je ponorenie do vody. Ak je čerstvý, bude obsahovať trochu vzduchu a bude sa skláňať do strán a ponorí sa do vody.
Ak však nie je čerstvý, je v ňom veľa vzduchu a neklesá, ale stojí na hladine vody.
Vaječný bielok z čerstvého vajca je biely, s mierne ružovým odtieňom a nelíši sa od seba, žĺtok je okrúhly a v strede mierne vyvýšený.
Vajce je pre nás univerzálnym jedlom, ktoré sa ľahko pripravuje a nie je drahé. Nehovoriac o tom, že pekná omeleta môže dosiahnuť vrchol kulinárskeho umenia.
Lipidy obsiahnuté v žĺtku majú cenné výživové vlastnosti. Majú tiež fyzikálne vlastnosti, ktoré im umožňujú homogénne miešať vajíčko s inými výrobkami - vďaka nim pripravujeme domácu majonézu.
Je pochopiteľné, prečo vedci často používajú vaječný bielok ako referenčnú hodnotu, pomocou ktorej merajú hodnotu bielkovín v iných potravinách. Vaječný bielok má najvyššiu biologickú hodnotu zo všetkých zdrojov, takže telo ho vstrebáva najplnšie.
Kvalita proteínu závisí od jeho účinnosti od rastu nových ľudských tkanív. Je to bielkovina bez tuku, ktorá sa rýchlo rozkladá na aminokyseliny a rýchlo sa dostáva do svalov.
Vajíčko je tiež kyticou vitamínov - B6, B12, vitamínu E, A a D. Je bohaté na fosfor, tak cenné pre živé bunky a kosti. Obsah železa je pre telo nevyhnutne potrebný, najmä pri výmene krvi a pri zásobovaní svalov kyslíkom.
Hnedá alebo biela?
Nezáleží na tom, akú farbu vajíčka získate. Nie je medzi nimi žiadny výživový rozdiel. Farba škrupiny závisí od plemena sliepky.
Zloženie vaječnej škrupiny je nápadne podobné zloženiu ľudských kostí a zubov. Je to ideálny zdroj ľahko stráviteľného vápnika pre telo.
Zavedenie pečených a mletých vaječných škrupín do stravy poskytuje dôkazy o ich vysokej terapeutickej hodnote pri mnohých chorobách, ako je rachitída, osteoporóza, anémia, choroby chrbtice.
Za týmto účelom je potrebné vajcia umyť štetcom, saponátom a teplou vodou. Po použití vajíčka opäť umyte teplou vodou, odstráňte šupku a ponorte na 5 minút do vriacej vody. Po vyschnutí poukladáme na vhodnú panvicu a pečieme v rúre 10 minút.
Rozdrvte škrupiny v mixéri. Zmiešajte ich s rovnakým množstvom manového medu. Spotreba je 1 lyžička. denne.
Odporúča:
Najlepšie Potraviny Pre Zdravie Mozgu
Jedlo má silný vplyv na človeka, ktorého funkcia slabne, najmä s vekom. „Ale niekedy si myslíme, že mozog je samostatný systém od nášho tela,“uviedla Diana Purvis Jaffinová, riaditeľka stratégie a programov pre Inštitút pre efektivitu mozgu na Texaskej univerzite v Dallase.
Jedzte Vajcia Pre Zdravie A Krásu, Radia Odborníci
Podľa novej štúdie amerických vedcov, ktorú citovala agentúra BGNES, vajcia čoraz viac oživujú svoju starú povesť zdravého produktu. Živočíšny produkt obsahuje potrebné vitamíny a minerály, ktoré sú pre organizmus rozhodujúce. Dobrá správa je, že vajcia spomaľujú proces starnutia.
Jedzte Vajcia Pre Zdravie! Chráňte Pred Cukrovkou A Stratou Pamäti
Podľa novej štúdie majú vajcia toľko zdravotných výhod, že by sa mali predpisovať na choroby od cukrovky po stratu svalovej hmoty a pamäti. Ich jedinečná zmes bielkovín, vitamínov a minerálov je považovaná za tak silnú, že ich príroda môže ľahko označiť ako multivitamíny.
Najlepšie Kombinácie Ovocia A Zeleniny Pre Vaše Zdravie
Všetci vieme, že ovocné a zeleninové šťavy sú najdôležitejšou vitamínovou potravinou pre telo. Ich rôzne kombinácie obohatené o bylinky a korenie majú priaznivý vplyv nielen na náš tráviaci systém, ale aj na celé telo. A vedeli ste, že veľa prírodných liekov proti bolesti je vo vašej kuchyni?
Nie Viac Ako Dve Vajcia Denne Pre Zdravie
Niet pochýb o tom, že vajcia sú prospešné pre zdravie tela. Hovoria im superpotraviny a nie je to náhoda. Sú zárodkom nového organizmu a preto obsahujú všetky výživné látky. Odborníci na výživu však radia, aby ste to nepreháňali konzumácia vajec .
