2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Len spomeniem to slovo fašírky, pravdepodobne okamžite pocítite ich arómu a predstavíte si ich na grile, ku ktorému nevyhnutne chodia ich verní priatelia - kebab a vynikajúce prílohy.
Tu vás však prekvapíme a ponúkneme vám úplne inú recept na fašírky vo francúzštine, pre ktoré však nebudete potrebovať žiadne exotické korenie ani výrobky, ale len o niečo viac cibule a zemiakov.
Ingrediencie potrebné na francúzske fašírky
800 g mletého mäsa
1 kg cibule
1 vajce
asi 1 kg zemiakov
1 lyžička olej
50 g masla
1/2 zväzku petržlenovej vňate
rolovacia muka
paprika
sol
300 g strúhaného žltého syra
Ako pripraviť francúzske fašírky:
Nakrájajte 1 cibuľu a zmiešajte ju spolu s mletým mäsom, petržlenovou vňaťou a vajcom. Pridajte soľ a ďalšie korenie podľa želania (tradičné bulharské fašírky sú slané, čierne korenie a kmín, ale váš recept s nimi nebude „bash“pre francúzske fašírky). Zmes nechajte odstáť v chladničke asi 1 hodinu, aby produkty absorbovali arómy.
Medzitým si nakrájajte zvyšnú cibuľu na malé mesiačiky a zemiaky tak, ako ste ich nakrájali na hranolky. Podľa francúzskeho receptu však musia byť oveľa tenšie.
Z mäsovej zmesi sa formuje fašírky, rozvaľkáme ich v múke a orestujeme ich na rozpálenom oleji. Keď sú hotové, nechajte ich odkvapkať na kuchynskom papieri.
Do zvyšného oleja pridáme olej a znovu ho zohrejeme. Cibuľu osolíme, rozvaľkáme v múke a opražíme ju dozlatista. Vyberte ho a opečte tiež zemiaky. Zmiešajte ich s cibuľou.
Panvicu vymastíme a dáme polovicu cibuľovo-zemiakovej zmesi, na ňu poukladáme fašírky a nalejeme na ne zvyšok zmesi. Posypeme strúhaným žltým syrom a červenou paprikou a pečieme v predhriatej 200-stupňovej rúre, kým nie sú úplne uvarené.
Spomenieme, že toto jedlo nie je veľmi diétne a nebude najlepšou voľbou, ak sa snažíte zhodiť pár kíl. Po jeho konzumácii si ale zaručene olíznete prsty. Pozor len pri spomínaných bulharských mravoch, aby ste nespadli do zorného poľa nejakého vycibreného Francúza. Robím si srandu, samozrejme!
Odporúča:
Ako Sa Pripravujú Bravčové črevá?
Bravčové črevá môžeme pripraviť varené, dusené, pečené alebo vyprážané. Môžeme ich grilovať alebo piecť v rúre. Môžeme ich dusiť aj na sporáku predvarením. Bez ohľadu na spôsob prípravy je povinné bravčové črevá veľmi dobre umyť skôr, ako ich začnete pripravovať.
Ako Sa Pripravujú Nakladané Slivky A Slivkový Lekvár
Slivky sú vynikajúcim ovocím a neoceniteľným prírodným liekom na riešenie mnohých zdravotných problémov. Sú obzvlášť užitočné pre obličky, činnosť srdcového svalu, ako aj pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom. Slivky sú tiež odporúčanou potravinou pre tých, ktorí majú lenivé črevá, pretože majú schopnosť zvyšovať črevnú peristaltiku.
Ako Pripraviť Najchutnejšie Fašírky?
Fašírky sa dajú pripraviť na niekoľko spôsobov a z rôznych druhov mäsa. Napríklad v Turecku používajú hlavne hovädzie, jahňacie alebo hovädzie mäso. Masové guľky sa dajú pripraviť aj pomocou húb pre vegetariánov. Vyberte si spôsob, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám pre celé jedlo - fašírky v omáčke, vyprážané alebo grilované.
Ako Zdravo Vyprážať Fašírky?
Vyprážané fašírky sú v bulharskej kuchyni klasikou. Sotva sa nájde niekto, kto by nemal rád voňavé a chutné vyprážané guľky z mletého mäsa, zeleniny alebo zmesi prísad. Vyprážané fašírky sú pikantnejšie ako tie, ktoré sa pripravujú inými spôsobmi, čo znamená pre chuťové poháriky viac vzrušenia.
Ako Indovia Pripravujú Rafinovaný Ghee Olej
Príprava rafinovaného masla nie je náročná, vyžaduje však čas. Ak chcete získať čistý tuk, musíte rozpustiť maslo a variť ho na miernom ohni, kým sa voda neodparí a pevné bielkovinové častice sa neoddelia, usadia sa na dne alebo nevystúpia na povrch.
