2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pri výrobe chleba existuje niekoľko jemností, a aj keď sa to môže zdať ťažké, v skutočnosti sa pri dodržaní niektorých základných pravidiel stáva chlieb ľahkým, chutným a relatívne rýchlym.
Existujú rôzne druhy chleba - s droždím, sódou, vrecúškom, veľkonočným koláčom, ako aj na rôzne účely, aj keď konečným cieľom je vždy jesť - pre predchodcu, s mincou atď.
Koláč môže byť najjednoduchší a nahradiť chlieb, alebo môže byť plnený rôznymi druhmi plniek. Bez ohľadu na to, ktoré z nich sa rozhodnete variť, existuje niekoľko jemností, ktorými sa môžete riadiť a vďaka ktorým sa váš chlieb stane vynikajúcim.
Prvá a najdôležitejšia vec je, že všetky výrobky, ktoré použijete na prípravu koláča, by mali mať izbovú teplotu. Vytiahnite všetko, čo potrebujete, a nechajte ich, ako sa hovorí, nadýchnuť a zahriať sa.
Múka, ktorú použijete, musí byť preosiata - najlepšie 3x. Týmto spôsobom bude koláč nadýchaný. Keď začnete miesiť, voda, ktorú použijete, by mala byť vlažná. Cesto dlho miesime, aby bolo mäkké a chlieb chutný. Miesime, kým sa na ňom nezačnú objavovať bubliny alebo tzv. dutý.
Keď ste cesto dobre vymiesili, musíte ho nechať kysnúť dostatočne dlho, opäť pri izbovej teplote. Cesto nedávajte do rúry na nízke teploty, aby kyslo, pretože bez ohľadu na to, ako ľahko ho uvoľníte, vytvorí sa tenká kôra, ktorá vám následne zabráni dobre rozotrieť chlieb.
Keď cesto dostatočne vystúpi (aspoň má dvojnásobný objem), môžete ho naskladať na panvici podľa príslušného receptu a vložiť do predhriatej rúry. Predhrejte ho na asi 200 stupňov a po vložení koláča do rúry znížte na 170 - 180 stupňov.
Dodržujte to a tesne predtým, ako je hotové, rozložte 1-2 žĺtky, aby ste sa pekne opálili a okrem toho, že sú vynikajúce, vyzerali aj veľmi chutne. Akonáhle je upečený, vyberieme ho z rúry a vymastíme maslom, zakryjeme bavlnenou látkou, necháme spariť. Keď vychladne, koláč je pripravený na zjedenie.
Odporúča:
Kulinárske Jemnosti Pri Príprave Husi
Hus sa varí asi 2 hodiny. Skontrolujte, či je dobre uvarené pomocou ihly na varenie alebo špajle, ktorá je vložená do husacieho stehna. Ak voľne prechádza mäsom, potom je hus dobre uvarená. Keď je plnená hus dusená, je osolená a umiestnená do najnižšej úrovne pece s vtákom na chrbte.
Kulinárske Jemnosti Pri Príprave Sushi
V obchodoch sa už dlho predávajú výrobky, pomocou ktorých si môžete pripraviť sushi doma. Mali by ste si však uvedomiť aj niektoré jemnosti pri príprave tejto japonskej špeciality. Sushi ryža musí byť pripravená špeciálnou technológiou, aby sa získala lepkavá hmota s miernou arómou octu.
Kulinárske Jemnosti Pri Príprave Okroshky
Meno okroshka pochádza z ruštiny. Je to tradičná ruská studená polievka alebo šalát, ktorý pripomína nášho tarátora. Jeho názov pochádza z „kroshitu“, doslova - rozbíjania malých kúskov. Uprednostňuje sa počas letných mesiacov, pretože chladí, zasycuje a nemá váhu.
Kulinárske Jemnosti Pri Príprave Domácich Bagiet
Domáca úloha bagety sú skvelou náhradou chleba. Predĺžené alebo okrúhle - bez ohľadu na to, v akom tvare ich pripravíte, vždy budú čerstvé, s chrumkavou kôrkou a mäkkým, nadýchaným prostredím. Potrebné výrobky pre 2 kusy: 250 ml. voda, 370 g tuhej múky, 1/2 lyžičky.
Kulinárske Jemnosti Pri Príprave ázijských Jedál
Ázijská kuchyňa používa širokú škálu jedál (mäso, huby, zelenina, vajcia, orechy, ovocie, ryby atď.), Okrem vajec však vylučuje výrobky obsahujúce cholesterol. Pripravuje sa veľa rôznych jedál a podáva sa v malých dávkach. Jedlá sú vždy farebné a esteticky upravené, často kombinované s ryžou alebo chlebom.
