2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Azuki fazuľa, málo známa v Bulharsku, je druh červenej fazule, veľmi častý v ázijských krajinách. Pokiaľ ide o kvalitu, nie je nižšia ako naša fazuľa, ale pripravuje sa oveľa rýchlejšie. Je veľmi bohatý na bielkoviny a v porovnaní s inými strukovinami nie je tak ťažko stráviteľný.
Napríklad v čínskej kuchyni sa z nej vyrába veľa sladkých krémov, kaší, pudingov a pečiva. Môže za to jeho ľahká a príjemná sladká chuť a aróma. Môžete ju variť úplne rovnako ako bulharskú fazuľu, dávajte však pozor, aby ste ju neprepečili. Tu sú 2 z najbežnejších ázijských receptov bob azuki.
Čínska kaša s fazuľkami azuki
Potrebné výrobky: 250 g azuki fazule, 4 lyžičky ryže, 1,5 l studenej vody, 1 plátok sušenej mandarínky, 3 lyžice arašidového masla, 1 lyžička cukru, nejaký maslový krém podľa vášho výberu
Spôsob prípravy: Fazuľa a ryža sa namočia na pol dňa do 5 hodín vody. Potom sa výrobky spolu s vodou dajú do hlbokej nádoby, pridá sa maslo, sušený plátok mandarínky a zvyšok vody a všetko sa prevarí. Stíšime oheň a za občasného miešania necháme asi 2 hodiny pôsobiť.
Mala by sa získať mierne lepkavá kaša. Pridajte cukor, znova premiešajte, vyberte kúsok mandarínky a nechajte všetko vychladnúť, potom kašu vložte do chladničky. Podľa želania podávajte s ťažším maslovým krémom. Kašu môžeme podávať aj horúcu v kombinácii so zmrzlinou.
Fazuľová polievka Adzuki
Potrebné výrobky: 2 lyžičky bob azuki, 2 cibule, 3 lyžice masla, 1 lyžica paradajkovej pasty, 5 strúčikov cesnaku, 3 strúčiky, 1 štipku cukru, soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy: Fazuľa je vopred namočená asi 5-6 hodín, potom sa nechá scediť. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na tuku. Pridajú sa k nej všetky ostatné koreniny a všetko sa mieša, až kým sa nedosiahne nie veľmi hustá omáčka. Pridá sa do nej ryža a asi 4 - 5 čajových lyžičiek vody. Varte všetko, kým nie sú fazule úplne mäkké, potom dochuťte soľou.
A aby sa natívna fazuľová polievka necítila zanedbaná, odporúčame vám vyskúšať recepty na fazuľovú polievku, fazuľa s kyslou kapustou, fazuľa v hrnci, chudé fazule, fazuľa s klobásou.
Odporúča:
Fazuľa Smilyanski
Fazuľa Smilyanski je jednou z mála bulharských potravín, ktoré sú chránené patentom na slovnú známku týkajúce sa jej pestovania v hornom toku rieky Arda. Miestni hovoria tomuto fazuľovému zrnu. Tradície pestovania Smilyanské fazule v tejto oblasti sa datuje viac ako 250 rokov dozadu.
Fazuľa Lieči Bolesť Kĺbov
Vedeli ste, že, fazuľa obsahuje najviac vitamínov. Jedná sa o B6, B9, B1, B2, vitamín A, C, PP, bohaté na železo, horčík, fosfor, zinok, selén, molybdén a vlákninu. Existuje viac ako 200 druhov fazule - biela, čierna, červená, žltá, farebná a ďalšie.
Fazuľa - História A Druhy
Fazuľa je druh z čeľade bôbovitých. Do Európy bol privezený v čase veľkých geografických objavov. Pestuje sa pre domácu kultúru a jedlo po celom svete. Vlasťou tejto rastliny je Južná Amerika, ale dá sa pestovať prakticky kdekoľvek. Pestovali ho pred Inkami a do Európy ho priniesla jedna z výprav Krištofa Kolumba.
Fazuľa Azuki - Diétna A Výživná
Fazuľa patrí medzi najobľúbenejšie jedlá. Má toľko odrôd, že je takmer nemožné zvoliť si, ktorá z nich je naša obľúbená. U nás je čoraz populárnejšia exotická odroda - azuki fazuľa. Jeho charakteristickým znakom je špecifická biela čiara. Kráľovská fazuľa azuki pochádza z východu.
Bulharská Fazuľa Sa Stala Drahšou Ako Mäso
Vianočné pôsty a tradičný stôl na Štedrý večer budú tento rok pre Bulharov poriadne slané, pretože cena bulharských fazúľ prevyšovala cenu kuracieho mäsa. Smilyanské fazule a lúpané fazule dosiahli v maloobchode ceny medzi 10 a 12 BGN za kilogram, čo prevyšovalo cenu kuracieho mäsa a dohnalo kvalitnejšie hovädzie a bravčové mäso.
