2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jahňaciu hlavu je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Môžete ho uvariť, zapiecť v rúre, uvariť v kastróle alebo pripraviť polievku. Miesto jahňacej hlavy je možné kombinovať s pečenými zemiakmi, varenými zemiakmi, restovanou čerstvou cibuľou, cibuľou, čerstvým cesnakom, cesnakom, ryžou.
Mäso z jahňacej hlavy môžete piecť v rúre so špenátom a ryžou. Jahňaciu hlavu môžete piecť aj vo fólii. Vhodným korením pre lahodnú jahňaciu hlavu je červená paprika, soľ a čierne korenie. Pri varení hláv agsheki vložte do vody čierne korenie a bobkový list. Z oddeleného vývaru môžete pripraviť vynikajúcu polievku.
Mäso v anjelských hlavách nie je veľa a preto sa väčšinou varia alebo pečú na niekoľkých hlavách. Jedna hlava vydrží maximálne dve, ale tí spravodlivejší môžu mäso z jednej jahňacej hlavy ľahko zjesť.
Foto: Daniela Ruseva
Skôr ako začnete s varením jahňacej hlavy, je dobré ju veľmi dôkladne umyť, aby ste z nej odstránili zrazeniny. Dobré je tiež vyčistiť, ak zostali nejaké vlasy. Pri varení jahňacieho mäsa je dôležité, aby na mäse nezostali žiadne chlpy, aby ste po zjedení lahodného jahňacieho miesta netrpeli žalúdočnými ťažkosťami.
Keď jahňacie hlavy uvaríte a sú pripravené, jazyk a mozog sú zlomené a odstránené. Je dobré počkať, kým hlavy vychladnú, aby ste sa pri zlomení kostí nespálili. Oddeľte miesto od všetkých kostí a môžete ho kombinovať s rôznymi ozdobami. Stačí trochu posoliť a papriku.
Mozog z jahňacích hláv je veľmi chutný. Po vybratí z uvarenej hlavy ju musíte olúpať a je pripravená na konzumáciu. Môžete ho konzumovať iba varené a dochutené červenou paprikou a soľou. Existuje však mnoho ďalších vynikajúcich možností, ako si vychutnať úžasnú chuť jahňacieho mozgu. Mozog by ste mohli nakrájať na kúsky a pokvapkať ho olejom, na ktorom ste pražili cibuľu alebo cesnak. Cesnak a cibuľu pred osmažením najemno nasekáme.
Foto: Váňa Georgieva
Po vybratí z hlavy je tiež potrebné odlúpnuť jazyk hlavy vareného jahňacieho mäsa. Jazyk je okamžite pripravený na konzumáciu. Môžete dochutiť paprikou, soľou a korením. Ďalšou možnosťou je nakrájať ho na kúsky a ochutiť ho rozpusteným maslom a opraženou cibuľou alebo cesnakom.
Mozog aj jazyk jahňacích hláv sú vynikajúce a poliate rozpusteným maslom, dokonca aj bez cesnaku alebo cibule.
Jahňacie hlavy môžete tiež piecť v rúre. Vložíme ich do panvice vymastenej olejom a zalejeme zmesou rozpusteného masla, papriky a soli. Môžete ich zabaliť do alobalu alebo len piecť pokvapkané touto zmesou. Za 15-10 minút môžete hlavy opäť zaliať, lyžicou naberať omáčku z panvice a každú hlavu nalievať na vrch podľa chuti zo všetkých strán.
Miesto uvarených hláv môžete upiecť v rúre s ryžou alebo zemiakmi. Ďalšou možnosťou je upiecť miesto so zemiakmi a čerstvou cibuľou. Veľmi chutnou kombináciou je špenát s ryžou a miesto jahňacích hláv.
Foto: Maria Simova
K mäsu z jahňacích hláv môžete pripraviť aj polievku. Potom, čo ste hlavy uvarili, mäso oddelte a spolu so zeleninou dajte na horúcu dosku do hrnca. Vhodnými prísadami sú paradajky, ryža, mlieko.
K tejto vynikajúcej polievke sa výborne hodí korenie, ako je petržlen, zeler, čierne korenie, soľ a devesil. Pred podávaním anjelskej polievky si pripravte trochu jogurtu a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Sú ideálne na dochutenie polievky z jahňacej hlavy.
Odporúča:
Neodolateľné Recepty Na Lahodnú Paellu
Paella je ikonické španielske jedlo, ktorého domovinou je Valencia. Tam ho miestni konzumujú v nedeľu a vo sviatok Fei. Lahodné jedlo dokonale kombinuje arómy stredomorskej kuchyne. Hlavné ingrediencie, z ktorých sa paella pripravuje, sú ryža, šafran a olivový olej.
Malé Kulinárske Tajomstvá Pre Zástupcov Podpätkov
Každá správna žena v domácnosti má triky a triky, ktoré používa v kuchyni na majstrovské pripravovanie svojich jedál. Tu uvádzam niekoľko užitočných pri varení. Aby sa mäso pri vyprážaní nelepilo, pridajte do tuku niekoľko kúskov nakrájanej mrkvy.
Kulinárske Tajomstvá Pre Vynikajúci Koláč
Koláč je jedným z mála kulinárskych pokušení, ktoré nemôže nikto odmietnuť. Aj keď sa často vynára spor o to, ktorá je jej skutočnou domovinou - Bulharskom alebo Gréckom, vnímali sme ju ako jedno z našich národných jedál. Urobiť koláč však nie je vôbec jednoduché.
Vytvárajú Super Lahodnú čokoládu Podľa Nového Vzorca
Nemeckí vedci oznámili, že budú vytvárať super čokoláda , ktorý v jednej zo svojich kľúčových zložiek uskutoční niekoľko zmien na molekulárnej úrovni, informuje Daily Mail. Vedci upriamili svoju pozornosť na lecitín v čokoláde. Lecitín sa používa na stabilizáciu tukov, aby sa zabránilo ich oddeleniu od kakaa a mlieka - ďalších dôležitých zložiek čokolády.
Kulinárske Tajomstvá Pre Dokonalé šaláty A Predjedlá
Šaláty - Zelenina by sa mala pred použitím veľmi dobre umyť. Počas prania sa do vody pridáva soľ, ktorá tak znižuje stratu minerálov a ľahko z nich odstraňuje hmyz. Potom sa šalátové výrobky opláchnu pod tečúcou vodou; - Zeleninu, z ktorej pripravujeme teplé šaláty, dusíme na veľmi malom množstve vody, aby sa nespálila, aby nestratila svoju chuť, výživnú hodnotu a farbu;
