2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Koláč je jedným z mála kulinárskych pokušení, ktoré nemôže nikto odmietnuť. Aj keď sa často vynára spor o to, ktorá je jej skutočnou domovinou - Bulharskom alebo Gréckom, vnímali sme ju ako jedno z našich národných jedál.
Urobiť koláč však nie je vôbec jednoduché. Nie je žiadnym tajomstvom, že z najchutnejšieho koláča môže byť len babička. Pred rokmi, keď bola naša krajina v znamení socializmu, a ešte dlho predtým, naši predkovia nemali tú vymoženosť manipulovať s hotovými kôrkami, aby sa zmenili na koláč. Sami si ich pripravovali, rolovali a krájali. Dnes sú stovky druhov koláčových kôr a vždy sme zvedaví, ktoré z nich zvoliť.
V tomto článku vám predstavíme niekoľko jemností pri príprave lahodnej špeciality, ktoré z vášho koláča neskutočne urobia neodolateľné pokušenie.
Ak ste sa rozhodli použiť domácu kôrku, tj. Pripraviť vyťahaný koláč, je to povinné a prvou podmienkou je zaobstarať si kvalitné výrobky a múku preosiať minimálne dvakrát, aby ste zabezpečili opuch kôr počas tepelného spracovania.
Ďalší krok - použitie octu. Aj v recepte, ktorý ste sa rozhodli minúť túto zložku, je celkom žiaduce, aby bol v prípravku prítomný. Jedna čajová lyžička octu vám poskytne požadovanú pružnosť a pružnosť pri rolovaní kôr.
Najdôležitejšie sú nasledujúce dva kroky: Najskôr, keď sú kôry pripravené a začnete zostavovať koláč, potom, čo ste položili všetky kôry a všetku plnku, sa robí toto: okraje kôry sa prehnú pod prvou kôru, ktorú ste položili, potom sa koláč uchopí na oboch koncoch a natiahne (vytiahne) smerom hore a do strán.
Tento pohyb sa opakuje toľkokrát, koľkokrát je potrebné, aby ste rukami obišli celý koláč. Druhou hlavnou vecou je piecť ho v piecke alebo rúre na drevo. To zaručuje veľmi odlišnú a dobrú chuť.
Ak používate hotové krusty, tu sú tajomstvá, ktoré potrebujete vedieť:
Po prvé, tu je dosť dôležitá náplň. Ak použijete trochu jogurtu a sódy, ktorá je v ňom zakalená, zaistí to nadýchanosť produktu. Mastnota je tuk, ktorý dáva špecifickú vôňu, ktorá dobre korešponduje s cestom, a čo je dôležitejšie - zaisťuje krehkosť a chrumkavosť kôr. Okrem syra pridajte trochu tvarohu. Týmto spôsobom koláč nepresýtite a stane sa príliš slaným.
Kôry v tomto druhu koláča sú hlavná vec. Musia byť čerstvé, pretože inak riskujete, že váš koláč bude mierne zakuchnutý, a to by sa vám nepáčilo vám ani vašim hosťom. Jemné jemné kôrky sú príliš jemné, preto je dobré dve z nich skrútiť.
Čím tekutejšia bude vaša náplň, tým viac bude koláč nafúknutý. Nerobte si starosti, ak kôra praskne alebo zostane plnka - jednoducho ňou zalejte koláč.
Odporúča:
Malé Kulinárske Tajomstvá Pre Zástupcov Podpätkov
Každá správna žena v domácnosti má triky a triky, ktoré používa v kuchyni na majstrovské pripravovanie svojich jedál. Tu uvádzam niekoľko užitočných pri varení. Aby sa mäso pri vyprážaní nelepilo, pridajte do tuku niekoľko kúskov nakrájanej mrkvy.
Ako Pripraviť Vynikajúci Sušienkový Koláč?
Hlavnou výhodou sušienkových koláčov je, že sa nemusia piecť. Ich príprava navyše vyžaduje jednoduché výrobky, ktoré sú vždy k dispozícii. Takýto koláč môže byť pripravený s dieťaťom, potom dostanete nielen lahodný koláč, ale aj veselú komunikáciu.
Kulinárske Triky Na Vynikajúci A Nadýchaný Koláč
Všetci milujeme voňavé a nadýchané koláče, ktoré sú skvelým doplnkom kávy a neodolateľným dezertom. Myslíte si, že nadýchané cookies môžu robiť iba profesionálni cukrári, ale nie je to pravda. Každý si môže pripraviť vynikajúci koláč doma pomocou niekoľkých kulinárskych trikov, ktoré zaručujú lahodný a nadýchaný výsledok.
Kulinárske Tajomstvá Pre Lahodnú Jahňaciu Hlavu
Jahňaciu hlavu je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Môžete ho uvariť, zapiecť v rúre, uvariť v kastróle alebo pripraviť polievku. Miesto jahňacej hlavy je možné kombinovať s pečenými zemiakmi, varenými zemiakmi, restovanou čerstvou cibuľou, cibuľou, čerstvým cesnakom, cesnakom, ryžou.
Kulinárske Tajomstvá Pre Dokonalé šaláty A Predjedlá
Šaláty - Zelenina by sa mala pred použitím veľmi dobre umyť. Počas prania sa do vody pridáva soľ, ktorá tak znižuje stratu minerálov a ľahko z nich odstraňuje hmyz. Potom sa šalátové výrobky opláchnu pod tečúcou vodou; - Zeleninu, z ktorej pripravujeme teplé šaláty, dusíme na veľmi malom množstve vody, aby sa nespálila, aby nestratila svoju chuť, výživnú hodnotu a farbu;
