2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jednou z vecí, v ktorej je bulharčina najlepšia, je výroba domáceho alkoholu. Boli sme jednou z mála krajín, ktoré sa postavili proti zákazu kotlov. Tieto fungujú dodnes a neumožňujú nikomu, ani zákonom, aby ich zastavil.
Jedno z najlepších vín na svete sa vyrába v Bulharsku. U nás sú odrody rozmanité a voňavé a majstri poznajú svoju prácu. Práve teraz, na jeseň, ktorá sa blíži k zimným mesiacom, sú profesionáli, a nie toľko, zaneprázdnení hromadením zásob.
Postup v skutočnosti nie je vôbec náročný a každý, kto má väčšie túžby, si môže pripraviť domáce víno. Ale rovnako ako pri mnohých domácich výrobkoch, aj pri výrobe vína treba postupovať podľa mnohých ukazovateľov a je potrebné dbať na možné chyby, napríklad na vzhľad kyslej chuti.
Keď sa rozhodnete pre výrobu domáceho vína, potrebujete iba hrozno a každý deň voľný čas. Existujú rôzne druhy hrozna, keď idete nakupovať, vyberiete si. Keď je kúpený, môžete ho zomlieť na mieste - na trhoch s hroznom sú také stroje. Vaše rozhodnutie je, či to bude s trsmi alebo len s ovocím.
Výsledok sa umiestni do plechoviek - najlepšie do suterénu alebo na iné chladné izolované miesto. Nastáva okamih, keď musíte prijať opatrenia, aby ste zabránili kysnutiu vína. Musíte si zmerať jeho obsah cukru. Je to normálne, ak je to okolo 22-24-25%. Ak je nižšia, pridáva sa cukor, aby neskôr nekysol. S cukrom by ste to však nemali preháňať, pretože ak je ich veľa, vaša kocovina je po ďalších pár hodinách ochutnávania vami pripraveného hroznového elixíru zviazaná v uteráku.
Ak je vyššia, pridajte vodu, aby ste ju znížili. Ďalším bodom je, že musíte miešať každý deň, kým nepríde obdobie objasňovania a pretečenia. Mali by ste mať na pamäti, že zatiaľ čo kvasné obdobie pokračuje a vy víno vyskúšate, je normálne, že bude kyslé, pretože ešte nebude hotové.
Ak je víno z polotovaru stále z dôvodov, ktoré ste si neurčili, ešte kyslé, odporúča sa pridať 1,5 g na liter oxidačného činidla - uhličitanu vápenatého. V každom prípade to vymaže kyslú chuť.
A čo je najdôležitejšie - víno nemôže kysnúť, jediné, čo sa môže stať, je nestarať sa oň sami.
Odporúča:
Tu Je Príklad, Ako Správne Pripraviť Kyslé Uhorky V Plechovke
Príprava zeleniny a ovocia, ktoré sa majú konzumovať v zime, sa v Bulharsku stala dlho tradíciou. Medzi najpreferovanejšie zimné druhy zeleniny na domácom stole patria kyslé uhorky. Je to preto, že sa dá ľahko pripraviť, je pripravené za krátky čas a samozrejme je známe svojou jedinečnou chuťou.
Učebnica Kulinárstva: Ako Urobiť Dokonalé Kyslé?
Kyslé sú ľahký, chutný a aromatický dezert a veľa z nich má vysoký obsah vitamínov, ovocného cukru a ovocných kyselín. Pripravujú sa z čerstvého alebo sušeného ovocia, ako aj z ovocných sirupov, kompótov, džemov a extraktov. Obsahujú tiež cukor, zemiakový a kukuričný škrob, kyselinu vínnu alebo citrónovú.
Ktoré Potraviny Sú Kyslé?
Jedlo, ktoré jeme každý deň, má priamy vplyv na naše zdravie. Potraviny sa delia na kyslé a zásadité. To neznamená, že každý kyslý produkt je kyslá potravina. Napríklad citrón je zásadité jedlo napriek tomu, že má kyslú chuť. Zvýšenú kyslosť v tele spôsobujú hlavne kyslé jedlá a výrobky, ktoré konzumujeme.
Ako Pripraviť Kyslé Uhorky S Karfiolom
Karfiol dáva nálevu zvláštnu chuť. Keď sa vrátime do detstva, väčšina ľudí si bude pamätať, že v skutočnosti najobľúbenejšou časťou nálevu bol chrumkavý a kyslý karfiol a mrkva. Existuje veľa druhov solených uhoriek, vezmeme do úvahy dva z nich - jeden iba s karfiolom a mrkvou a druhý s väčším počtom zeleniny.
Tri Neodolateľné Recepty Na Vidiecke Kyslé Uhorky
Uhorky sú počas zimných mesiacov tradičné pre každý bulharský stôl. Je skvelým predjedlom pre brandy a víno. Rovnako ho milujú mäsožravce aj vegetariáni. Je to tiež pekný spôsob, ako si pripomenúť nadchádzajúce teplé mesiace. Pri tejto príležitosti sú tu tri neodolateľné recepty na kyslé uhorky:
