2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Väčšina ľudí v Bulharsku vôbec netuší, čo sa za týmto slovom skrýva viď jamy - či je to korenie, či je to produkt a prečo nie nejaké divoké zviera.
Tí, ktorí počuli meno wild yam a mali by ho zahliadnuť, spájajú ho len ako niečo, čo sa používa na lekárske účely. A to nie je nijako zvláštne, pretože v Bulharsku sa divoký yam stále nachádza iba v tabletách alebo prášku, ktoré sú veľmi užitočné na reguláciu hormonálnej nerovnováhy, ako aj na prevenciu pri liečbe artritídy, reumatizmu, na zmiernenie koliky, svalových kŕčov, atď.
Z toho, čo sa doteraz hovorilo, by si každý myslel, že divoký jam je bylina.
A toto je vlastne najbežnejší zemiak bežný v Južnej Amerike.
Všeobecne povedané, divé jamy je divoká rastlina, ktorá patrí do koreňovej zeleniny. Je bohatý na škrob, vitamín C a vitamín B6. Je tiež známy ako guláš alebo sladký mexický zemiak a používa sa v kuchyni celej Južnej a Severnej Ameriky ako najbežnejší zemiak.
Ak však chcete uvariť niečo typické mexické, tak to môžete pripraviť viď jamy, môžete vyskúšať nasledujúce recepty:
Divoký jam a mokrá polievka
Potrebné výrobky: 250 g viď jamy, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 200 g vlhkého, 4 lyžice. maslo, soľ, biele korenie a nastrúhaný muškátový oriešok podľa chuti
Spôsob prípravy: Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame nadrobno a uvaríme v slanej vode do mäkka. Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak osmažíme na oleji a pridáme k nim mokré, očistené od tvrdých stoniek. Zmes sa pridá k zemiakom a vode, v ktorej sa varia, a všetko sa podľa chuti posype zvyšným korením.
Divoký jam a cuketa tortilla
Spôsob prípravy: 600 g viď jamy, 1 cibuľa, 1 cuketa, 60 g slaniny, 2 lyžice olivového oleja, 4 vajcia, podľa chuti soľ, korenie a petržlenová vňať
Spôsob prípravy: Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kocky. Potom ho vložte na asi 5 minút do vriacej osolenej vody. Vypustiť. Cibuľa, cuketa a slanina sú tiež nakrájané na kocky a všetko spolu s divoký jam dáme vyprážať na olivovom oleji. Vajcia spolu s 1 polievkovou lyžičkou. voda sa zmieša a pridá sa k nim zvyšné korenie. Touto zmesou zalejte zeleninu a nechajte na sporáku, kým vajcia nebudú pevné. Tortilla sa podáva horúca.
Odporúča:
Kulinárske Využitie Citrónovej Trávy
Citrónovej tráve sa hovorí aj citronela. Má jasnú a sviežu arómu citrónu a má viac ako 50 odrôd. Distribuuje sa hlavne v trópoch a miernom pásme. Je to trváca rastlina s dlhými a ostrými a vysokými listami. Z neho sa používajú listy v prízemnej časti trávy.
Kulinárske Využitie Ara
Málokto počul slovo „ararut“a tí, ktorí ho počuli odniekiaľ, vôbec netušia, o čo ide. Ararut je druh obilninovej plodiny, ktorý je v Bulharsku málo známy. Je však veľmi užitočný, pretože je mimoriadne ľahko stráviteľný a obsahuje veľa vitamínov.
Kulinárske Využitie Indrishe
Indrisheto je vysoko aromatická bylina, ktorá by mala byť prítomná v každej domácnosti. Málokto vie, že indrisheto je vlastne jediný druh pelargónie, ktorý je možné jesť. Vizuálne to vyzerá ako pelargón, ale vonia to ružou - zaujímavé, že? Predpokladá sa, že tento vždyzelený ker pochádza z Južnej Afriky.
Kulinárske Využitie Tef
Navrhovatelia zdravej výživy môžu do svojho zoznamu pridať ďalšie jedlo, a to - obilniny tef . Známa viac medzi africkými národmi, si postupne získava popularitu po celom svete ako preferovaný kulinársky produkt. Kultúra je preferovaná kvôli niekoľkým faktorom.
Ako Variť Divého Králika
Divoký králik nie je to ťažké pripraviť, ale je tu malá jemnosť - špeciálny zápach musí byť odstránený, pretože inak to nebudete môcť vyskúšať. Čo robiť, aby ste sa zbavili zápachu? Použijete marinádu. Budete počuť veľa tipov, ako to máčať, ale dva najúspešnejšie sú buď s octom alebo jogurtom.
