2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Divoký králik nie je to ťažké pripraviť, ale je tu malá jemnosť - špeciálny zápach musí byť odstránený, pretože inak to nebudete môcť vyskúšať. Čo robiť, aby ste sa zbavili zápachu? Použijete marinádu.
Budete počuť veľa tipov, ako to máčať, ale dva najúspešnejšie sú buď s octom alebo jogurtom. Poďme sa teda najskôr pozrieť na tieto dva návrhy a potom sa pozrieme na vynikajúci a zaujímavý recept na divý králik.
Ocotová marináda sa skladá z nasledujúceho - potrebujete rovnaké diely vody a octu. Králika namočte a nechajte ho v tejto zmesi minimálne 12 hodín. Ak je to žiaduce, môžete pridať aromatické korenie. Akonáhle uplynul čas, umyjete ho a je pripravený na chutné varenie pre vašu rodinu.
Ak chcete, môžete vyskúšať druhú marinádu s jogurtom. Z tohto dôvodu musíte králičie mäso namočiť do jogurtu a po dni ho umyť od mlieka a začať ho pripravovať podľa receptu podľa vášho výberu.
Akonáhle vykysne, je čas ju uvariť. Môžete staviť na bravčového masla s mrkvou, slaninou a cesnakom, potretého veľkým množstvom oleja a poliateho 2 ČL červeného vína, potom pekne upečeného v rúre. Ak sa vám to nezdá dosť dobré, môžete to urobiť s množstvom cibule - jednoduchým cibuľovým gulášom, ale s vínom a králikom - tiež veľmi chutným receptom.
Možno vás to celé namáčanie atď. Bude stáť príliš dlhé jedlo, ale bez toho to nezvládnem. Jeho králikovi najviac vyhovuje vôňa nového korenia a bobkového listu, červeného vína a cibule. Tu je zaujímavý a chutný recept, pripomínajúci guláš, ale pripravený na panvici:
Králik so zelerom
Potrebné výrobky: králičie mäso, 4 cibule, 300 g šampiňónov, ½ kg zemiakov, 1 lyžička paradajkovej pasty, zeler, nové korenie, korenie, bobkový list, soľ, tuk, voda
Spôsob prípravy: Nasekaného a umytého králika dáme do hrnca s vodou a pridáme nové korenie, bobkový list a čierne korenie. Hrniec uzavrieme a necháme zovrieť, potom dusíme asi 3 hodiny. Keď je hotové, vyberte ho a vykostite. Vložte mäso do panvice spolu s paradajkovou pastou, nadrobno nakrájanými zemiakmi, hubami a cibuľou a čerstvým zelerom. Pridajte pol pohára vody. Pečieme, panvicu vopred zakryjeme alobalom, aby zostala trochu omáčky.
Odporúča:
Ktoré Korenie Je Vhodné Pre Králika?
Pri príprave králičieho mäsa sa používajú určité koreniny, aby bola chuť misky rafinovanejšia a mala príjemnú arómu. Aby bola miska s králičím mäsom chutnejšia, musí sa pred varením marinovať. Aby bolo mäso mäkšie, namočte ho na 3-4 hodiny do marinády octu zriedenej s vodou, do ktorej bolo pridané korenie.
Tipy Na Varenie Králika
S našim sviatočným stolom je spojených veľa typických bulharských zvykov - plnený kapor na Mikuláša, plnené prasiatko na Vianoce, jahňacie mäso na Veľkú noc a hlavne okolo Dňa svätého Juraja. Niekedy, dokonca aj kvôli nášmu americkému Dňu vďakyvzdania, začneme vypchávať morky … Čo však vieme o králičom mäse a hlavne čo si s ním môžeme uvariť?
Ako Králika Vyčistiť A Rozrezať?
Vzhľadom na vysokú výživovú hodnotu a jemnosť králičieho mäsa ho možno odporučiť ľuďom všetkých vekových skupín, ako aj osobám trpiacim potravinovými alergiami, srdcovými chorobami, žalúdočnými problémami a ochoreniami pečene. Králičie mäso je cenným potravinovým produktom.
Ako Variť Krehkého Králika
Králičie mäso je jedno z najchutnejších, zdravých a nízkokalorických. Na rozdiel od bravčového mäsa, ktoré, ak to preženiete, určite naskladáte pár krúžkov navrch, králičie mäso sa odporúča aj pre malé deti a pre ľudí trpiacich obezitou alebo cukrovkou.
Kulinárske Využitie Divého Jamu
Väčšina ľudí v Bulharsku vôbec netuší, čo sa za týmto slovom skrýva viď jamy - či je to korenie, či je to produkt a prečo nie nejaké divoké zviera. Tí, ktorí počuli meno wild yam a mali by ho zahliadnuť, spájajú ho len ako niečo, čo sa používa na lekárske účely.
