2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Gulia, tiež známa ako mleté jablko alebo topinambur (Helianthus tuberosus), pochádza z východnej časti Severnej Ameriky a patrí do čeľade slnečnicových. Je to veľmi zdravý koreň, pestovaný práve pre svoju výživnú a mäsitú štruktúru.
Jeho vonkajšia škrupina sa líši v rôznych farebných škálach od svetlohnedej alebo bielej po fialovú a červenú. Môže sa tiež konzumovať priamo po predbežnom vyčistení. Okrem toho je možné guláš uvariť a pridať do rôznych jedál, ako je polievka alebo šaláty.
Mleté jablko má silné prebiotické účinky vďaka inulínu, ktorý obsahuje. Má schopnosť stimulovať rast bifidobaktérií, ktoré sú pre telo také užitočné. Prirodzene obývajú ľudské hrubé črevo a ich funkciou je boj proti škodlivým baktériám v črevnom trakte.
Týmto spôsobom zabraňujú zápche a posilňujú imunitný systém. Niektoré štúdie navyše preukázali, že bifidobaktérie majú pozitívny vplyv na niektoré karcinogénne enzýmy.
Medzi ďalšie výhody konzumácie gulie patrí prítomnosť vitamínov skupiny B, najmä vitamínu B1 (tiamín). Jeho prítomnosť je rozhodujúca pre správne fungovanie nervového systému a svalov.
Je tiež nevyhnutný pre metabolizmus uhľohydrátov, ako aj pre tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, ktorej nedostatok môže narušiť vstrebávanie bielkovín.
Nedostatok tejto kyseliny navyše zvyšuje riziko bakteriálneho premnoženia a riziko hnačiek alebo neschopnosti absorbovať vitamíny a minerály v žalúdku. A pretože množstvo kyseliny chlorovodíkovej s vekom klesá, odporúča sa mleté jablko na častú konzumáciu.
Jeruzalemský artičok má tiež mierny vplyv na hladinu cukru v krvi. Vzhľadom na to, že mleté jablká majú priemernú hodnotu glykemického indexu (hodnota udávajúca rýchlosť, akou potraviny bohaté na uhľohydráty ovplyvňujú uvoľňovanie inzulínu v tele), vstrebávajú sa pomaly, a preto nevedú k prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi.
Opäť vďaka glykemickému indexu pomáhajú obmedziť chuť do jedla, predchádzať výkyvom nálady, prejavom únavy. Podieľa sa tiež na kontrole cukrovky a na znižovaní rizika srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Mleté jablká sú tiež vynikajúcim zdrojom draslíka. V nich je množstvo ešte viac ako v banánoch. Tento prvok je nevyhnutný pre zdravie srdca a správnu funkciu svalov. Potraviny obsahujúce draslík sa tiež považujú za veľmi užitočné pre ľudí, ktorí konzumujú veľmi slané jedlá, pretože draslík môže pôsobiť proti sodíku.
A vďaka tomu, že guláš je veľmi výživné jedlo, podporuje zdravie vlasov. Bohatý na železo, meď a vitamín C udržuje vlasové folikuly zdravé. Železo prenáša kyslík do vlasov a redukuje ich vypadávanie, najmä u žien v menopauze, kde zásoby železa klesajú.
Meď tiež zabraňuje vypadávaniu vlasov a stimuluje ich rast, pomáha tiež pri liečbe rednúcich vlasov a zabraňuje ich rýchlemu šediveniu. Kyselina askorbová je naopak nevyhnutná pre syntézu kolagénu, ktorý zase pomáha posilňovať vlasové folikuly a udržiavať cievy vo vlasovej pokožke.
Odporúča:
Tuky Sú Prospešné Pre Zdravie
Podľa väčšiny ľudí je tuk hlavným nepriateľom srdca, preto by sme ho nemali konzumovať. Preto sa pripravujú o množstvo kulinárskych pokušení chrániť sa pred chorobami. Je to tak v praxi? Podľa talianskych odborníkov na výživu nie sú všetky tuky rovnako škodlivé.
Zdravie Prospešné Pre Egreše
Egreše je veľmi chutné ovocie s rôznymi farbami, od zelenej, žltej až po bielu a plody s chlpatým krytom. Doteraz je známych viac ako 200 odrôd egrešov. Toto ovocie sa vyznačuje vysokým obsahom výživných látok a mimoriadnym bohatstvom vitamínov.
11 červenej Zeleniny, Prospešné Pre Zdravie
Červená zelenina môže pomôcť znížiť riziko cukrovky, osteoporózy a vysokého cholesterolu. Fytonutrienty, ktoré im dávajú červená farba , majú tiež silné zdravotné výhody. Tmavšie farby zvyčajne znamenajú, že zelenina je bohatšia na antioxidanty, vitamíny a minerály.
Tri Lahodné Koreniny, Ktoré Sú Prospešné Pre Zdravie
Používanie bylín a korenín je mimoriadne dôležité nielen z kulinárskeho, ale aj zdravotného hľadiska. Mnoho ľudí používa niektoré koreniny len kvôli svojim liečivým vlastnostiam. Moderná veda už dokázala, že mnoho aromatických bylín konzumovaných ľudstvom má pre ľudské telo pozoruhodné výhody.
Prečo Sú Olivy Prospešné Pre Zdravie
Oliva je najstarší známy kultivovaný strom v histórii ľudstva. Dnes v obchodoch nájdete úplne všetky druhy olivových výrobkov, olivovú paštétu a čo už, vytvorené na olivovom základe. Tie vynikajúce olivy obsahujú veľa vitamínov B (hlavný pomocník nášho mozgu a nervového systému), vitamín A (potrebný na udržanie zraku), vitamín D (pre zdravé kosti a zuby), vitamín E (ochrana pred škodlivými účinkami životného prostredia a na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb), predčasné
