2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Artičoky sú čoraz populárnejšie a čoraz menej ľudí si kladie otázku, čo je to za kvetinovú zeleninu. Dosahuje dva metre na výšku. Vlasťou artičokov je Stredozemné more.
Odpradávna bola na stole milovníkov pochúťok. V Grécku, Ríme a Egypte. Vo štvrtom storočí pred naším letopočtom bola rastlina známa ako liek.
Gréci v staroveku používali artičoky ako silný prostriedok proti vypadávaniu vlasov. Staroveké testy z Ríma popisovali priaznivé účinky artičokov na trávenie.
V staroveku sa to považovalo za silné afrodiziakum. V starovekom Grécku sa verilo, že ak žena bude jesť artičoky, porodí chlapca. Po páde Rímskej ríše artičok upadol do zabudnutia.
Vo Francúzsku sa artičoky objavili v šestnástom storočí za pomoci Kataríny Medicejskej, ktorá sa ako štrnásťročná vydala za kráľa Henricha II.
Vo Francúzsku ho kvôli erotickej povesti artičoku zakázali konzumovať dámy. Tento zákaz sa nevzťahoval iba na kráľovskú rodinu, ktorá bez extraktu z artičokov nesedela za stolom.
Koncom apríla sa každoročne v malom talianskom meste Cerda koná festival artičokov. Kalifornské mesto Castroville sa hlási k názvu svetového hlavného mesta artičokov a každý rok si vyberajú kráľovnú artičokov. Najznámejšou artičokovou kráľovnou bola v roku 1949 Marilyn Monroe.
Šťavnatá kvetinová zelenina obsahuje bielkoviny, sacharidy, karotén, inulín, vitamíny B1, B2, C, minerálne soli, veľa draslíka a železa, kyselinu kávovú.
Artičok aktivuje žalúdok a je užitočný pri zápche, pretože pomáha zvyšovať peristaltiku. Čistí telo od toxínov, solí ťažkých kovov a ďalších škodlivých látok.
Artičok ovplyvňuje pečeň, stimuluje vylučovanie škodlivých produktov z tkanív, má močopudné účinky a pomáha vylučovať nadbytočné tekutiny.
Táto zelenina sa používa na konzumáciu, iba ak je čerstvá, a je to vidieť na jej zelených listoch a pevnom vzhľade. Listové artičoky nie sú dobré na konzumáciu.
Stonku artičoku treba olúpať, kým nezostane čisto biela. Samotnú zeleninu prekrojte na polovicu, vyberte jadierka a ihneď ju ponorte do citrónovej šťavy alebo ju ňou postriekajte, aby nestmavla.
Ukáže sa to ako mimoriadne chutné, ak si dáte pár artičokov s olivami. Budete na to potrebovať tucet malých artičokov, 50 ml olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, pol lyžičky mletého čierneho korenia, pol lyžičky soli, hrsť vykostených olív, plátky citróna.
Olúpte zeleninu, každý kvet rozkrojte na polovicu a potom pozdĺžne na polovicu. Na panvici uvarte tri centimetre vody. Vložte zeleninu a povarte ju päť minút, preceďte. Na panvici rozohrejeme olivový olej a cesnak orestujeme dozlatista.
Pridajte zeleninu a duste ju dve minúty, kým mierne nezhnedne. Pridajte koreniny a 250 ml vody, zakryte ich a duste päť minút, kým nie je každý artičok mäkký. Pridajte olivy a nechajte v horúcej miske. Ozdobíme plátkami citrónu.
Odporúča:
Stôl Na Sviatok Svätého Todora Alebo Konská Veľká Noc
Po Sirni Zagovezni slávi bulharský kostol cirkevný sviatok Todorovden. Deň je venovaný svätému Theodorovi Tyronovi a slávi sa prvú sobotu po Zagovezni. Tento sviatok sa tiež nazýva Konská Veľká noc ! Tradícia Dňa sv. Todora objednané dostihy, známe tiež ako (kushii), ktoré sú v mnohých častiach Bulharska stále hlučné a veselé.
Artičok
Artičok je veľká pichľavá rastlina, ktorá pochádza zo Stredomoria. Je členom rodiny Flowers. Divoký artičok rastie v južnej Európe. Jeho listy vyrastajú od základne stonky a sú dlhé a pichľavé. Stonka je až 1 m vysoká, rozkonárená a vetvy končia veľkými pichľavými kvetmi, ktoré majú fialovú farbu a niekedy sú biele.
Je Avokádo Ovocie Alebo Zelenina?
Avokádo si vďaka mimoriadne užitočnému obsahu živín a rozmanitým kulinárskym aplikáciám vyslúžila čestné miesto ako jedna z najobľúbenejších potravín. Výhody avokáda sú bohaté na vlákninu, draslík, zdravé tuky a silné antioxidanty. Cieľom tohto článku je ukončiť debatu o tom, či avokádo je ovocie alebo zelenina .
Varená Alebo Surová Zelenina - Ktorá Je Užitočnejšia?
Skutočnosť, že zelenina je zdraviu prospešná je nespochybniteľné. Každý ich konzumuje, iba chuťové preferencie sa môžu líšiť: niekto ich uprednostňuje čerstvé ako šalát, niekto má rád vinaigrette, iný nemôže žiť bez zeleninových polievok alebo nálevu atď.
Artičok Pomáha Hmotnosti A Pečeni
Väčšina ľudí si vyberá jedlo precízne a striktne, pričom zohľadňuje iba svoju chuť a apetít. Potraviny sa pre nich konzumujú pre potešenie alebo pre pocit sýtosti po jedle. Pre ostatných sa jedlo vyberá podľa zvyku bez toho, aby sa myslelo na to, či je pre nich dobré alebo nie.
