2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Smilyanské bôby sú jednou z mála bulharských potravín chránených patentom na značku. Pestuje sa v oblasti povodia hornej časti Ardy, kde je známejšia ako fazuľa.
Tento typ tradičnej bulharskej fazule sa v regióne pestuje viac ako 250 rokov. Špecifické je, že nikde inde neposkytuje rovnaké rastové výsledky.
Špecialisti to vysvetľujú špecifickými pôdnymi podmienkami, vysokou vlhkosťou a kvalitou vody v oblasti obce Smilyan. Smilyanské fazule je populárny doma aj v zahraničí. Oblasti pozdĺž rieky Arda ročne vyprodukujú viac ako 30 ton smajanských bôbov. Spracováva sa ručne a hnojí sa prírodným hnojom.
Podľa predpokladu sa smajanské bôby najčastejšie používajú v rodopskej kuchyni. Okrem tradičnej fazuľovej polievky sa z nej pripravujú sarmi a plnené papriky, závitky, plnená tekvica s fazuľou, koláč s fazuľou, trahana s hovädzím a kukuricou a oveľa viac. Ďalej, Smilyanské bôby sú ideálne na výrobu chleba. To je ako:
Obaľované fazule Smilyan
Potrebné výrobky: 500 g varenej fazule Smilyan, soľ, kôpor, olej, múka, ocot.
Spôsob prípravy: Fazuľa je scedená a mierne vysušená. Potom je každá fazuľa opatrne zvinutá v múke a ponorená do rozpáleného oleja. Smažte dozlatista. Obalené smajanské bôby sa podáva studená. Dochutíme octom, olejom, soľou a kôprom.
Foto: Váňa Velichková
Tu je ďalší spôsob, ako chlieb Smilyan fazuľa:
Potrebné výrobky: 200 g fazule Smilyan, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. tekvicová múka, strúhanka, 4 lyžice. olej, soľ
Spôsob prípravy: Fazuľu uvaríme do mäkka. Scedíme a umyjeme studenou vodou. Vajcia rozšľaháme so soľou. Pridajte tekvicovú a sezamovú múku, ako aj strúhanku.
Miešajte, kým nevznikne hustá zmes. Každú fazuľu v nej rozvaľkáme a opečieme na veľmi rozpálenom oleji dozlatista. Fazuľové bôby sa vyberú pomocou štrbinovej lyžice z tuku.
Na tanieriky dáme nastrúhané listy šalátu, šalát alebo čerstvý špenát. Na nich sú naaranžované fazule. Podávame horúce.
Odporúča:
Tu Je Postup, Ako Pripraviť Zdravý živý Chlieb (rustikálny Kváskový Chlieb)
Bulhari sú jedným z ľudí, ktorí konzumujú najviac chlieb . Dnes je ťažké nájsť kvalitný a chutný chlieb. V obchodoch nájdete rôzne druhy cestovín - celozrnné, viaczrnné, riečny chlieb, čierne, druh, einkorn, zelenina atď. V továrňach, kde sa chlieb pripravuje, sa používajú všetky druhy zlepšovacích prostriedkov, konzervantov, kypriacich prostriedkov a farbív.
Poďme Sušiť Ovocie Na Zimu
Jedným z najzdravších spôsobov skladovania ovocia na zimu je sušenie. Okrem toho, že nevyžadujú veľa prípravy, sú sušené plody lahodné a bez akýchkoľvek ďalších korenín, čo ich robí užitočnými. Tu je niekoľko rád, ako si ovocie sušiť doma:
Poďme Sušiť Naše Slané
Môžete sa vysušiť slaný sám a dlhé mesiace si vychutnávať lahodné a voňavé korenie. Keď máte nastať obdobie zberu, aby ste mali perfektné sušené slané ovocie, musíte ho odstrániť s koreňmi. Existujú rôzne spôsoby, ako sušiť slané. Keď sa slaná soľ vysuší, prebytočná vlhkosť z rastlín sa odparí a biologicky aktívne látky sa zachovajú.
Poďme Sušiť Naše Zelené Fazuľky
Sušenie zeleniny je druh konzervárenského produktu. Jedná sa o odvod vlhkosti z nej, prirodzeným ohrevom zo slnečného tepla alebo umelo v peciach (peciach). Výrobky určené na sušenie musia mať približne rovnakú veľkosť, aby niektoré nevyschli a v iných nezanechali vlhkosť.
Šikovná Gazdinka Chlieb Chlieb Iba S Kukuričnou Múkou
1.) Čistenie strúhadla - po nastrúhaní mäkkého alebo žltého syra na domácom strúhadle je jeho čistenie náročnejšie. Surové zemiaky je ľahké nastrúhať po nastrúhaní syra / žltého syra. Zemiaky vyčistia lepkavý žltý syr od otvorov v strúhadle.
