2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Stravovacie návyky Arabov a prísne dodržiavanie islamských noriem a pravidiel sú neoddeliteľne spojené. To nie je prekvapujúce, pretože prorok Mohamed mal svoje vlastné názory na jedlo, ktoré sa v súčasnosti vo všetkých islamských krajinách naďalej striktne uplatňujú.
Čo je dôležité vedieť o islame a jedle v arabskej kuchyni, ak sa chcete dobre prezentovať svojim hosťom, ktorí sú súčasťou arabskej komunity:
1. Podľa takmer všetkých odborníkov na výživu sú islamské stravovacie pravidlá základom pre formovanie jedného z najviac stravovacích menu - arabského.
2. Názory proroka Mohameda na jedlo sú tieto:
- hrozienka, hrozno a dule sú plody, ktoré dobre pôsobia proti stresu, úzkosti a smútku;
- Cesnak a med sú prírodné lieky, ktoré pomáhajú proti mnohým chorobám. Med je tiež účinný pri zlepšovaní pamäti;
- Datle patria medzi najužitočnejšie ovocie a odporúčajú sa počas pôstu, pretože čistia žalúdok;
- Ak človeka trápia bolesti chrbta, mal by konzumovať cibuľu;
- V prípade silného potenia alebo nervozity by sa mal klásť dôraz na olivový olej. Dobrý vplyv má aj na farbu pleti.
3. Prísnym pravidlom v islamskom náboženstve je vysloviť meno Allah pred a po každom jedle a tiež si dôkladne umyť ruky mydlom.
4. Jeden by mal jesť pomaly, sedieť na zemi, pretože to je najlepší spôsob, ako cítiť, keď človek jedol. Chamtivosť je zlozvyk, ale človek by sa nemal vzdávať ničoho, čo podáva hostiteľ, pretože jedlo je darom od Alaha.
5. Pri podávaní rôznych jedál je zakázané používať zlaté alebo strieborné nádoby, pretože to je zbytočné plytvanie a prejav nevkusu.
6. Alkoholické nápoje, bravčové mäso, všetky jedlá od predátorov alebo tie, ktoré obsahujú krv, ako aj kradnuté potraviny sa v islamskom náboženstve považujú za zakázané.
7. Počas Eid al-Adha musí každý Arab zabiť obetného baránka a potom chváliť meno Alaha.
8. Počas ramadánu Bayram sa obilniny, datle alebo finančná pomoc distribuuje chudobným v arabskom svete. Tento mesiac sa vyznačuje prípravou polievky Harira, ktorá sa skladá z mnohých druhov zeleniny, cíceru, jahňacieho alebo hovädzieho mäsa.
Vyskúšajte niekoľko jedinečných receptov z arabskej kuchyne: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
Odporúča:
Čo Nevieš O Arabskej Kuchyni?
Keď hovoríme o Arabská kuchyňa , treba mať na pamäti, že je potrebné sa odlíšiť od moslimských krajín ako Turecko, Afganistan, Pakistan, Irán atď., pretože ich kuchyňa sa riadi inými pravidlami a zachováva si svoje vlastné tradície. Typickými krajinami, ktoré sa riadia zásadami arabskej kuchyne, sú krajiny Blízkeho východu a regiónu Maghreb.
Korenie V Arabskej Kuchyni
Pre arabskú kuchyňu nie je takmer nič charakteristickejšie ako šikovná kombinácia rôznych korení. Či už čerstvé alebo sušené, dodajú jedinečnú chuť a arómu všetkým arabským jedlám. Pre ich miešanie neexistujú žiadne prísne pravidlá a sú potrebné dokonca aj vopred pripravené zmesi obsahujúce viac ako 20 druhov korenia a aromatických bylín.
Hlavné Produkty Používané V Arabskej Kuchyni
Arabská kuchyňa, ktorú mnohí uprednostňujú kvôli bohatstvu aróm a chutí, ktoré má, je známa ako jedna z najstarších. Aj keď pokrýva rozsiahle oblasti a pokrýva rôzne krajiny a lokality, má tiež množstvo spoločných znakov, pokiaľ ide o prípravu jedla a použité výrobky.
Najčastejšie Používané Ovocie V Arabskej Kuchyni
Arabská kuchyňa, ktorá sa vyznačuje rozmanitosťou produktov a korenia, ktoré používa, dodnes robí dojem na svet. Dovedna kombinácia voňavých bylín s rôznymi druhmi ovocia a zeleniny vedie k vynálezu mimoriadne voňavých a chutných jedál, ako sú Harira, Falafel, Katayef, Fekas a mnoho ďalších.
Kuriózne Tradície V Arabskej Kuchyni
Arabská kuchyňa je jednou z najvoňavejších na svete. Kombinuje kulinárske tradície arabských krajín Egypt, Alžírsko, Sýria, Irak, Saudská Arábia, Libanon a Líbya, na ktoré má veľký vplyv stredomorská tradícia. Najstaršou objavenou arabskou kuchárskou knihou je rukopis z roku 703 a volá sa Usla ila Ihabid.
