2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak existuje niečo, vďaka čomu sa rýchlo a príjemne cítite ako súčasť ducha Afriky a východu, je to jedlo. Arabská kuchyňa je jedna z najfarebnejších na svete, plná tisícok vôní a miliónov vôní. Jeho náročné chute a chutné kombinácie ho robia čoraz viac žiadaným v Európe a Spojených štátoch.
Samozrejme, má veľa príjemných postáv, ktoré pomáhajú konečnému výsledku, ale nájdu sa aj také, ktoré sú jej skutočnými vládcami. Jedným z nich bez akýchkoľvek námietok je cícer. Je hlavnou ingredienciou mnohých tradičných arabských jedál a obľúbeným produktom arabských receptov, pretože je chutný, výživný, ekonomický a ľahko sa pripravuje.
Sušený cícer pred jedlom by malo byť namočené a varené vo vode. Ale nemusíme na to toľko míňať vo svete, kde nás čas neustále tlačí. Nie menej sa môžeme tešiť konzervovaný cícerktorý je vopred pripravený.
Musíte ju iba opláchnuť a pridať do riadu. Okrem úžasnej chuti cícerrovnako ako väčšina strukovín má veľa zdravotných výhod. Je prirodzene bohatý na rastlinné bielkoviny, rôzne vitamíny, minerály a vlákninu.
A aké je to chutné! Dôkazom sú niektoré tradičné arabské jedlá, ktoré sa na to spoliehajú - hummus a falafel. Hummus sa pripravuje ľahko, stačí mať asi 300 g cíceru, 2 lyžice sezamového tahini a citrónovej šťavy a 4 lyžice. olivový olej.
Potom ich stačí šľahať v mixéri a za minútu máte jedinečne lahodné občerstvenie, ktoré okoreníte podľa chuti.
Populárny falafel vďačí aj za svoju lákavú reputáciu cícer. Na jeho prípravu použite asi 440 g cíceru, 1 nadrobno nakrájanú cibuľu, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, 2 lyžice nasekaného čerstvého, petržlenovú vňať, 1 lyžicu nasekaného čerstvého ľubovníka bodkovaného, 2 lyžičky mletého kmínu, pol lyžičky droždia a olej na vyprážanie.
Po uvarení sa cícer opäť spracuje kuchynským robotom tak, aby bol nadrobno nakrájaný. Zmiešajte s korením, soľou, pridajte čierne korenie a nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom sa zo zmesi urobia malé fašírky a vyprážajú sa. Neuveriteľné!
Často je to účasť cícer a do polievok arabskej kuchyne. Tam sa to väčšinou kombinuje s rôznou zeleninou. Obľúbenec milovníkov Arabské špeciality je polievka pripravená z cíceru a paradajok. Potrebujete na to pol litra vody, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 600 g lúpaných paradajok, 400 g cíceru, zväzok petržlenovej vňate, 1 lyžicu olivového oleja, pol lyžice rascového prášku a toľko kari prášok.
Na jeho prípravu si najskôr podusíme cesnak, cibuľu, kmín a kari na olivovom oleji. Potom k nim pridajte aj lúpané a nakrájané paradajky cícer a petržlenovou vňaťou. Do tejto zmesi pridáme vodu, korenie a soľ podľa chuti. Potom misu prikryjeme a polievku necháme asi 30 minút prevrieť.
Po uplynutí času budete mať pripravenú úžasnú marockú polievku s cícerom a paradajkami. Musíte to len vyskúšať a naservírovať.
Odporúča:
Cícer - Cícer
Cícer je tiež známy ako cícer a cícer. Je to jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých. Cícer (Cicer arietinu) sa považuje za jednu z prvých plodín pestovaných človekom. Archeologické výskumy preukázali, že cícer používa človek už od staroveku.
Sumak - Kúzelník Arabskej Kuchyne
Škumpy je rod listnatých stromov alebo kríkov Shmak. Nachádza sa v asi 250 odrodách. Existuje aj jed škumpy ktorá rastie na Blízkom východe. V Európe je najbežnejším druhom Rhus Coriaria, ktorý sa hojne používal už v starom Ríme. Patricijci ho uprednostňovali nielen pre svoju jemnú chuť, ale aj pre svoje močopudné vlastnosti.
Najobľúbenejšie špeciality Arabskej Kuchyne
V arabskej kuchyni sa používa hlavne hovädzie, jahňacie, kozie, hydinové mäso, strukoviny, ryža, zelenina, konzervované a čerstvé ovocie. V arabskej kuchyni je bravčové mäso tabu, ale úžasné jedlá sa pripravujú z rýb, vajec, výrobkov z kyseliny mliečnej.
Neodolateľné Dezerty Arabskej Kuchyne
Arabská kuchyňa v sebe skrýva veľa známych a nie tak známych sladkých pokušení, ktoré môžu skutočne urobiť náš život sladším a príjemnejším. Tu je príklad, ako pripraviť dva najbežnejšie dezerty arabskej kuchyne, s výnimkou baklavy, ktorá je už v Bulharsku dobre známa.
Populárne Recepty Na Tajine Z Arabskej Kuchyne
Arabská kuchyňa sa stala populárnou na celom svete vďaka šikovnej kombinácii vôní a chutí, ktoré ju robia jedinečnou. Je považovaný za jeden z najstarších a je hrdý na kulinárske tradície zachované v priebehu času, ktoré dodnes pôsobia na mnohých majstrov kuchárov.
