2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Baklava je najobľúbenejšie sladké pokušenie v Turecku. Alebo aspoň bolo. Dnes je na prvom mieste v obľúbenosti sladkostí dezert Trileche.
Trileche pochádza z kultúry Albáncov. Po štúdii v Istanbule sa ukázalo, že každý druhý obyvateľ mesta bude určite uprednostňovať koláč Trileche pred baklavou.
Stále častejšie pri vchode do cukrární a reštaurácií rýchleho občerstvenia v krajine môžete vidieť veľký nápis - Tu ponúkame Trileche. Elitné reštaurácie súťažia o ponuku pečiva.
Majstri kuchári súťažia v jej príprave a všetci tvrdia, že tá jeho je najoriginálnejšia. Dokonca aj najobľúbenejšie pozvanie - Kávu piť čoraz viac nahrádza - Poďme jesť Trileche.
Populárny turecký časopis nedávno vytvoril zoznam 10 najlepších reštaurácií ponúkajúcich najchutnejšieho trojnohého priateľa v Istanbule a Ankare. Všetci rešpektujúci majstri cukrári ponúkajú rôzne recepty na tento dezert na stránkach všetkých druhov médií.
Trilece sa považuje za albánske národné pečivo. V Turecku sa mu hovorí dezert bývalej Juhoslávie. Tureckí kuchári majú však tri korene v Latinskej Amerike. Slovo Trileche pochádza z dvoch španielskych slov - Tres a Leches, t.j. tri druhy mlieka.
Jeden z prvých receptov na prípravu Trilechena sa nachádza v španielskych kuchárskych knihách z 19. storočia. Je to najbližšie k revu s polevou, sirupu s tromi druhmi mlieka a smotany.
V Turecku transportovali Trilecheto cez Albánsko po vojnách v bývalej Juhoslávii albánski emigranti.
Nech už je však akýkoľvek pôvod - juhoamerický alebo albánsky, popularita a konzumácia koláče Trileche už prekonala sladkú baklavu.
Jedným z faktov, ktoré tomu napomáhajú, je, že trojlístok je lacnejší ako baklava. Nedávno cena spoločnosti baklava vyskočila na fenomenálnych 20 eur za kilogram. Ak ste to ešte neskúšali, určite to urobte.
Odporúča:
Kulinárska Cesta Po Turecku
Turecko je krajina, v ktorej chceme absolvovať nielen kulinársku cestu, ale aj skutočnú kulinársku odyseu. Pretože krátky výlet nebude stačiť na vyskúšanie všetkých špecialít tureckej kuchyne. Prvá vec, ktorá nás napadne, keď začujeme Turecká kuchyňa , je zlatá, šťavnatá, sirupovaná turecká baklava.
Pripravíme Si Domácu Tureckú Chuť
Týmto lahodným dezertom si môžete ľahko pripraviť svoj vlastný turecký pôžitok a rozmaznávať svojich hostí. Môžete si pripraviť pochúťky s rôznymi príchuťami a chuťami. Citrusové turecké potešenie je vyrobená z 5 lyžičiek cukru, 2 šálok vody, pol šálky škrobu, strúhanej kôry z jedného citróna alebo pomaranča, 3 kvapiek citrónovej alebo pomarančovej esencie, 5 lyžíc práškového cukru.
UNESCO Uznalo Tureckú Kávu Ako Kultúrny Statok
Ísť do Turecka a nevypiť šálku voňavej tureckej kávy je ako ísť do Ríma a nevidieť pápeža. Turecká káva je oveľa viac než len schvaľovací nápoj, je to stav mysle. U nášho južného suseda je káva veľmi cenená ani nie tak pre svoju chuť, ale pre svoje miesto v kultúrnej tradícii Turecka.
Ako Pripraviť Tureckú Kávu - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Na prípravu dobrej tureckej kávy musí byť káva čerstvá. Turecká káva so starou kávou zanechá v ústach kyslú chuť. Uistite sa preto, že používate čerstvý produkt. Najjednoduchší spôsob, ako udržať kávu čerstvú, je kúpiť ju v malom množstve a po skonzumovaní kúpiť novú dávku.
Zavádzajú štandard Pre Tureckú Baklavu
V Turecku zavádzajú štandard svojho národného dezertu - baklavy. Úrady u nášho južného suseda trvajú na tom, aby sa koláč pripravoval iba z kvalitných výrobkov. Turecký inštitút pre normalizáciu - TSE, ochotne prijal návrh na zavedenie normy v baklave.