2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
V Turecku zavádzajú štandard svojho národného dezertu - baklavy. Úrady u nášho južného suseda trvajú na tom, aby sa koláč pripravoval iba z kvalitných výrobkov.
Turecký inštitút pre normalizáciu - TSE, ochotne prijal návrh na zavedenie normy v baklave. Podľa nich musia byť stanovené kritériá pre výrobu sladkého pokušenia, pretože veľa výrobcov používa neoriginálne prísady, ktoré kazia chuť pravej tureckej baklavy.
Mnoho maloobchodníkov v snahe znížiť svoje náklady predáva pečivo, ktoré má ďaleko od tradičného tureckého dezertu. Inšpekcie zistili, že zákazníci sú často klamaní falzifikátmi alebo falšovanými výrobkami, ktoré sa odchyľujú od pôvodnej receptúry.
V mnohých prevádzkach ponúkaná baklava obsahovala arašidy namiesto pistácií, rastlinné alebo trans-tuky namiesto masla, ako aj sladidlá namiesto bieleho cukru.
Inštitút však objasňuje, že príprava baklavy má svoje vlastné špecifiká v rôznych regiónoch Turecka a niektoré výrobky sú zámerne vynechané, zatiaľ čo iné sú pridané.
Podľa TSE by turecká baklava mala mať zlatožltú farbu, sirup by nemal byť príliš hustý alebo spôsobovať pri konzumácii pálenie v ústach.
Zavedená norma určí povinné výrobky pre orientálny dezert - múku, soľ, vodu, trochu tuku, cukor a pistácie a každý z nich musí mať najmenej 35 milimetrov.
Baklava je považovaná za národný dezert v Turecku a jej pôvod bol donedávna predmetom veľkých sporov medzi Gréckom, Tureckom a Blízkym východom.
Pred časom sa turecký výrobca z Gaziantepu stal prvým obchodníkom s baklavou, ktorý získal štatút ochrannej známky Európskej únie.
V bitke o národnosť baklavy turecký inštitút pre normy stále trvá na tureckom pôvode symbolického dezertu, pripomínajúc, že jeho názov pochádza zo starotureckých slov baklava alebo baklava.
Odporúča:
Zavádzajú Normu Pre Množstvo Mäsa V Našich Párkoch
U nás sa zavedie nová norma na množstvo mäsa, ktoré musí byť v párkoch. Podľa novej požiadavky musí byť mäso v údeninách minimálne 50 percent z celkového obsahu. Jeden nosiť klobása štítok s klobásou, mleté mäso v ňom musí byť medzi 70 a 80 percentami, vysvetlila pre bTV Lora Džuparová z ministerstva poľnohospodárstva a výživy.
Ako Pripraviť Tureckú Kávu - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Na prípravu dobrej tureckej kávy musí byť káva čerstvá. Turecká káva so starou kávou zanechá v ústach kyslú chuť. Uistite sa preto, že používate čerstvý produkt. Najjednoduchší spôsob, ako udržať kávu čerstvú, je kúpiť ju v malom množstve a po skonzumovaní kúpiť novú dávku.
Trojlístok Obľúbenosťou Predčil Tureckú Baklavu
Baklava je najobľúbenejšie sladké pokušenie v Turecku. Alebo aspoň bolo. Dnes je na prvom mieste v obľúbenosti sladkostí dezert Trileche. Trileche pochádza z kultúry Albáncov. Po štúdii v Istanbule sa ukázalo, že každý druhý obyvateľ mesta bude určite uprednostňovať koláč Trileche pred baklavou.
Zavádzajú Tiež štandard Pre školské Stravovanie
Materské školy a školy sú ďalšie na zozname ministerstva poľnohospodárstva a výživy, od ktorého sa bude vyžadovať dodržiavanie určitých výživových noriem. Bude to jedna z hlavných priorít novovzniknutej Potravinovej agentúry. „Rožky postupne nahradíme ovocím a zeleninou, z detskej kuchynky by mali zmiznúť polotovary, zníži sa obsah tukov.
Zavádzajú U Nás Prísny Režim Predaja Potravín
Ministri schválili zriadenie Národnej rady pre potraviny. Bude to stály poradný orgán, ktorý bude koordinovať vládnu politiku v potravinárskom sektore. V novovzniknutom orgáne budú zástupcovia všetkých zainteresovaných strán. Počíta sa s postupom registrácie a schválenia všetkých výrobných miest.