2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Objav, že vaše zemiaky vyklíčilikeď ste uprostred varenia, je večera frustrujúca. Musíte utekať do obchodu po ďalšie? Mali by ste ich jesť tak alebo nie? Musíte sa len vzdať a objednať si pizzu?
Je bezpečné jesť?
Dobrou správou je, že zemiaky sa dajú jesť bezpečne aj po ich naklíčení, pokiaľ sú stále pevné na dotyk a nevyzerajú príliš pokrčené. Väčšina živín je v tuhej látke nedotknutá naklíčené zemiaky. Klíčky z neho jednoducho vyberiete a pokračujete vo svojom recepte. Nie je potrebné meniť svoje plány večere.
Rovnako ako zemiak premieňa škrob na cukor, aby nakŕmil novú rastlinu zemiakov, ktorá vyrastie z klíčkov. Na začiatku tohto procesu môžete okolo klíčkov nájsť jemné škvrny. Stačí odstrániť klíčky a všetky mäkké škvrny.
Kedy by ste ich nemali jesť?
Postupom procesu klíčenia sa zemiaky začnú zmenšovať, pretože čoraz viac škrobu sa mení na cukor a používa sa na pestovanie klíčkov. Pokrčené, popraskané, naklíčené, zemiaky stratia viac výživných látok a nebudú veľmi chutné. Nakoniec nebudú vaše recepty rovnaké, takže je lepšie nepoužívať zemiaky, ak sú také.
Toxíny
Solanín a ďalšie glykoalkaloidy sú prítomné v rastlinách zemiakov, ako aj v klíčkoch zemiakových hľúz. Oba sú toxické pre človeka a môžu viesť k bolestiam hlavy, zvracaniu a ďalším tráviacim problémom. Preto pred konzumáciou zemiakov musíte klíčky odstrániť.
Solanín je koncentrovaný v klíčkoch a šupke, ale nie vo zvyšku zemiakov. Keď ich odstránite, nebudete takmer cítiť ich účinky. Ak majú vaše zemiaky zelenú šupku, pred konzumáciou ich odstráňte.
Ako chrániť zemiaky pred klíčením
Nachádzate neustále v skrini naklíčené zemiaky? Je dôležité, aby ste zemiaky skladovali na chladnom, suchom a tmavom mieste, ak ich budete skladovať na dlhší čas a aby ste ich nemali v blízkosti cibule (vďaka čomu rýchlejšie vypučia).
Pestovatelia zemiakov so svojimi zemiakmi často zaobchádzajú rôznymi spôsobmi, aby zabránili ich pučaniu. Ak si však kupujete biozemiaky alebo si pestujete svoje vlastné, možno budete potrebovať niekoľko tipov a trikov, aby vydržali dlhšie.
Postupujte podľa týchto jednoduchých návrhov na skladovanie, aby ste predĺžili trvanlivosť svojich zemiakov na týždne (alebo dokonca mesiace):
Domáce zemiaky by mali byť sušené vonku, kým nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Ak tento jednoduchý, ale dôležitý krok premeškáte, nebudú trvať tak dlho, ako chcete.
A aj keď sa to môže javiť ako zrejmé, poškodené zemiaky sa tiež nebudú dobre udržiavať. Skladujte zemiaky dobrej kvality a je menej pravdepodobné, že by sa predčasne pokazili alebo klíčili.
Navyše nezničia zdravé zemiaky okolo nich. A určite ich skladujte na tmavom a chladnom mieste, pretože inak by nemali vydržať týždeň.
Odporúča:
Preto By Ste Nikdy Nemali Jesť Zelené Zemiaky
Vedeli ste, že zelené zemiaky by sa nemali konzumovať. Mali by ste sa vyhnúť aj tým, ktoré sú hojne pokryté klíčkami. Aj keď by si niekto mohol myslieť, že by sme sa im mali vyhnúť kvôli ich nepríjemnému vkusu, pravdou je, že môžu byť mimoriadne škodlivé.
Je Varenie S Rastlinnými Olejmi Bezpečné?
Vyprážané jedlo je škodlivé - je to niečo, čo každý vie. Odtiaľ nasledujú rôzne teórie, ktoré vysvetľujú, že ak vyprážame s olivovým olejom alebo slnečnicovým olejom, jedlo už nie je škodlivé. Existujú aj ďalšie objasnenia, podľa ktorých sa poškodenie určuje podľa množstva tuku, teploty vyprážania a ďalších faktorov.
Prečo Jesť Zemiaky?
Väčšina zemiakov sa pestuje v USA, Číne, Rusku, Indii a na Ukrajine. Prvé informácie o použitie zemiakov pochádza z roku 8000 pred naším letopočtom v oblasti dnešnej Bolívie. Až donedávna sa predpokladalo, že zemiaky nie sú príliš zdravou potravinou, a preto sa odporúčalo vyhnúť sa ich konzumácii, najmä vyprážaným zemiakom.
Odborníci Odhaľujú: Kedy Je Bezpečné Jesť Mrazené Jedlo?
Britská agentúra pre potravinové normy nedávno vydala sprievodcu, v ktorom vysvetľuje, kedy je bezpečné jesť mrazené potraviny. Dôvodom bolo to, že mylné predstavy o tom, kedy je možné konzumovať potraviny vytiahnuté z chladničky, vedú k miliónom ton potravinového odpadu.
Je Bezpečné A Zdravé Jesť Avokádový Orech?
Avokádo je v dnešnej dobe mimoriadne populárny. Každé avokádo má veľký oriešok, ktorý sa zvyčajne vyhodí, ale niektorí ľudia tvrdia, že má zdravotné výhody a mal by byť jesť . Ale ostatných zaujíma, či je vôbec bezpečné jesť avokádo. Tento článok skúma, či je to bezpečné a zdravé jesť avokádový orech .
