2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vyprážané jedlo je škodlivé - je to niečo, čo každý vie. Odtiaľ nasledujú rôzne teórie, ktoré vysvetľujú, že ak vyprážame s olivovým olejom alebo slnečnicovým olejom, jedlo už nie je škodlivé. Existujú aj ďalšie objasnenia, podľa ktorých sa poškodenie určuje podľa množstva tuku, teploty vyprážania a ďalších faktorov. Aká je pravda?
Vedci z Oxfordu to zistili rastlinné oleje nie sú vôbec bezpečné. Pri zahriatí sa koncentrácia aldehydov výrazne zvyšuje. Organické zlúčeniny zase zvyšujú riziko rakoviny, srdcových chorôb a demencie.
Vyprážaná ryba so zemiakmi je podľa výskumov obzvlášť škodlivá potravina a zároveň sa vo veľkej miere konzumuje v západnej strave. Pokusy ukázali, že pri príprave chrumkavých rýb so zemiakmi toxické látky prekračujú až 200-násobok dennej bezpečnej hladiny.
Podľa tejto štúdie sa pri vyprážaní na masle alebo masti znova uvoľní menej aldehydov.
Odkiaľ pochádza myšlienka, že vyprážané jedlo škodí srdcu?
Keď sa jedlo vypráža, stáva sa kalorickejším. Počas tepelnej úpravy výrobky absorbujú časť tuku. Potraviny bohaté na tuky z dlhodobého hľadiska vedú k zvýšeniu cholesterolu, a tým k vysokému krvnému tlaku, a sú rizikovými faktormi pre srdcové choroby. Mastné jedlá sa rovnajú vysokému kalorickému príjmu, obezite, cukrovke, a teda život ohrozujúcim zdravotným následkom.
Kedy vyprážanie s rastlinným tukom vznikajú trans-tuky. Tento proces je známy ako hydrogenácia. Jednoduchý chemický proces premieňa prospešné živiny na nezdravé zlúčeniny. To sa však deje pri veľmi vysokých teplotách.
Obsah trans-tukov sa tiež zvyšuje pri opätovnom použití rovnakého tuku pri vyprážaní. Iba olivový olej a kokosový olej sú odolné voči vysokým teplotám, a preto tento proces nie je u nich pozorovaný.
Stať sa spotrebou jedlá vyprážané s rastlinnými olejmi skutočne ohrozujúce zdravie, je nevyhnutná frekvencia konzumácie jedál pripravovaných vyprážaním.
Ak sú v strave zastúpené sporadicky, riziko je znížené. Ak je vyprážané jedlo základnou súčasťou jedálnička, nepochybne sa zvyšuje riziko vzniku zhubných nádorov alebo srdcových problémov.
Odporúča:
Rozdiely Medzi Rastlinnými A živočíšnymi Bielkovinami
Vedeli ste, že asi 20% nášho tela tvoria bielkoviny? Pretože naše telo nemá prirodzený prísun tejto makroživiny, je dôležité, aby sme si ho denne zabezpečovali prostredníctvom potravy. Zdrojov je veľa a sú rôzne - okrem rôznych druhov mäsa a rýb môže pochádzať aj z mliečnych a rastlinných produktov.
Desať Tipov Na Bezpečné Grilovanie
Nie je nič lepšie ako pripraviť vynikajúce grilovanie, ktorým potešíte svojich priateľov. Tento spôsob varenia je však pre naše žalúdky šokujúci a po veľa jedení máme často problémy. Aby sa hostia cítili dobre a odchádzali spokojní a spokojní, musíte dodržiavať 10 základných pravidiel pre bezpečné grilovanie .
Domáca ústna Voda S éterickými Olejmi
Ústna voda je výplach, ktorý sa používa na ničenie baktérií a choroboplodných zárodkov v ústach. Nie je určený na požitie. Podľa Americkej zubnej asociácie existujú dva hlavné typy Ústna voda : kozmetické a terapeutické. Terapeutickú vodu je možné kúpiť bez lekárskeho predpisu.
Uznávanie Mliečnych Výrobkov S Rastlinnými Tukmi
Mliečne výrobky sú často ponúkané v obchodoch za podozrivo nízku cenu. Aký je ich výživový obsah a ako rozoznať dlaň od mlieka, sa vám pokúsime poradiť v nasledujúcich riadkoch. Najprv musíme poznamenať, že syr s rastlinným tukom je príliš biely a vyzerá skoro ako krieda.
Zabudnite Na Vypadávanie Vlasov S Týmito Bylinkami A éterickými Olejmi
Existuje veľa dôvodov na vypadávanie vlasov. Medzi nimi je nedostatok vitamínov, genetické faktory, stres. Používanie bylinných a bylinných odvarov nepoškodzuje pokožku a nemá žiadne vedľajšie účinky. 1. Najčastejšie sa používa hena. Na posilnenie vlasov sa do heny pridávajú škrupiny z vlašských orechov, cibuľová kôra, olivový olej.
