2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Navštívte rôzne talianske reštaurácie a uvidíte, že takmer každý má dôležité tradičné jedlá, ako sú bolonské cestoviny a cestoviny Alfredo.
Každý má tieto recepty rád, takže je dobré naučiť sa, ako ich variť vo vlastnej jedinečnej kuchyni. Talianska klasika v omáčkach na cestoviny.
V tomto článku vám predstavíme niekoľko základných omáčok, ktoré sa hodia k akejkoľvek veľkosti a tvaru cestovín, či už sú to špagety, pena alebo ravioly. Poďme začať!
Marinara omáčka
Potrebné výrobky: 1 polievková lyžica. olivový olej; 1 malá cibuľa; 2-3 mleté strúčiky cesnaku; 800 g lúpaných paradajok; 1 bobkový list; 1/4 lyžičky soľ; čerstvý tymián, bazalka, oregano alebo iné korenie; parmezán na ozdobu (voliteľné)
Ľahká marinarská omáčka nikdy nevyjde z módy. Nechajte potrebné produkty piecť na miernom ohni, kým vo vašej kuchyni nebude cítiť talianska reštaurácia. Nie je nič lepšie ako domáce cestovinová omáčka. Príprava tohto klasického receptu trvá len 20 minút.
Vhodná pasta: špagety, pena, ziti
Ragu omáčka (Bolognese)
Potrebné výrobky: 1 polievková lyžica. olivový olej; 1 malá cibuľa; 2 stonky zeleru; 1 mrkva; 2 lyžičky soľ; 2-3 mleté strúčiky cesnaku; 2 lyžice. rajčinová pasta; 1 kg chudého hovädzieho mäsa; 1/2 lyžičky sušený tymián / 1 ČL. čerstvé listy tymiánu; 1/2 lyžičky sušené oregano / 1 ČL. mleté čerstvé listy oregana; 1/2 lyžičky čerstvo mleté čierne korenie; 1/8 lyžičky mleté kešu; 240 ml čerstvého mlieka; 800 g lúpaných paradajok; 1 bobkový list
Pridajte mleté mäso do omáčky Marinara a získate omáčku Ragu (Bolognese). Najlepšia mäsová omáčka sa varí pomaly pri nízkej teplote, aby mali mäsové šťavy dostatok času na ochutenie marinády. Výsledkom je voňavá ragú omáčka, ktorá má každé sústo neskutočnú chuť.
Vhodná pasta: tagliatelle
Pesto omáčka
Potrebné výrobky: 4 strúčiky cesnaku; 170 g listov bazalky; 70 g surových cédrových orechov; 1/4 lyžičky soľ; 50 ml olivového oleja; 50 g strúhaného parmezánu
Čerstvá zmes bazalky, cesnaku, olivového oleja, orechov a syra je absolútnym favoritom. Keď sa naučíte, ako pripraviť bazalkové pesto, urobíte tým nielen radosť svojim blízkym, ale budete ho môcť použiť aj na pizzu, sendviče a dokonca aj do kuracieho šalátu.
Vhodná pasta: fusilli, orekie, pena, špagety
Alfredo omáčka
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Potrebné výrobky: 8 polievkových lyžičiek. maslo; 240 ml smotany na varenie; 200 g strúhaného parmezánu; soľ a korenie podľa chuti
Vyskúšanie tejto klasickej krémovej omáčky s maslom a parmezánom je skutočným potešením. Omáčka Alfredo sa doma pripravuje tiež mimoriadne ľahko a je možné si ju vychutnať samostatne alebo s kuracím mäsom.
Vhodná pasta: fettuccine
Odporúča:
Najchutnejšie Cestoviny Sú Pripravené S Paradajkovou Omáčkou, Klobásami A Sušenými Hubami
Ak premýšľate, čo variť a nemáte dostatok času, pravdepodobne bude najlepšou voľbou zamerať sa na cestoviny. Či už sú to špagety, cestoviny, fusilli, tagliatelle a čo nie, zvyčajne to trvá asi 10 minút. Je však dôležité zvoliť si, s akou omáčkou ju budete podávať.
Klasické Talianske Omáčky Na Cestoviny
Taliani dali svetu veľa a stále vynikajúcich jedál, za čo sme im neskonale vďační. S výnimkou pizze môžeme s čistým svedomím povedať, že cestoviny sú jedným z najväčších kulinárskych úspechov, ktoré sa, našťastie, dajú pripraviť aj doma. Na tento účel však okrem potrebného množstva cestovín budeme potrebovať skutočne kvalitnú omáčku, ktorá dodá pokrmu taliansky charakter.
V Deň Linguines: Dokonalé Talianske Cestoviny
Linguines patria medzi najobľúbenejšie cestoviny. Rovnako ako v prípade špagiet je možné ich pripraviť s ľubovoľnou cestovinovou omáčkou, ako je cesnak s maslom alebo omáčkou z pesta. Pretože sú také populárne, špeciálny deň je venovaný lingvistom - Linguine Day .
Zabudnite Na špagety A Cestoviny - Vyskúšajte Tieto Talianske Cestoviny
Talianska kuchyňa je jednou z najrozšírenejších na celom svete. Taliani sú známi svojimi cestovinami, úžasnými pizzami a luxusnými dezertmi. Každý z nás miluje špagety, ale sú malou časťou druhov cestovín, ktoré existujú, a pochúťok, ktoré sa dajú s nimi pripraviť.
Ako Pripraviť Talianske Cestoviny
Talianske cestoviny, tak populárne na celom svete, sa v skutočnosti vyrábajú zo špeciálneho tvrdého zrna, ktoré vyzerá trochu tmavšie a lesklejšie. Pestuje sa v južnom Taliansku a je preferovaný na prípravu cestovín hlavne kvôli tomu, že pri varení uvoľňuje podstatne menej škrobu.
