2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čerstvé bylinky a korenie a ich plniace arómy patria medzi jedinečné chute leta. Každý má rád svoju nefalšovanú vôňu zmiešanú s vôňou zeleniny v šaláte alebo svoju chutnú vôňu v jedlách. Keď je leto, je ľahké si ich vychutnať, ale ak sa rozhodneme aby sa zachovala ich aróma a na chladnejšie mesiace sa veci trochu komplikujú.
Ale nie nemožné.
Tu je niekoľko tipy, ako konzervovať korenie a bylinky a potešenie z nich na dlhšie:
Trik, ako ich uložiť do chladničky
Každého čakalo nepríjemné prekvapenie, keď zistil, že spojenie s čerstvým korením uschlo a stratilo svoju arómu, aj keď bolo kúpené o deň skôr. Koriander zožltol, bazalka je takmer suchá … Ale je to logické, bylinky sú krehké a potrebujú k životu vodu, inak vysušia. Aby si ich sviežosť a chuť zostali dlho nezmenené, existuje veľmi jednoduchý trik - cibuľu alebo petržlenovú vňať len opláchneme a dobre zabalíme do vlhkého savého papiera. Potom ich vložte do plastového vrecka alebo do vzduchotesnej krabice a vložte ich do priehradky na zeleninu v chladničke.
Ak necháte papier mokrý (musíte ho každý deň polievať troškou vody), budete môcť bylinky skladovať minimálne týždeň.
Ako sušiť bylinky a korenie
Možno si nebudeme myslieť často, ale väčšina korenín sa dá použiť sušená, pretože si aj potom zachová svoju arómu. Je to preto, lebo ich príchuť sa po usušení stáva koncentrovanejšou. Ak chcete tymian, slané alebo oregano skladovať aspoň rok, máme dve možnosti:
- tradičné sušenie - Po opláchnutí korenia ich môžete zhromaždiť do kytice, zaviazať a zavesiť s listami dole na vetranom, najlepšie tmavom a teplom mieste. Vaše bylinky by mali uschnúť do dvoch týždňov. Potom ich môžete vložiť do vzduchotesnej škatule alebo do dózy, na vetvičky alebo na listy;
- sušenie v rúre - aby ste ich sušili v rúre, rozložte korenie na plech a zapnite ich pri nízkej teplote (40 až 50 °) a nechajte dvierka rúry na polovičku otvorené. Uvidíte, že bylinky sa sušia, keď sa vám zlomia medzi prstami. Pre ešte rýchlejšie schnutie ich môžete rozložiť medzi dva listy savého papiera a vložiť ich na 60 sekúnd do maximálnej rýchlosti do mikrovlnnej rúry. Ak stále nevyschli, zapnite ich na ďalších 30 sekúnd.
Skladovanie korenia a bylín zmrazením
To je najlepšie zmraziť korenie a bylinky hneď ako sa vyberú, pretože práve v tejto chvíli sú najchutnejšie a najužitočnejšie. Pred zmrazením ich umyte čistou vodou a potom osušte uterákom.
Potom oddeľte listy korenie, nakrájajte stonky cibule, pretože sa tak budú neskôr ľahšie používať, a zmrazte ich vo vzduchotesnej krabici alebo vrecku so zipsom.
Ultra praktický trik: balíček s ľadom. Vrecká stačí naplniť nadrobno nakrájaným korením a doliať trochou vody - voňavé kocky ľadu tak budú pripravené na použitie. Voda môže byť dokonca nahradená olivovým olejom, takže bude ešte chutnejšia.
Odporúča:
Niekoľko Trikov Pre Dokonale Uvarenú Ryžu
Všetko, čo potrebujete vedieť príprava dokonalej nadýchanej ryže zhromaždili sme sa na jednom mieste. Ryža je jedným z tých produktov, ktoré sa pripravujú veľmi ľahko, ale ešte ľahšie sa dajú zameniť. Niekedy zhustne a niekedy zakašle.
Niekoľko Trikov A Trikov Na Mäso
Mäso je neoddeliteľnou súčasťou každodenného života a je moderne bohatý na mnoho výživných látok. Je veľmi dôležité, aby sa žena v domácnosti vyrovnala s úlohou - urobiť svojim príbuzným radosť a dopriať im dobré jedlo. Preto vám ich ponúkam niekoľko triky použiť kedy varíš mäso :
Ako Udržať Ovocie Dlho čerstvé?
Každý vie, že najlepším a najdlhším spôsobom skladovania ovocia je jeho sušenie, mrazenie alebo konzervácia. Je však ťažké skladovať ich čerstvé bez toho, aby ste ich podrobili akejkoľvek tepelnej úprave. Totiž týmto spôsobom sú najchutnejšie a nestrácajú ani jednu časť svojich cenných látok.
Niekoľko šikovných Možností, Ako Udržať Citróny Dlhšie
Citróny a pomaranče je možné uchovať dlhšie čerstvé, ak sú natreté rastlinným olejom, vložené do celofánového vrecka a chladené. Pozornosť však budeme venovať hlavne skladovaniu citrónu - tohto čerstvého, voňavého a veľmi užitočného ovocia. Môžu byť rýchlo a ľahko uložené nasledujúcim spôsobom:
Niekoľko Trikov, Ako Nakrájať Cibuľu Nadrobno
Pre väčšinu žien v domácnosti je všeobecne známym faktom, že krájanie cibule je jednou z najnepríjemnejších činností pri príprave rôznych jedál. Cibuľa sa zároveň dáva takmer na všetko a mala by byť zvyčajne čo najjemnejšie nakrájaná. To je spojené so slziacimi očami z korenitosti, ktorú má, a je to zvlášť nepríjemné, ak je hosteska nalíčená.
