2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Príprava grilovaných steakov sa stala klasickou, pretože sa tak stáva jemnejšia a pri správnom varení - a šťavnatejšia. Vďaka grilu alebo grilovacej panvici a vysokým teplotám, ktoré na ňom možno udržiavať, sa mäso stáva oveľa rýchlejšie, ako keby sa varilo, dusilo alebo pečie v rúre. Je však dôležité poznať niekoľko trikov, ako pripraviť steaky týmto spôsobom, a to:
1. Pri varení grilované steaky, dobre ich umyte, ale potom ich dobre osušte a podľa chuti okoreňte;
2. Pri príprave grilovaných steakov korenie pre ne pripravené nesoľte, ale pridajte ich až tesne pred podávaním;
3. Pri príprave grilovaných steakov je žiaduce, aby boli vopred marinované. Môžete použiť šťavu, ktorá vám zostane z pohára s kyslou uhorkou, alebo z akejkoľvek inej kyseliny alebo alkoholu, ako je koňak, víno a ďalšie. Nezabudnite pridať dostatok aromatických korenín;
4. Vyvarujte sa grilovaniu tučného mäsa, pretože jeho tuk rýchlo spadne a mäso sa začne smažiť, nie pražiť;
5. Ak ste steaky už predtým marinovali, je dobré ich pred grilovaním vysušiť. Marinovanie zvyčajne trvá dosť dlho, kým mäso absorbuje korenie, a ak je marináda príliš tekutá, mäso v nej začne skôr vrieť ako pražiť;
6. Pri varení grilovaných alebo grilovaných steakov by ste ich mali okamžite podať, pretože ak budete čakať príliš dlho, mäso môže byť dosť tuhé;
7. Pri grilovaní sa steaky pečú, kým sa na nich nezačnú objavovať kvapôčky krvi. Až potom sa otočia na druhú stranu a čakajú, kým sa znova objavia rovnaké kvapôčky;
8. Kuracie mäso sa stáva oveľa rýchlejšie ako bravčové. Dávajte pozor, aby ste ho nenechali príliš dlho na grile, pretože by vyschol;
9. Ak chcete, aby boli steaky šťavnatejšie, môžete ich po ich opečení poliať trochou omáčky. Táto akcia je však nevhodná, ak ste ich predtým marinovali, pretože je možné získať nevhodnú kombináciu chutí.
Odporúča:
Uvidíte, čo Je Najväčšou Chybou Pri Varení Grilovaných Steakov?
Grilované mäso je národné jedlo, ktoré je hlboko zakorenené v našej kultúre, a takmer neexistuje sviatok, v ktorom by nebolo prítomné pri našom stole. Vzhľadom na to, že sa nezdá byť veľmi ťažké pripraviť grilované steaky, takmer každý sa považuje za špecialistu.
Tajomstvá Varenia Zdravých Jedál Na Grile
Akokoľvek chutné a preferované je, grilované mäso nie je tou najlepšou voľbou pre zdravú výživu. Aj keď varíte mäso na panvici bez tuku, čierne dobre vyprážané kúsky mäsa alebo rýb obsahujú dva druhy chemických zložiek, ktoré prispievajú k rozvoju rakoviny - sú to heterocyklické aminokyseliny a polycyklické aromatické sacharidy.
Máte Vrásky Na Grile?
Grilovanie nemusí byť cestou k svetovému mieru, ale je to začiatok … Anthony Bourdain 4. júla si môžeme okrem osláv Dňa bravčových rebier dopriať aj dvojité hody, pretože dnes je tiež Deň grilovania . V letných horúčavách sa všetci snažíme zo všetkých síl vyhnúť tomu, aby sme dlho sedeli doma pri sporáku a miešali si síce chutné, ale nepríjemne teplé a ťažké hrnce.
Ako Variť Zdravo Na Grile?
Pečenie na ohni potravín je najstarší spôsob tepelnej úpravy potravín. Zachovala sa dodnes s mnohými zmenami a variáciami a vykonáva sa pomocou moderných technológií. Gril je nepostrádateľným pomocníkom pri príprave chutných receptov. Pečené v ohni je jedlo chutné, voňavé a užitočné, pokiaľ platia pravidlá pre zdravé grilovanie .
Ako Piecť Zeleninu Vo Fólii Na Grile
Pečená zelenina je skvelým občerstvením a vďaka svojej dymovej aróme sa dá použiť na pizzu, lasagne, pridať do šalátov alebo dokonca podávať s ryžou k vegetariánskym jedlám. Dopĺňajú miestne menu a dodávajú mu zdravý prvok. Grilovaná zelenina je nielen lahodná a zdravá, ale aj ľahko sa pripravuje.