2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čokoládová torta Sacher a Rakúsko k sebe neodmysliteľne patria. V Rakúsku má každý hrad a ulica svoju vlastnú rozprávku. Ale bez sladkého symbolu Rakúšanov - Sachertorte, je nemožné!
Predstavíme vám rakúsku rozprávku o Sacherovej torte - príbeh s receptom.
História Sacherovej torty
Sacherova torta je jedným z najslávnejších dezertov na svete - skutočná viedenská klasika. Jemný kakaový koláč s bohatou čokoládovou príchuťou, s vrstvou marhuľového džemu, ktorý dodáva ľahučko kyslasto-sladké ovocné tóny, celý pokrytý lahodnou čokoládovou polevou. Textúra a chuť tohto koláča sú úžasné.
Prvýkrát rakúsky čokoládový koláč Sacher vyrobil v roku 1832 Franz Sacher (v tom čase mal iba 16 rokov) na slávnostný večer rakúskeho diplomata Clemensa Metternicha v rakúskej Viedni.
Minister zahraničia, ktorý čakal na diplomatov a chcel ich prekvapiť chutným dezertom, nariadil svojmu šéfkuchárovi, aby pripravil nový koláč. Šéfkuchár vtedy ochorel a prípravou poveril svojho 16-ročného študenta Franza Sachera.
Recept si požičal od svojej sestry a pre splnenie objednávky ho reprodukoval. Hovorí sa ale, že Franz si recept na čokoládový koláč vymyslel sám.
Torta sa všetkým veľmi páčila, ale časom na ňu postupne zabudla. Franz vyrástol, dozrel, získal skúsenosti, dokonca pracoval ako kuchár na dvore ruského cára. Ako 32-ročný si otvoril vlastnú reštauráciu vo Viedni, kde obchodoval s vínom a lahôdkami.
Najstarší syn Franza Sachera - Edward, pracoval v cukrárskom reťazci Demel, kde aj vyrábal lahodný Sacherov koláč podľa receptu jeho otca. Po chvíli si otvoril vlastný hotel Sacher a začal ponúkať svoj koláč hotelovým hosťom. Mnohí sa pokúšali tento koláč reprodukovať, ale jeho recept bol tajný a zo zrejmých dôvodov nebol nikto schopný urobiť koláč taký chutný ako rodina Sacherovcov.
Hotel Sacher však čoskoro skrachoval. Po smrti Edwarda a jeho manželky ich syn počas vojnových rokov pre nedostatok peňazí predal pôvodný recept na Sacherovu tortu cukrárskeho reťazca Demel. Odvtedy vyrába dezert z čokoládovej medaily Eduard Sacher - Viedeň.
Dnes Sacherova torta je symbolom celej krajiny, symbolickým jedlom je nielen Viedeň, ale aj rakúska kuchyňa. Podávajú sa v každej kaviarni v krajine.
Odporúča:
Čerešne - Sladký Lekár
Vedeli ste, že ak zjete 10 čerešní ráno a večer, môžete pravdepodobnosť srdcových problémov znížiť až 3x! Jedinou zlou vecou je, že tieto chutné malé plody sú sezónne. Dozvieme sa niečo viac o čerešniach! 100 gramov obsahuje 47,8 kalórií a komplex životne dôležitých vitamínov - A, B1, B2, C, E, PP, R, ako aj železo, draslík, vápnik, horčík, sodík a fosfor
Najväčšie Chyby Pri Príprave Torty
Pečenie koláča môže to byť celkom jednoduché, ale ak nebudete opatrní, môže sa to rýchlo pokaziť. Ak máte problémy v niektorých z fázy prípravy koláča , pravdepodobne robíte jednu z chýb uvedených nižšie. Zvyčajne si to všimnete, až keď bude koláč hotový.
Mexický Sladký Zemiak - Divoký Jam
Divoký jam je trváca liana, tiež známa ako mexický sladký zemiak alebo Dioscorea villosa. Rastlina pochádza zo Severnej Ameriky a nachádza sa v trópoch Mexika a Ázie. Existuje odroda z nej, ktorá sa nazýva čínsky sladký zemiak a pochádza z Číny.
Nápady Na Svadobné Torty A Torty
Svadba je nemysliteľná bez nádherných svadobných šiat, prsteňov novomanželov a samozrejme tradičnej svadobnej torty. Svadobné torty sú tradíciou už od staroveku. Boli zdobené rôznymi figúrkami cesta, ktoré symbolizovali šťastie a hojnosť.
Najsladší Deň - Deň Sacherovej Torty
Zabudnite na stravu a stravovacie návyky v Deň Sacherovej torty . Schopnosť sladkosti je zmierniť ťažkosti, vytvoriť dobré vibrácie a ozvláštniť všetky príležitosti. Áno, Sacherova torta by si zaslúžila viac ako deň, ale 5. decembra je len jej.
