2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Krehká kôra dodáva chutný vzhľad a úžasnú chuť žltému syru, mäsu a zelenine. Chlebové pečivo zohráva úlohu ochrany, ktorá zachováva dobré vlastnosti výrobkov.
Chlieb je predkulinárske spracovanie produktov pred vyprážaním pomocou múky, strúhanky alebo iného druhu chleba. Samotné slovo pochádza z francúzštiny a prekladá sa doslovne ako posypanie strúhankou.
Balenie je nevyhnutné, aby sa zachovala čerstvosť a šťavnatosť produktu, aby sa získal nový vzhľad, aróma a chuť. Na tento účel sa často používa strúhanka.
Na chlieb sú však vhodné rôzne druhy múky - pšeničná, ryžová, kukuričná a pohánková. Pokrmy v takejto múkovej škrupine sú jemné a nemajú tvrdú kôrku.
Chuť a farbu chleba môžete doplniť netradičnými prísadami, ako sú mleté orechy, strúhaná mrkva alebo cuketa. Ak chcete pridať strúhanú zeleninu na strúhanku, musíte ju po nastrúhaní na veľkom strúhadle ľahko vysušiť v ľahkej rúre.
Ak použijete na chlieb ovsené vločky, budú kúsky jedla vyzerať ako zabalené v závoji. Za týmto účelom sa každý kúsok najskôr rozvaľká v múke, potom sa ponorí do vajíčka a až potom sa vyvaľuje v ovsených vločkách.
Kuracie mäso, morské plody a karfiol budú chutiť úžasne, ak ich budete piecť krupicou. Najskôr kúsky rozvaľkajte v múke, potom ich ponorte do vajíčka alebo oleja a potom na tenký prúd vylejte na kúsok krupice, aby sa vytvoril plochý povlak bez pečatí.
Na pevné zabalenie strúhanky musíte použiť zmes vajec a mlieka. Používanie iba vajec je vhodné len pre výrobky, ktoré majú vysokú vlhkosť.
Na spojenie chleba s hlavným produktom je potrebná zmes mlieka a vajec. Dobrý pomer zmesi sú dve vajcia a päťdesiat mililitrov mlieka.
Do mlieka môžete pridať iba žĺtky a obalované kúsky dozlatista. Ak pridáte iba bielok, mäso a ryby budú veľmi jemné a budú vyzerať rafinovane.
Nakrájané kúsky pred pečením vždy osušte. Potom ich posolíme a posypeme čiernym korením a necháme dve alebo tri minúty pôsobiť.
Potom vyváľajte v múke, prebytočný pretrepte, ponorte do vaječnej zmesi a potom - do strúhanky. Smažte na prudkom ohni z oboch strán na predhriatom tuku.
Odporúča:
Pravidlá Varenia Cíceru A Spôsob, Ako Ho Uchovať Dlhšie
Chceš na varenie s cícerom , ale nie ste si istí, ako a ako dlho ju variť? Pred akýmkoľvek spracovaním sa cícer vyčistí odstránením všetkých sfarbených zŕn a akýchkoľvek iných zvyškov. Technicky môžete cícer uvariť bez namáčania, na panvici to však môže trvať až 4 hodiny.
Pravidlá Pre Skutočne Zdravé Varenie
Zdravé varenie je dôležité riešenie, ktoré zabráni mnohým chronickým chorobám a dysfunkciám a zároveň sa vďaka nim budete cítiť a vyzerať čo najlepšie. Medzi kľúče k zdravému vareniu patrí použitie čerstvých surovín a výber správneho podielu zdravých potravín, ako je ovocie a zelenina.
Pravidlá Prípravy Diétnych Zeleninových Polievok
Zeleninové polievky môžete konzumovať v lete aj v zime. Jediné obmedzenie ich konzumácie závisí od toho, ktorá zelenina je čerstvá a sezónna. Či už je to január alebo júl, pri ich príprave existujú určité základné pravidlá, ak chcete, aby boli diétne.
Základné Pravidlá Mrazenia Zeleniny
Na zmrazenie sú vhodné všetky druhy zeleniny, ktoré sa konzumujú varené, pečené alebo vyprážané. Ktorá zelenina by sa nemala mraziť? Uhorky, šalát, reďkovky a cibuľa patria medzi výrobky, pre ktoré je mrazenie mimoriadne nevhodné. Nezrelá alebo prezretá zelenina tiež nemá miesto v mrazničkách alebo chladničkách.
Pravidlá Pre Mrazenie Ovocia
Leto je plné ovocných prekvapení, ktoré chceme pocítiť aj v zime. Aby ste to dosiahli, stačí ich zmraziť. Ale mrazenie ovocia má svoje jemnosti. Mrazené ovocie a zelenina si zachovávajú oveľa viac vitamínov a živín ako konzervované. Prvým pravidlom, ktoré treba dodržiavať pri ich mrazení, je, že od okamihu zberu ovocia a zeleniny by malo trvať čo najmenej času, kým skončia v mrazničke.
