2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Stredomorská kuchyňa je vynikajúca, zdravá a lákavá. Ale nebolo by to rovnaké bez tých niekoľkých, ktoré sú pre ňu najcharakteristickejšie Stredomorské korenie.
Pokiaľ hovoríme o talianskej kuchyni, asi prvým a najikonickejším korením, na ktoré si spomeniete, je voňavá bazalka. Používa sa v rôznych receptoch na pizzu, cestoviny, zeleninové jedlá atď.
Ich susedia v Španielsku sa pri príprave nezabudnuteľných špecialít španielskej kuchyne spoliehajú väčšinou na čili, údenú papriku, kardamón a rôzne kombinácie zeleného korenia.
Ak sa zamyslíme nad francúzskou kuchyňou, bude nám s najväčšou pravdepodobnosťou cítiť vôňa šalvie alebo ušľachtilého estragónu, ktoré jedinečným spôsobom dopĺňajú chuť kuracieho mäsa, rýb, ba dokonca aj strukovín.
Naši južní susedia a svetoznáma grécka kuchyňa sa často spoliehajú na čerstvé oregano a aníz, kôpor, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou obľúbeného tzatziki.
Poďme sa ponoriť do chutí najpoužívanejšie stredomorské korenie a uvidíš, aký je ich príspevok na jedlá? Ponáhľame sa, aby sme vás okamžite odhalili.
Rozmarín
Môžete ho vidieť rásť na malých kríkoch po celom Stredomorí. Jeho aróma je silná a príjemná. Celkom silno ho ucítite, keď jeho ostré listy mierne vtriete medzi prsty alebo dokonca iba dotykom. Používa sa čerstvé a sušené. Veľmi malé množstvo rozmarínu stačí na to, aby jedlám dodalo jedinečnú chuť. Je vhodný na varenie zemiakov, rýb, jahňacieho, hovädzieho, kuracieho mäsa, niektorých šalátov, cestovín a polievok.
Bazalka
Keď spomenieme bazalku, hneď nám napadne Taliansko a Grécko a ich jedlá z bazalky bohato ochutené. Existuje v mnohých odrodách - od malolistých až po veľkolisté, rovnako ako s rôznou intenzitou a arómami „odtieňov“. Čerstvá bazalka má oveľa silnejšiu chuť a vôňu, preto sa dáva prednosť pri príprave šalátov a pesta. Používa sa tiež na pizzu, cestoviny, polievky, cestoviny, zemiaky, zeleninu. Jeho sila je skvelá ako hlavný komponent pri príprave marinád, ako aj pri príprave slávneho balzamikového octu.
Regan
Úžasná aróma oregana môže stimulovať chuť k jedlu najnebezpečnejšieho človeka na svete. Bohaté pridanie tohto korenia do mnohých Stredomorské jedlá je celkom oprávnená. Čerstvé alebo sušené vždy dodá jedlu jedinečnú chuť. Môže sa tiež zmraziť v mrazničke, kde sa tiež zachovajú jeho cenné vlastnosti korenia a bylín. Jeho aplikácia v Stredomorská kuchyňa je najbežnejšia pri príprave paradajkovej omáčky, akýchkoľvek iných omáčok, cestovín, pizze, zemiakov, polievok, šalátov, strukovín, zeleniny, rýb, mäsa. Uvidíte - takmer všade.
Tymián
Ďalšie úžasné korenie s nádhernou arómou. U nás je známy a používaný veľa, ale skôr vo forme čaju, ako ako prídavok do jedál. V stredomorskej kuchyni sa používajú rôzne druhy tymianu, všetky však majú rovnaký efekt - skutočné kúzlo pre konzumentov jedál. Toto korenie je pri príprave jahňacieho mäsa nevyhnutne potrebné. Vynikajúco chutí aj mäso z diviny, ryby, jedlá z vajec, fazuľa, šošovica, zemiaky, marinády, chlieb, a samozrejme pizza.
Pozri tiež stredomorské recepty s krevetami alebo stredomorské recepty s ryžou.
Odporúča:
Najobľúbenejšie Korenie V Stredomorskej Kuchyni
Stredomorská kuchyňa je mimoriadne populárna a výživa ľudí z týchto oblastí, známa ako stredomorská strava, patrí medzi najpreferovanejšie a najsledovanejšie na celom svete. Je to spôsobené tým, že potraviny konzumované v stredomorskej oblasti pôsobia na telo veľmi dobre a ľudia, ktorí sa stravujú týmto spôsobom, sú označovaní ako potraviny s najdlhšou trvanlivosťou.
Najobľúbenejšie Indické Korenie
India má bohatú kulinársku tradíciu a indická kuchyňa je známa svojimi jedinečnými exotickými príchuťami. Podnebie v krajine a prírodné zdroje umožňujú produkciu veľkého množstva korenia používaného ako na denné jedlá, tak na pochúťky. Väčšina svetovo známych korenín v skutočnosti pochádza z Indie, ktorá je jedným z najväčších vývozcov korenia na celom svete.
Najobľúbenejšie ázijské Korenie
Ázijská kuchyňa je zmesou chutí a chutí, ktoré sa len zriedka dajú nájsť kdekoľvek na svete. Ťažko sa nájde niekto, kto nevyskúšal japonské špeciality sushi, čínsku ryžu alebo pochúťky indickej kuchyne. Jedinečná chuť ázijskej kuchyne je spôsobená hlavne zručným použitím jej korenia.
Kajenské Korenie - Horúce Korenie V Kuchyni
Kajenské alebo kajenské korenie je sušené červenkasté korenie so zvlášť pikantnou chuťou. Farba korenia, z ktorého sa získava, je od zelenej, žltej až po tmavo červenú. Aróma a chuť kajenského korenia sa meria na stupnici od 1 do 120. Rastlina uprednostňuje teplé, vlhké a na minerály bohaté pôdy.
Pripravte Si Citrónové Korenie - čarovné Korenie S Neuveriteľnou Arómou
Citrónové korenie ako korenie je celkom jasné a voňavé a používa sa do šalátov ako dressing, ako aj do zeleninových jedál, kuracích jedál, omáčok a polievok. Po pridaní do zmäkčeného masla dodáva citrónu vynikajúcu arómu a sviežosť a môže sa použiť na dochutenie grilovaných jedál, zeleniny, mäsa, hydiny a morských plodov.
