2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ázijská kuchyňa je zmesou chutí a chutí, ktoré sa len zriedka dajú nájsť kdekoľvek na svete. Ťažko sa nájde niekto, kto nevyskúšal japonské špeciality sushi, čínsku ryžu alebo pochúťky indickej kuchyne. Jedinečná chuť ázijskej kuchyne je spôsobená hlavne zručným použitím jej korenia. Tu uvádzame niektoré z najbežnejších:
Ďumbier - najčastejšie sa používa čerstvý koreň tohto korenia na ryby a miestne jedlá a šaláty. Bežný je aj marinovaný zázvor.
Bazalka - existuje niekoľko odrôd, ktoré sa líšia chuťou a použitím. Najpoužívanejší druh bazalky má oveľa silnejšiu arómu ako tá, ktorá sa pestuje v európskych krajinách.
Kardamón - používa sa na sladšie alebo korenené jedlá. Dodáva tomu, čo sa s ním varí, dosť rušivú arómu.
Citrónová tráva - neoddeliteľná súčasť ázijskej kuchyne, ktorá je v Európe už veľmi rozšírená. Používa sa hlavne na prípravu sladkokyslých polievok.
Koriander - všetky jeho časti sa používajú na dochutenie rôznych jedál - od listov po korene. Na rozdiel od európskych krajín, kde sa dá nájsť častejšie ako suché korenie, sa na ázijských trhoch predáva čerstvé.
Mäta - široko používaná pri príprave rôznych čerstvých šalátov.
Kurkuma - Toto žltkasté korenie, ktoré sa donedávna používalo iba na farbenie budhistickými mníchmi, sa už roky v ázijskej kuchyni hojne používa.
Kari pasta - môže mať zelenú, červenú, žltú alebo oranžovú farbu a používa sa ako základ mnohých jedál.
Wasabi - typické japonské korenené korenie, ktoré sa pripravuje z rastliny podobnej chrenu. Používa sa na dochutenie sushi a sashimi.
Sójová omáčka - vyrobená zo sójových bôbov a pšeničných zŕn so soľou a je obzvlášť častá v čínskej kuchyni. Je tiež hlavným korením japonských kulinárskych tradícií, ale tam je známa ako omáčka Shoyu.
Mirin - je sladké saké, ktoré sa používa iba pri varení.
Ryžový ocot - má ľahkú a príjemne sladkú chuť a je hlavným korením v Japonsku a Číne.
Odporúča:
Najobľúbenejšie Korenie V Stredomorskej Kuchyni
Stredomorská kuchyňa je mimoriadne populárna a výživa ľudí z týchto oblastí, známa ako stredomorská strava, patrí medzi najpreferovanejšie a najsledovanejšie na celom svete. Je to spôsobené tým, že potraviny konzumované v stredomorskej oblasti pôsobia na telo veľmi dobre a ľudia, ktorí sa stravujú týmto spôsobom, sú označovaní ako potraviny s najdlhšou trvanlivosťou.
Najobľúbenejšie Stredomorské Korenie
Stredomorská kuchyňa je vynikajúca, zdravá a lákavá. Ale nebolo by to rovnaké bez tých niekoľkých, ktoré sú pre ňu najcharakteristickejšie Stredomorské korenie . Pokiaľ hovoríme o talianskej kuchyni, asi prvým a najikonickejším korením, na ktoré si spomeniete, je voňavá bazalka.
Najobľúbenejšie Indické Korenie
India má bohatú kulinársku tradíciu a indická kuchyňa je známa svojimi jedinečnými exotickými príchuťami. Podnebie v krajine a prírodné zdroje umožňujú produkciu veľkého množstva korenia používaného ako na denné jedlá, tak na pochúťky. Väčšina svetovo známych korenín v skutočnosti pochádza z Indie, ktorá je jedným z najväčších vývozcov korenia na celom svete.
Kajenské Korenie - Horúce Korenie V Kuchyni
Kajenské alebo kajenské korenie je sušené červenkasté korenie so zvlášť pikantnou chuťou. Farba korenia, z ktorého sa získava, je od zelenej, žltej až po tmavo červenú. Aróma a chuť kajenského korenia sa meria na stupnici od 1 do 120. Rastlina uprednostňuje teplé, vlhké a na minerály bohaté pôdy.
Pripravte Si Citrónové Korenie - čarovné Korenie S Neuveriteľnou Arómou
Citrónové korenie ako korenie je celkom jasné a voňavé a používa sa do šalátov ako dressing, ako aj do zeleninových jedál, kuracích jedál, omáčok a polievok. Po pridaní do zmäkčeného masla dodáva citrónu vynikajúcu arómu a sviežosť a môže sa použiť na dochutenie grilovaných jedál, zeleniny, mäsa, hydiny a morských plodov.
