2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj tí z nás, ktorí držia diétu a vylúčili z nášho jedálnička chlieb a pekárske výrobky, by okamžite zvážili, či by cítili vôňu čerstvo upečeného chleba. Za týmto účelom nie je potrebné chodiť do neďalekej pece, pretože si ju môžete pripraviť sami doma.
Je úplným klamom, že na tento účel si musíte zaobstarať jednu z moderných pekární súčasnosti, pretože chlieb sa dá upiecť v najbežnejšej rúre. Potrebujete iba múku, droždie a trochu soli a cukru.
Domáci chlieb 1
Suroviny: 600 g múky, 1 suchý droždie (7 g), 1 lyžička soli, 2 štipky cukru, 370-400 ml vlažnej vody.
Príprava: Zmiešajte všetky výrobky bez vody v hlbokej miske a urobte jamku uprostred múčnej zmesi. Postupne do nej za stáleho miešania vareškou prilievame vodu. Ide o to, pripraviť homogénne cesto, ktoré dobre miesite a nechajte odpočívať, kým sa nezdvojnásobí jeho veľkosť.
Akonáhle sa dobre zdvihne, položí sa na pomúčenú plochu a ešte raz sa vymiesi, potom sa rozdelí na dve časti a vytvoria sa z nich dva bochníky.
Vložte do naolejovanej panvice a počkajte, kým sa trochu viac zdvihnú. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 stupňov, ktorá sa po zafarbení chleba môže znížiť na 190-200 stupňov.
Domáci chlieb 2
Potrebné výrobky: 500 g hotovej zmesi na pečenie ražno-pšeničného chleba, 350 ml vlažnej vody.
Príprava: Vyššie uvedené produkty sa zmiešajú a miešajú v mixéri asi 5 minút.
Upozorňujeme, že na tento účel sa musia používať iba špeciálne mixéry na cesto a mixér sa musí zapínať pri najvyšších otáčkach. Takto pripravené cesto necháme 30 minút kysnúť.
Nalejte do vymastenej formy, ktorá bude neskôr upečená v tvare chleba alebo niekoľkých bochníkov a počkajte ďalších 45 minút, kým sa znovu nerozkype. Pečieme asi 60 minút v spodnej časti rúry, ktorá by mala byť predhriata na 230 stupňov.
Odporúča:
Ako Pripraviť Celozrnný Chlieb
Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť celozrnný chlieb, je použiť celozrnnú múku. Ale aby boli skutočne užitočné, musí sa dodržiavať špeciálna technológia. V trojlitrovej nádobe nalejte šálku celozrnnej múky a pol šálky hnedého cukru. Naplňte nádobu prevarenou, mierne ochladenou vodou takmer po vrch a pridajte štipku suchého droždia.
Tu Je Postup, Ako Pripraviť Zdravý živý Chlieb (rustikálny Kváskový Chlieb)
Bulhari sú jedným z ľudí, ktorí konzumujú najviac chlieb . Dnes je ťažké nájsť kvalitný a chutný chlieb. V obchodoch nájdete rôzne druhy cestovín - celozrnné, viaczrnné, riečny chlieb, čierne, druh, einkorn, zelenina atď. V továrňach, kde sa chlieb pripravuje, sa používajú všetky druhy zlepšovacích prostriedkov, konzervantov, kypriacich prostriedkov a farbív.
Ako Pripraviť Kysnuté Cesto Na Chlieb
Byť pripravte si kvások na chlieb , musíte dodržiavať niekoľko konkrétnych pravidiel. V prvom rade venujte pozornosť nádobe, v ktorej ju budete „pestovať“. Najvhodnejšia je štandardná dóza z kompótu s perforovaným kovovým uzáverom. Potom múka - je vhodné začať od ražnej alebo celozrnnej.
Ako Pripraviť Rituálny Chlieb
Miesime chlieb aj pre každodenné použitie je to vzrušujúci zážitok, a keď sa to urobí na dovolenku, je to rituál, ktorý vytvorí spojenie so silami, ktoré riadia život. Preto je v rituálnom chlebe venovanom jednému zo štátnych sviatkov kúzlo aj bohatá symbolika.
Metóda Tangzong Udržuje Chlieb Mäkký A Nadýchaný Po Celé Dni
Tangzong je metóda používaná pri výrobe chleba, ktorá má vytvárať mäkký a nadýchaný chlieb. Jeho počiatky siahajú do Japonska. V celej juhovýchodnej Ázii ju však v roku 1990 spopularizovala Číňanka menom Yvonne Chen, ktorá napísala knihu s názvom 65 ° Bread Doctor.
