2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Brokolica a karfiol patria medzi najužitočnejšiu zeleninu, pretože sú skutočnou bombou vitamínov. Pomáhajú posilňovať imunitný systém a chrániť telo pred ochorením pečene a dokonca aj pred rakovinou.
Fungujú dobre aj proti starnutiu a sú obzvlášť užitočné pre ľudí trpiacich anémiou. Na rozdiel od obyčajnej kapusty nespôsobujú nadúvanie a sú vhodné na konzumáciu aj pre malé deti. Preto je dobré ich konzumovať po celý rok, nielen keď je v sezóne.
Aj keď nemáte čerstvú brokolicu a karfiol, môžete si ich nechať zmraziť takmer v každom významnom obchode.
A najlepšie je naučiť sa, ako si ich zmraziť sami, a na tento účel by ste si mali vyberať iba kvalitnú zeleninu. Ak je to potrebné, mali by ste odstrániť niektoré z kvetov, ktoré sú podľa vás nevhodné na konzumáciu.
Tu je dôležité vedieť, keď chcete zmraziť karfiol alebo brokolicu:
1. Pri kúpe karfiolu a brokolice vždy berte kvalitné výrobky, aj keď sú o niečo drahšie.
2. Aby sa karfiol a brokolica zmrazili, musia sa najskôr blanšírovať, aby sa ich farba, textúra a chuť nezmenili.
3. Výrobky musia byť najskôr dôkladne umyté. Za týmto účelom nakrájajte brokolicu a karfiol na malé kúsky a odstráňte hrubšiu časť. Dôkladne ich umyte. Teraz sú pripravené na blanšírovanie.
4. Karfiol a brokolicu blanšírujte asi 7 minút, vložte ich do vriacej osolenej vody. Aby ste to dosiahli, musíte mať dostatočne veľkú nádobu alebo ich len po častiach blanšírovať. Vodu vždy mierne posolte a doba blanšírovania by nikdy nemala byť kratšia ako 5 minút.
5. Keď je zelenina blanšírovaná, zalejeme ju studenou vodou a necháme v cedníku dobre odkvapkať. Ak je to potrebné, môžete ich opatrne vysušiť aj kuchynským papierom.
6. Keď je zelenina pripravená na zmrazenie, vložte ju do vrecúšok a mierne ich stlačte, aby boli balíčky kompaktné a nezaberali v mrazničke zbytočné miesto. Je tiež veľmi dôležité odstrániť z vrecúšok vzduch a potom ich dôkladne zložiť.
7. Je dobré pripraviť si rôzne porcie brokolice a karfiolu podľa toho, na čo ich použijete.
Na lepiacu pásku môžete napísať približné množstvo zeleniny, aby ste sa ľahšie orientovali, keď sa rozhodnete ju použiť.
Odporúča:
Top 8 Zdravotných Výhod Karfiolu
Karfiol je mimoriadne zdravá zelenina s množstvom zdravotných výhod. Pozri 8 výhody konzumácie karfiolu : 1. Obsahuje veľa výživných látok Karfiol má veľmi nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vitamínov. Pravdou je, že obsahuje takmer všetky vitamíny a minerály, ktoré naše telo potrebuje.
Neoceniteľné Tipy Na Pečenie V Rúre S Ventilátorom
V dnešnej dobe má väčšina sporákov ventilátor v rúre. Vďaka nemu cirkuluje teplý vzduch, čo vedie k rýchlejšiemu vareniu, koláče rýchlejšie zhnednú, mäso sa za kratšiu dobu stane jemnejšie. Pri používaní rúry na pečenie sa však musia dodržiavať určité pravidlá.
Naše Neoceniteľné Tipy Pri Príležitosti Dňa Zdravého Stravovania
8. novembra oslavujeme Európsky deň zdravého varenia a stravovania . Konzumácia zdravých potravín si nachádza čoraz dôležitejšie miesto v živote moderného človeka. Nejde len o ďalší módny trend, ale o spôsob, ako udržať našu váhu v norme a chrániť sa pred množstvom chorôb, ktoré nás trápia práve kvôli nesprávnemu výberu jedálnička.
Zmrazenie A Uskladnenie Okry
Aj keď okra nie je taká bežná ako uhorky a paradajky, je to veľmi užitočná zelenina, pretože obsahuje veľa minerálnych solí a stopových prvkov, vitamíny skupiny B, vitamín C, karotén a ďalšie. Vďaka svojim slizovitým látkam sa odporúča pre ľudí s poruchami tráviaceho traktu.
Námety Na Polievky Vhodné Na Zmrazenie
V rušnom každodennom živote sa moderné ženy v domácnosti učia byť kreatívne, aby na konci dňa mohlo byť doma niečo chutné, zdravé a pripravené. Ponúkame vám dve možnosti polievok, ktoré si môžete pripraviť počas voľných dní, a potom ich zamraziť, aby boli kedykoľvek po ruke pre členov rodiny.
