2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď okra nie je taká bežná ako uhorky a paradajky, je to veľmi užitočná zelenina, pretože obsahuje veľa minerálnych solí a stopových prvkov, vitamíny skupiny B, vitamín C, karotén a ďalšie.
Vďaka svojim slizovitým látkam sa odporúča pre ľudí s poruchami tráviaceho traktu. Je vhodný na prípravu vynikajúcich polievok a dusených pokrmov, ako prísada do prípravy šalátov, dusených pokrmov a ďalších.
Ak si na svojom dvore pestujete okru alebo máte možnosť zaobstarať si ju doma vypestovanú, je dobré naučiť sa ju skladovať. Najjednoduchšou metódou je zmraziť ju. To sa však dá urobiť iba s mladšou okrou, pretože vydrží dlhšie.
Nesmie byť dlhšia ako 4 - 5 cm a pred zmrazením musí byť blanšírovaná. Okru môžete tiež konzervovať v nádobách, aby vám nezabrala miesto v mrazničke.
V obidvoch prípadoch by sa mala okra spracovať najneskôr do 24 hodín po zbere. Tu je postup, ako postupovať v týchto dvoch situáciách:
Mraziaca okra
Keď už máte okru, musíte každý tobolku dobre skontrolovať a poškodené odstrániť. Potom ho namočte do vody, aby ste ho mohli dobre umyť. Akonáhle ste ho umyli, musíte ho blanšírovať. To sa deje tak, že ju dáme asi na 5 minút do vriacej osolenej vody.
Keď je hotová, zalejte ju studenou vodou a po vychladnutí ju nechajte v cedníku odkvapkať. Potom sa balí do igelitových vreciek miernym stlačením, aby sa balíčky stali kompaktnejšie a nezaberali miesto v mrazničke.
Musí sa tiež odstrániť vzduch z vakov. Je dobré pripraviť si vrecká rôznych veľkostí, podľa toho, čo sa chystáte pripraviť, a napísať na ne približné množstvo okry.
Konzervovanie okra
Umyté a očistené od stopiek okra (asi 1 kg) namočíme do vody, do ktorej sa pridá 150 g octu a trochu soli. Samostatne pripravte soľanku zo 400 ml octu, 300 g soli a 5 litrov vody, ktorá sa prevarí a ochladí.
Odkvapkaná okra je usporiadaná do nádob, naplnená soľankou a ponechaná stáť asi 15 dní, aby sa dala použiť.
Odporúča:
Neoceniteľné Tipy Na Zmrazenie Brokolice A Karfiolu
Brokolica a karfiol patria medzi najužitočnejšiu zeleninu, pretože sú skutočnou bombou vitamínov. Pomáhajú posilňovať imunitný systém a chrániť telo pred ochorením pečene a dokonca aj pred rakovinou. Fungujú dobre aj proti starnutiu a sú obzvlášť užitočné pre ľudí trpiacich anémiou.
Správne Uskladnenie Dule
Hlavné dôvody rýchly rozpad dule môže byť vysoká vlhkosť a príliš vysoká teplota v miestnosti. Pri dodržaní všetkých pravidiel dule sa dajú skladovať mesiace bez toho, aby bola ohrozená chuť alebo šťavnatosť. Do chladničky je možné vložiť malé množstvo dule.
Tipy Na Uskladnenie Cukru
Cukor je ľuďom známy už celé storočia. Je vyrobený z cukrovej trstiny, javorového sirupu, cukrovej repy. Cukor môže byť vo forme kryštálov cukru alebo vo forme veľkých kusov. Cukor je najlepšie skladovať vo vzduchotesných nádobách. Cukor sa neodporúča skladovať vonku - v škatuli, v obálke v miestnostiach s vysokou vlhkosťou.
Tipy Na Uskladnenie Produktu
Syr a žltý syr sa nikdy krájajú, ak sa nepoužívajú okamžite, pretože kúsky tak vyschnú, stratia svoju chuť a arómu. Ak chcete, aby syr alebo žltý syr nevyschli, zabaľte ich do priehľadného plastového obalu alebo do alobalu. Ak ste v prírode, ale syr alebo žltý syr by mali vydržať dlhšie, zabaľte sa do čistej látky namočenej v slanej vode.
Námety Na Polievky Vhodné Na Zmrazenie
V rušnom každodennom živote sa moderné ženy v domácnosti učia byť kreatívne, aby na konci dňa mohlo byť doma niečo chutné, zdravé a pripravené. Ponúkame vám dve možnosti polievok, ktoré si môžete pripraviť počas voľných dní, a potom ich zamraziť, aby boli kedykoľvek po ruke pre členov rodiny.
