2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Všetky semená a zrná sú užitočné a prospešné, ale niektoré vo väčšej miere ako iné.
Napríklad raž bola po stáročia základnou potravou Fínov. Konzumovali ho hlavne vo forme ražného chleba. Fíni jedia väčšinou kyslý ražný chlieb (s droždím). Tento výrobok v sebe skrýva jedno z tajomstiev ich výnimočného zdravia.
Ukázalo sa, že kvasením zŕn sa uľahčí prístup mnohých živín pre absorpciu v črevnom trakte. Počas procesu prírodného kvasenia pri príprave kváskového ražného chleba sa uvoľňuje fytín (látka znižujúca fyzickú a psychickú únavu a zlepšujúca fyzickú výdrž) a vstrebávajú sa cenné minerály a stopové prvky. Ražný chlieb je veľmi dobrý pre zdravie tráviacich a vylučovacích orgánov.
Tu je postup, ako pripraviť ražný chlieb:
Suroviny: 8 šálok čerstvo zomletej ražnej múky, 3 šálky teplej vody, chlebové droždie.
Spôsob prípravy: Zmiešajte 7 pohárov múky s vodou a droždím. Vymiesené cesto je pokryté utierkou a ponechané na teplom mieste - asi 12-18 hodín. Potom pridáme zvyšnú múku a znova dobre premiešame. Cesto vložíme do vymastenej formy. Necháme pol hodiny napučať. Pečieme pri teplote 160 ° C hodinu alebo viac, ak je to potrebné.
V pôvodnom fínskom recepte sa namiesto droždia používalo kysnuté cesto. Aby ste si ho pripravili doma, je potrebné zmiešať trochu múky s vodou a nechať ho v zakrytom pohári kysnúť 10 - 15 dní.
Občas premiešame, pridáme trochu múky. Keď sú droždie hotové, majú sladkú vôňu kvasenia, čo je aróma čerstvého chleba. Môže sa skladovať 1-2 týždne na tmavom a chladnom mieste v sklenenej miske, nie v plaste.
Je potrebné mať na pamäti, že kvasný proces cesta, keď sa použije kyslé droždie, je dlhší a pomalší ako proces, pri ktorom sa používajú hotové chemické droždie.
Výskumy z celého sveta ukazujú, že všetci ľudia známi svojim vynikajúcim zdravím pravidelne konzumujú nejaký druh obilnín ako základ svojej každodennej stravy. V Rusku je to pohánka a proso, v Mexiku - kukurica a fazuľa, v Číne - ryža, na Strednom východe - sezamové semiačka, vo východnej Európe - jačmeň a v Škótsku - ovos.
Cereálie, semená a orechy sú najdôležitejšou a najsilnejšou potravinou pre ľudské zdravie. Ich výživová hodnota je neporovnateľná s akýmkoľvek iným jedlom.
Používajú sa hlavne surové a naklíčené a tiež varené. Obsahujú v najdokonalejšej kombinácii všetky výživné látky potrebné na udržanie zdravia a prevenciu chorôb.
Odporúča:
Kulinárske Tajomstvá Pri Varení Karakudy
Caracuda je sladkovodná ryba. Má veľa kostí, aj keď to nie je príliš veľká ryba. V Bulharsku sa vyskytuje v mnohých priehradách. Caracuda obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú dobré pre celé ľudské telo. Caracuda obsahuje vitamíny A, B, C, D a E, ako aj meď, zinok a ďalšie.
Tajomstvá Pri Varení Chutných Polievok
Tu je niekoľko pravidiel, ktoré by sme mali vždy dodržiavať, na výrobu chutných polievok : - Keď varíme polievky, mäso sa zaleje studenou vodou a zelenina sa vloží do vriacej vody a pridá sa postupne, podľa toho, ako dlho ich treba variť;
Cvikla Skrýva Neočakávané škody Na Zdraví! Pozri Sa Na Nich
Cvikla je okrem toho, že je vynikajúca, aj mimoriadne užitočná. Rastlina sa od stredoveku používa ako liečivo a používa sa pri liečbe mnohých chorôb. Ale bohužiaľ, prináša aj niektoré nepríjemné vedľajšie účinky na naše zdravie. Nadmerná konzumácia repy môže spôsobiť, že váš moč bude vyzerať ružovo.
Pite Tekutý Cukor! Tu Sú Nápoje, Ktoré Skrýva
Všetci vieme, aké škodlivé účinky má nadmerná konzumácia cukru. Môže viesť k mnohým chorobám vrátane metabolických, ako je cukrovka, niekedy dokonca k rakovine. Nadmerná konzumácia tohto rýchleho uhľohydrátu má škodlivý vplyv na naše mozgové funkcie, čo vedie k nadváhe, čo môže naopak viesť k ďalším zdravotným problémom.
Čo Sa Skrýva Za Menom Muira Puama
Ako mená ste pravdepodobne počuli väčšinu bylín, ktoré rastú v Bulharsku, a pravdepodobne tiež viete o liečivých vlastnostiach mnohých z nich. Čo však s bylinou Muira Puama? Ani ti nič nehovorí. Preto vám tu prezradíme, čo sa za týmto menom skrýva.
