2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sója je jednou z mála rastlinných potravín, ktorá sa považuje za úplnú náhradu mäsa. Je zdrojom bielkovín a aminokyselín. Podľa niektorých odborníkov bojuje proti zlému cholesterolu a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Pri pohľade z tejto strany sa ukazuje, že sója je veľmi užitočná a jej produkty sú takmer povinné.
Pravda sa ale ukazuje byť celkom iná. Podľa nedávnej štúdie Sloan Catering Cancer Center podporujú sójové výrobky šírenie rakovinových buniek.
Centrum monitorovalo stav 140 žien, ktorým nedávno diagnostikovali rakovinu prsníka 1. a 2. stupňa a o dva týždne im bola urobená mastektómia alebo lumpektómia.
Polovica žien brala sójový proteín a zvyšok brala placebo. Kurz trval sedem až tridsať dní pred intervenciou na odstránenie rakoviny.
Odborníci analyzovali karcinogénne vzorky pred a po manipulácii. Zistili, že existujú rozdiely v distribúcii génov spojených s rastom buniek v študovaných tkanivách. Nepríjemné následky sa pozorujú u pacientov, ktorí užívali sóju.
Experiment ukázal, že sójové výrobky môžu urýchliť vývoj rakoviny a jej šírenie. Bohužiaľ zatiaľ nie je jasné, či je možné tento proces zastaviť.
Vedci v skutočnosti už dlho hovorili o odvrátenej stránke sójových výrobkov. Podľa mnohých fytokyselina, ktorú sója obsahuje, čo je prírodná rastlinná zložka, interferuje s absorpciou vápniku, horčíka a železa, čo zase vedie k osteoporóze.
Podľa profesora Marka Messinu nie je príjem sóje v dospelosti pre ľudí vôbec dobrý. Odborník dokonca kategoricky odmieta tvrdenie, že konzumácia sóje môže mať dobrý vplyv na rakovinu prsníka.
Ďalšou negatívnou vlastnosťou sójových výrobkov je, že v dnešnej dobe sa väčšina z nich vyrába z GMO sóje. Vedci už dokázali, že tieto plodiny majú vysokú úroveň kontaminácie pesticídmi.
Preto viac odborníkov odporúča obmedziť príjem sójových výrobkov. Medzi nimi by nemali byť problémy, keď konzumujeme sóju v minimálnom množstve a keď sme si úplne istí, že zrná nie sú geneticky modifikované.
Odporúča:
Sójové Bôby
Sójové bôby patrí do čeľade bôbovité a pochádza z východnej Ázie. V Oriente sa používa ako dôležitý zdroj bielkovín už päťtisíc rokov. Sójové bôby sa do západného sveta dostali v 20. storočí. Rastlina sója rastie na rôznych pôdach a v širokom spektre podnebia, od tropických v Brazílii až po mrazivé na ostrove Hokkaido v severnom Japonsku.
Sójové Mlieko
Sójové mlieko je mliečny nápoj, ktorý sa extrahuje zo sójových bôbov. Sója aj sójové mlieko pochádzajú z Číny, oblasti, kde sója rastie úplne prirodzene a bola použitá ako potravina dávno predtým, ako sa o tom objavili prvé písomné dôkazy. Samotné sójové mlieko nemá nič spoločné so skutočným mliekom a jeho názov v čínštine „doujiang“znamená sójový džús.
Základné Sójové Výrobky A Ich Použitie
Výhody sóje pre telo sú veľa. Rozumná strava musí obsahovať pravidelný príjem sóje alebo sójových výrobkov. V texte uvádzame informácie o všetkých sójových produktoch na trhu a ich konkrétnych aplikáciách. Mišo. Vyrába sa fermentáciou sóje alebo sójových bôbov.
Aké Užitočné Sú Sójové Výrobky
Škandál s konským mäsom v celej Európe do veľkej miery ochladil našu chuť k mäsu a mäsovým výrobkom. Podľa niektorých ľudí môžu byť takéto zjavenia dobrým dôvodom na to, aby ste sa stali vegetariánmi. Jediní, kto z tohto škandálu profitoval, sú výrobcovia vegetariánskych výrobkov a výrobkov napodobňujúcich mäso alebo tzv.
Keď Sa Sójové Výrobky Neodporúčajú
Sója je mimoriadne populárny produkt. Dlho sa našiel vo forme sójového mlieka a tofu, ako aj ako prísada do miestnych výrobkov, pečiva a hotových omáčok. Sója je neoddeliteľnou súčasťou jedálnička moderného človeka. Je to však také užitočné, ako sa tvrdí, alebo to skrýva riziká.
