2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jesť tofu namiesto vajec na raňajky alebo fazule namiesto mletého hovädzieho mäsa v čili plechovke pomôže ti žiť dlhšie, tvrdí nová štúdia.
Váš denný príjem bielkovín z rastlín Vedci zistili, že namiesto zvierat sa znižuje riziko predčasného úmrtia. Výsledky ukazujú, že u 3% ľudí, kde ich denný príjem energie pochádza z rastlinných bielkovín namiesto živočíšnych, je riziko predčasného úmrtia znížené o 10%.
Výsledky sú obzvlášť povzbudivé u ľudí, ktorí si namiesto vajec vyberajú rastlinné bielkoviny (o 24% nižšie riziko u mužov a o 21% nižšie riziko u žien) alebo červené mäso (o 13% nižšie riziko u mužov, 15% u žien).
„Vylúčenie červeného mäsa z potravy môže byť užitočné, ale iba ak si dáte zdravú náhradu,“uviedol vedúci výskumný pracovník Jiaki Huang, postdoktorand v Národnom onkologickom ústave.
„Napríklad nahradením 3% energie, ktorú získame z vaječných bielkovín alebo bielkovín z červeného mäsa, rastlinné bielkoviny z celých zŕn alebo obilnín, viedlo by to k ochrannej asociácii úmrtnosti vo všeobecnosti, "vysvetľuje Huang." Na druhej strane nahradenie 3% energie, ktorú získavame z vaječných bielkovín alebo bielkovín z červeného mäsa, inými potravinami, ako sú sladené sladké nápoje., pravdepodobne nevedie k zníženiu úmrtnosti. ““
Pre túto štúdiu Huangov tím analyzoval údaje o stravovaní od viac ako 237 000 mužov a 179 000 žien zhromaždené v rokoch 1995 až 2011 v rámci dlhodobej štúdie o strave a zdraví.
Vedci zistili, že bielkoviny tvoria asi 15% dennej stravy ľudí, pričom 40% pochádza z rastlín a 60% zo zvierat.
Po 16 rokoch sledovania sa objavil vzorec, v ktorom určité riziko príjmu bielkovín z rastlín znižuje riziko skorej smrti. Podľa výsledkov každý výmena živočíšnych bielkovín za zeleninu 10 gramov na každých 1 000 kalórií vedie k 12% nižšiemu riziku predčasného úmrtia u mužov a 14% u žien.
Dr. Demetrius Albanes, vedúci výskumný pracovník z Cancer Institute, uviedol: „Naše údaje poskytujú dôkazy podporujúce priaznivú úlohu rastlinnej stravy pri prevencii kardiovaskulárnej úmrtnosti, ako aj údaje o tom, ako môžu zmeny vo výbere zdrojov bielkovín ovplyvniť zdravie výsledky a dlhovekosť. ““
Existuje veľa dôvodov prečo výber rastlinných bielkovín pred živočíšnymi môže ti pomôcť predĺžiť životnosť vedci a odborníci trvajú na tom.
Mäsová bielkovina zvyčajne prichádza s vyššou hladinou nasýtených tukov, cholesterolu, sodíka a ďalších výživných látok, ktoré nie sú veľmi prospešné pre vaše zdravie, hovorí Connie Diekman, konzultantka v oblasti výživy a výživy v St. Louis a bývalá prezidentka Akadémie výživy a výživy. dietetika.
„Napríklad tridsať gramov červeného mäsa zmiešaného s celozrnnými cestovinami a zeleninou by poskytlo oveľa menej nasýtených tukov ako dvestopäťdesiat gramov steaku,“pokračoval Diekman.
„Na druhej strane, rastlinné bielkoviny obsahujú veľa vlákniny, antioxidantov, vitamínov a minerálov,“dodala Kayla Jaekel, registrovaná výživová špecialistka a manažérka systému zdravotnej starostlivosti o cukrovku v New Yorku na Mount Sinai.
Vedci tiež dodali, že v aminokyselinách, ktoré vznikajú rozpadom živočíšnych bielkovín, môže byť niečo špecifické, čo môže viesť k rozšíreniu tepien alebo k zápalu. Živočíšne bielkoviny môžu tiež ovplyvniť zdravie črevných baktérií u ľudí.
Slabou stránkou štúdie je, že sa spolieha na spomienky ľudí, pretože si musia pri vypĺňaní dotazníka pamätať, čo jedli, uviedol Dickman.
„Toto poskytuje predstavu o príjme počas diéty, ale neukazuje to vzor a vzory sú kľúčové," vysvetľuje Dickman. „Kombinácia vajíčka s hnedou ryžou a zeleninou poskytuje veľmi odlišný príjem výživných látok ako vajcia.. slanina, chlieb a omáčka."
Tieto objavy však odporujú iným nedávnym štúdiám, ktoré tvrdia, že vajcia sú zdravšie ako ľudia verili už celé desaťročia, uviedol Jaekel. „Myslím si, že vajcia môžu byť súčasťou zdravej a vyváženej stravy,“dodáva Yakel.
Diekman hovorí: „Moje zistenia zo štúdie a to, čo by som povedal zákazníkom, je, že sa stále hromadia dôkazy v prospech dôležitosti konzumácie väčšieho množstva rastlinných a menej živočíšnych potravín pri súčasnom zvýšení príjmu zeleniny. Celozrnných výrobkov a ovocia. Môžeme vychutnajte si naše obľúbené jedlo, celé vajce alebo mäsové jedlo, ale lepšie nie každý deň, najlepšie v kombinácii s mnohými rastlinnými potravinami. ““
Odporúča:
Čo Sú To Rastlinné Bielkoviny A Kde Ich Získať?
Bielkoviny sú pre ľudské telo nesmierne dôležité. Skladajú sa z menších častíc nazývaných aminokyseliny. Existuje asi 20 aminokyselín, z ktorých osem je považovaných za nevyhnutné. To znamená, že ich nemožno dodať telu bez tukov a mliečnych výrobkov.
Preto Feferónky Predlžujú životnosť
Aby sa predĺžil život človeka, je potrebné sa niekoľko rokov nielen vzdať zlých návykov, ale aj zdravo sa stravovať a aktívne športovať. Štipľavé papriky sú plody tropických kríkov rodu Capsicum (pozri korenie), ktoré obsahujú látku kapsaicín.
Rastlinné Bielkoviny A Ich úloha V Našom živote
Rastliny nám dávajú neoceniteľné miesto pre naše zdravie rastlinné bielkoviny ktoré sú neškodné, chutné a mimoriadne zdravé. Obsah bielkovín v rôznych rastlinách je odlišný. Percentuálne a v súlade s našimi potrebami na príjem rastlinných bielkovín vám stručne poviem, ktoré jedlo čo obsahuje.
Kapusta, Brokolica A Karfiol Predlžujú životnosť
Ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo kapusty, brokolice a karfiolu, žijú dlhšie. Křupavá zelenina je bohatá na vitamín C a obsahuje množstvo ďalších zdraviu prospešných látok. Tri druhy zeleniny majú ešte jednu výhodu - môžu sa zbaviť nadbytočných kilogramov, pretože obsahujú špeciálne fytonutrienty, ktoré pomáhajú spaľovať brušný tuk.
Červené Pomaranče Predlžujú život
Vitamín C a ďalšie silné antioxidanty, ktoré sa nachádzajú vo veľkých množstvách v červených pomarančoch, účinne inaktivujú voľné radikály, významne posilňujú imunitný systém a pomáhajú spaľovať tuky. V tomto ohľade sú oveľa cennejšie ako bežné pomarančové pomaranče.
