2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jedna z najväčších starostí o vegetariánska a vegánska strava súvisí so zníženou sumou bielkovinyktoré sú akceptované. Odborníci však tvrdia, že pri správnom plánovaní tohto spôsobu stravovania je možné prijať dostatok životne dôležitých látok pre naše telo.
Konzumácia bielkovín posilňuje svalovú hmotu, spôsobuje, že sa cítime dlho plní a pomáha pri chudnutí.
Ak nechcete konzumovať živočíšne produkty, tu je 6 bezpečných zdroj vegánskeho proteínuktorá vám dodá potrebné množstvo látok.
1. Satan
Toto jedlo je vyrobené z pšeničnej bielkoviny. Z múky a vody sa pripraví cesto, z ktorého sa umyje všetok škrob. Medzi vegetariánmi a vegánmi je známe ako „pšeničné mäso“. 100 g stránky obsahuje 25 g bielkoviny. Je tiež dobrým zdrojom selénu, železa a vápnika. Dá sa vyprážať, dusiť a grilovať. V niektorých ázijských kuchyniach sa často používa namiesto mäsa. Ak neznášate lepok, stránka nie je pre vás to pravé jedlo.
2. Tofu, tempeh a edamame
Všetky tri výrobky sú vyrobené zo sójových bôbov. Sója je dobre známa zdroj bielkovín pre vegánov čo znamená, že dodá telu potrebné aminokyseliny. Edamame je nedozretá sója, ktorá sa zberá, kým je tobolka stále zelená. Konzumuje sa v pare alebo varené, ale dá sa konzumovať aj surová ako príloha k šalátom a polievkam.
Tofu sa vyrába zo sójového mlieka a proces je veľmi podobný ako pri príprave pravého mliečneho syra. Preto volajú tofu sójový syr. Tempe sa vyrába podobným spôsobom - sója sa nechá kysnúť a potom sa lisuje do formy. Tofu nemá takmer žiadnu chuť, ale rýchlo absorbuje chute jedla, z ktorého sa pripravuje. Tempeh má mierne orieškovú chuť.
100 g edamame, tofu a tempehu obsahuje 10 až 19 g bielkovín a je bohaté na železo a vápnik.
3. Šošovica
Miska šošovice so zhruba 300 ml obsahuje 18 g bielkovín. Varenú šošovicu je možné okrem prívarkov použiť aj na množstvo jedál - hodí sa aj do šalátov a polievok. Obsahuje tiež pomalé uhľohydráty a iba jedna jeho miska vám zaručí polovicu denného príjmu vlákniny. Sú to tieto vlákna, ktoré kŕmia dobré črevné baktérie. Šošovka je tiež bohatá na mangán a železo a obsahuje tiež dobré množstvo antioxidantov. Výživné a chutné je to preferované jedlo z vegáni a vegetariáni.
4. Cícer a fazuľa
Väčšina odrôd fazule má vysoký obsah rastlinných bielkovín. Medzi ne sa perfektne hodí cícer, ktorý patrí medzi hlavné ingrediencie používané na prípravu humusu. Aj ona, aj strukoviny, obsahujú asi 15 g bielkovín na porciu (asi 240 ml). Obsahujú tiež komplexné sacharidy, vlákninu, železo, fosfor a horčík.
Existujú štúdie, ktoré dokazujú, že strava bohatá na strukoviny znižuje hladinu cholesterolu a pomáha regulovať krvný tlak. Tento efekt sa zvýrazní, ak varíte fazuľu alebo cícer s trochou kurkumy.
5. Jedlé droždie
Jedná sa o deaktivovaný produkt tradičných kvasníc s kvasinkami Saccharomyces cerevisiae, ktorý sa predáva všade v obchodoch. Má jemnú chuť syra, čo ho robí veľmi obľúbeným u vegánov pri príprave zemiakovej kaše alebo vyprážaného tofu. Môže byť tiež posypané špagetami alebo inými cestovinami, pre zaujímavejšiu chuť dokonca aj na popcorn. Potravinové droždie má vysoký obsah bielkovín, vlákniny a vitamínov B a B12.
6. Špalda a teff
Patria do kategórie starodávnych obilnín. Špalda je druh pšenice a obsahuje lepok, zatiaľ čo teff je vyrobený zo stoniek afrických obilnín a je bezlepkový. Z oboch druhov sa pripravuje múka. Môžu sa tiež variť a pripravovať z nich jedlá ako rizoto, polievky a prívarky. V každej porcii je 10 až 11 gramov bielkoviny. Špalda a teff sú tiež bohaté na pomaly odbúrateľné sacharidy a vlákninu. Obsahujú tiež zinok, selén a dobré množstvo B12.
Odporúča:
Bielkovinová Strava Pre Vegetariánov
Vegetariáni nekonzumujú mäso a mäsové výrobky. A ako každý chce vyzerať dobre. A to sa deje iba vtedy, keď je človek v perfektnej forme a presnejšie - keď dosiahne požadovanú váhu. Vďaka svojej strave môžu vegetariáni dodržiavať diétu s obmedzeným obsahom bielkovín najviac 3 - 4 týždne.
17 Lacných A Zdravých Zdrojov Bielkovín
Pridanie jedla, bohatý na bielkoviny vašej strave pomôže chudnutie a zvýši svalovú hmotu. Je ich veľa potraviny s vysokým obsahom bielkovín vhodné pre každú diétu, preferencie a rozpočet. Prejdite zoznam 17 zdravé zdroje bielkovín ktoré sú cenovo dostupné:
8 Skvelých Zdrojov Bielkovín Pre Vegánsku Stravu
Každý, kto sleduje vegánska strava , nejedzte nič, čo pochádza zo zvieraťa. To znamená, že vegáni nejedia mäso, ryby ani hydinu. Taktiež nekonzumujú živočíšne vedľajšie produkty, ako sú vajcia, mliečne výrobky, med. Nepoužívajú ani kozmetiku alebo mydlá, ktoré obsahujú živočíšne produkty.
Jesť Hmyz - Pre Vegánov A Vegetariánov
Je známe, že hmyz je zdrojom bielkovín. V mnohých krajinách sa používajú práve na tieto účely a na uliciach sa predávajú pečené a vyprážané mravce, cvrčky a iný hmyz, čo je tradíciou po celé storočia. Spotreba hmyzu sa môže stať novým zdrojom bielkovín a pre ľudí, ktorí ich nezvyknú vôbec konzumovať.
Quinoa Na Raňajky Pre Vegetariánov A Vegánov
Quinoa je skvelou voľbou pre raňajky pre vegetariánov, vegánov alebo pre kohokoľvek, kto chce jesť zdravé raňajky bez cholesterolu. Všetky recepty na raňajky s quinoa sú vegetariánske, väčšinou sú takmer vegánske a neobsahujú lepok, pretože quinoa je bezlepková potravina.
