2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Špalda je odroda pšenice, známa tiež ako pšenica faraónov. Aj keď bola táto kultúra známa už v starom Egypte, väčšinu nálezov s ňou súvisiacich nájdeme v Európe. Na Zakaukazsku existujú dokonca dôkazy o tom, že sa špalda datuje až do piateho tisícročia pred naším letopočtom.
V minulom storočí, takmer všade na svete, bola špalda nahradená obyčajným chlebom. Je to spôsobené tým, že špalda nie je prístupná žiadnym zásahom. Na rozdiel od toho možno výnosy zrna zvýšiť oplodnením a genetickou modifikáciou.
Dnes mnoho ľudí opäť upriamuje pozornosť na pravopis. Táto kultúra je mimoriadne čistá. Pestuje sa bez umelého hnojenia a genetickej modifikácie.
Obsahuje vysoké množstvo užitočných živín, ako sú sacharidy, bielkoviny, tuky, vláknina, minerálne soli a vitamíny.
Lepok je navyše vo svojom zložení vo vyváženom množstve. Je mimoriadne vhodný na výrobu cestovín.
Špalda sa používa pri zdravom stravovaní. Jeho vo vode rozpustné zložky uľahčujú jeho rýchle vstrebávanie telom. V skutočnosti je takáto absorpcia typická iba pre tekuté jedlá.
To zase podporuje krvný obeh, uľahčuje činnosť obličiek a čistí telo. Špaldu telo dobre znáša a zároveň zlepšuje trávenie.
Zo špaldy sa pripravujú všetky druhy cestovín - chlieb, cestoviny, špagety, cestoviny. Vyrába rôzne výrobky, ako sú polievky, kaše, bio fašírky, müsli a množstvo zdravých dezertov.
Špaldový chlieb je zdravý aj chutný. Vyznačuje sa zaujímavou chuťou a neopísateľnou arómou. Niektorí ho definujú ako grilovaný syr. Špaldovú múku môžeme použiť do všetkých receptov na koláče, koláče a vdolky.
Varená špalda sa používa aj pri varení. Môže sa použiť na nahradenie zemiakov a ryže v hlavnom jedle.
Málo sa vie o tom, že okrem jedla sa môže špalda piť aj namiesto kávy. Za týmto účelom sa najskôr upraží a potom uvarí.
Ďalšou využiteľnou súčasťou rastliny sú špaldové plevy. Majú uplatnenie v priemyselnej výrobe. Používajú sa na plnenie matracov a vankúšov.
Ich použitie má analgetický účinok, eliminuje bolesti kĺbov a svalov a zmierňuje koliku u novorodencov. Neumožňujú vývoj roztočov a nadobúdajú tvar tela.
Odporúča:
Kulinárske Použitie Tymiánu
Aromatický tymián sa používa nielen na prípravu čaju z tymianu, ale má veľké uplatnenie aj v kuchyni mnohých krajín. Tymián sa používa na prípravu jedál z mäsa, rýb, strukovín, vajec, zemiakov, baklažánu a inej zeleniny. Tymianový olej je zase široko používaný v ľudovom liečiteľstve.
Kulinárske Použitie Eskalátora
Escarola je zelená listová zelenina, člen rodiny čakanky. Má široké, zelené, kučeravé listy a mierne horkastú chuť. Môže sa konzumovať surová aj varená. Escarola je menej horká ako ostatní členovia tejto rodiny. Horkosť je najsilnejšie cítiť na báze a listy zhorknú, až keď sú tmavšie.
Kulinárske Použitie Nektáriniek
Meno nektarinky pochádza z gréckeho slova nektár. Dozrievajú v lete a prinášajú neopísateľné potešenie. Nektarinky sa často miešajú s nahými broskyňami. Patria do rodiny broskýň, čerešní a marhúľ. Na rozdiel od broskýň nemajú mach. Okrem toho je ich chuť oveľa bohatšia.
Kulinárske Použitie Kamutu
Kamut je najnovšia superpotravina. Názov pochádza zo starovekého Egypta, kde bola táto odroda pšenice známa už pred tisíckami rokov. Pripomína einkorn a dodnes si zachoval svoje výživové vlastnosti. Momentálne ho nájdete iba v bio obchodoch.
Užitočné Vlastnosti špaldy
Kúzlo je špeciálna odroda pšenice, ktorá sa nazýva „potrava faraónov“. Informácie o tejto obilnine sú dané nálezmi z piateho tisícročia pred naším letopočtom. Vykopávky odhalili pozostatky jedinečnej odrody pšenice. Neskôr sa špalda distribuovala v strednej Európe a v 19.
