2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ružové korenie Nachádza sa tiež pod názvami ružové bôby, brazílske / peruánske korenie, ovocie shinus /. Ružové korenie je plodom malého kvitnúceho stromu pochádzajúceho z Brazílie a Argentíny.
Plody sú podobné plodom rastliny Piper nigrum, z ktorej sa extrahujú ďalšie druhy papriky - biela, čierna a zelená. Napriek podobnosti by si s nimi nemali byť zamieňané.
Ružové korenie sa od nich líši jemnejšou a sladšou chuťou, zmiešanou s príjemnou ovocnou arómou. Korenie dodáva jedlu pikantnú chuť ako čili, nie korenie.
Ak vás zaujíma, čím by ste mali ochutiť rybie alebo kuracie jedlá, tenkú škrupinu zŕn pomeľte nožom alebo maltou. Bobule sú veľmi jemné a ľahko sa lámu.
Používa sa aj na ochutenie:
- omáčky;
- listové šaláty;
- syr;
- biele mäso.
Môžete ho použiť aj na exotickejšie jedlá. Pre svoju ovocnú arómu je vhodný pre zmrzlinu a čokoládu.
Ružové korenie sa má dávkovať mierne.
Je súčasťou farebného korenia ponúkaného v obchodoch v kombinácii s čiernym, bielym a zeleným korením.
Zaujímavou aplikáciou je jeho použitie v parfumérskom priemysle.
Odporúča:
Do Ktorých Jedál By Sme Mali Pridať Medvedí Cesnak?
Ak sa prechádzate v lese pozdĺž rieky alebo stromov vo vlhkej pôde, môžete to nájsť medvedí cesnak (droždie), ktoré môžete použiť vo svojej kuchyni. Spoznáte to podľa listov, ktoré sú silné a dlhé, ako listy konvalinky, a na odlíšenie stačí aj štipľavá vôňa cesnaku.
Do Ktorých Jedál Pridať Kmín
Kmín je starodávne korenie pochádzajúce z Ázie. Dnes ju možno nájsť na celom svete. Existujú obrovské plantáže v Čile, Maroku, Sýrii, Indii a ďalších. V Bulharsku je kmín jedným z korení, ktoré sú hlboko zakorenené v živote a tradíciách.
Do Ktorých Jedál By Sme Mali Pridať Estragón?
Estragón je trváca rastlina, ktorá má bylinnú stonku. Tvorí krátke podzemné stonky - rizómy. Počas kvitnutia môže výška stonky dosiahnuť až dva metre. Existujú dva druhy estragónu - kultivovaný a divoký. Divoký estragón má slabšiu arómu a chuť.
Do Ktorých Jedál Pridať Kajenské Korenie
Kajenské korenie je jedným z najhorúcejších korení na svete. Je to obzvlášť pálivá červenkastá paprika. Jeho názov pochádza z názvu rieky Cayenne, pozdĺž ktorej rastú tieto chilli papričky. Korením v čistej forme je „červená paprika“. Názov kajenské korenie sa však zvyčajne chápe ako zmes tejto červenej papriky s korením, ako je kmín, tymián, cesnak, aromatické korenie a dokonca aj prášok zo sušenej cibule.
Do Ktorých Potravín By Sme Mali Pridať Pažítku?
Pažítka patrí medzi najjednoduchšie rastliny na pestovanie, a to ako v záhrade, tak aj v kvetináčoch doma. Je odolný voči suchu a zriedka náchylný na choroby a škodcov. Na jej kultiváciu je potrebné iba slnečné miesto a pôda bohatá na živiny.
