2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Ak sa prechádzate v lese pozdĺž rieky alebo stromov vo vlhkej pôde, môžete to nájsť medvedí cesnak (droždie), ktoré môžete použiť vo svojej kuchyni. Spoznáte to podľa listov, ktoré sú silné a dlhé, ako listy konvalinky, a na odlíšenie stačí aj štipľavá vôňa cesnaku. Rastie neskoro v zime a na jar a na konci sezóny je pokrytá bielymi kvetmi.
Medvedí cesnak sa dá prakticky pridať všade tam, kde má byť cesnaková chuť. Chuť však nevydrží dlho, preto je dobré ju dať na koniec varenia.
Tu sú jedlá, do ktorých môžete pridať medvedí cesnak:
1. Dusíme to
Rovnako ako v prípade špenátu, duste divoký cesnak a používajte ho ako zeleninu, základ jedál. Nakrájajte ho na 4, aby sa ľahšie dusilo na panvici s hrudkou masla. Použite ho ako základňu pre jahňacie, bravčové, kuracie, morské vlky, mušle, morské raky.
2. Cestoviny a šalát
Ak máte po ruke cestoviny, trochu masla a medvedí cesnak, potom ste pripravení na elegantný obed. Pripravte si cestoviny ako obvykle, potom pridajte maslo a veľa nastrúhaných listov cesnaku, ešte pár sekúnd duste.
Okrem cestovín je medvedí cesnak veľmi vhodným doplnkom šalátov. Jeho listy môžete zmiešať s ostatnými, pretože je silný a končí sa zálievkou.
3. Polievky
Ako zeleninová až obyčajná polievka, nakrájaná na plátky alebo na kašu.
4. Chlieb
Môžete si urobiť trochu cesnakového oleja a natrieť ho na pár bagiet. Sú vhodné na podávanie k cibuľovej polievke.
5. Rizoto
Rizoto uvaríme ako obvykle a pred koncom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a listy parmezánu.
6. Omáčka
Môžete si pripraviť omáčku vhodnú na ryby s vínom a octom, maslom a smotanou. Alebo ho len pridajte do smotany alebo majonézy a použite ho ako omáčku na zahryznutie.
7. Pizza
Po príprave cesta na pizzu dajte spolu s ostatnými prísadami a nasekanými listami cesnaku a pečte 2 minúty.
8. Pesto omáčka
K olivovému oleju pridáme roztlačené listy a osolíme ich.
9. Teľacie carpaccio
Hotové carpaccio posypeme rukolou a medvedím cesnakom - kombinácia vás očarí.
Odporúča:
Do Ktorých Jedál Pridať Kmín
Kmín je starodávne korenie pochádzajúce z Ázie. Dnes ju možno nájsť na celom svete. Existujú obrovské plantáže v Čile, Maroku, Sýrii, Indii a ďalších. V Bulharsku je kmín jedným z korení, ktoré sú hlboko zakorenené v živote a tradíciách.
Do Ktorých Jedál By Sme Mali Pridať Estragón?
Estragón je trváca rastlina, ktorá má bylinnú stonku. Tvorí krátke podzemné stonky - rizómy. Počas kvitnutia môže výška stonky dosiahnuť až dva metre. Existujú dva druhy estragónu - kultivovaný a divoký. Divoký estragón má slabšiu arómu a chuť.
Do Ktorých Jedál Pridať Slané
Savory je jedno z najstarších korení, ktoré poznali už starí Rimania, ktorí ním dochucovali každé jedlo. V prvom storočí pred n. starorímsky básnik Virgil pestoval slané plantáže a tvrdil, že týmto spôsobom sa med včiel, ktoré vlastnil, stal oveľa voňavejším.
Do Ktorých Jedál By Sme Mali Pridať Ružové Korenie?
Ružové korenie Nachádza sa tiež pod názvami ružové bôby, brazílske / peruánske korenie, ovocie shinus /. Ružové korenie je plodom malého kvitnúceho stromu pochádzajúceho z Brazílie a Argentíny. Plody sú podobné plodom rastliny Piper nigrum, z ktorej sa extrahujú ďalšie druhy papriky - biela, čierna a zelená.
Do Ktorých Potravín By Sme Mali Pridať Pažítku?
Pažítka patrí medzi najjednoduchšie rastliny na pestovanie, a to ako v záhrade, tak aj v kvetináčoch doma. Je odolný voči suchu a zriedka náchylný na choroby a škodcov. Na jej kultiváciu je potrebné iba slnečné miesto a pôda bohatá na živiny.