Do Ktorých Potravín By Sme Mali Pridať Pažítku?

Obsah:

Video: Do Ktorých Potravín By Sme Mali Pridať Pažítku?

Video: Do Ktorých Potravín By Sme Mali Pridať Pažítku?
Video: Za pomoc núdznym budú charitám hroziť až miliónové pokuty 2024, November
Do Ktorých Potravín By Sme Mali Pridať Pažítku?
Do Ktorých Potravín By Sme Mali Pridať Pažítku?
Anonim

Pažítka patrí medzi najjednoduchšie rastliny na pestovanie, a to ako v záhrade, tak aj v kvetináčoch doma. Je odolný voči suchu a zriedka náchylný na choroby a škodcov.

Na jej kultiváciu je potrebné iba slnečné miesto a pôda bohatá na živiny. Je cenný pre svoju špecifickú chuť, ktorá nie je taká silná ako obyčajná cibuľa, ale na druhej strane sa čiastočne podobá na cesnak.

Použiteľné časti divoká cibuľa pri varení sú stonky a hlavne listy rastliny. Sú veľmi voňavé, s jemnou a jemnou cibuľovou chuťou. Menej často sa na konzumáciu používajú fialovoružové kvety. Väčšinou sa používajú na dekoráciu jedál.

Jemná štruktúra divej cibule neumožňuje jej tepelné ošetrenie. Preto sa dáva do jedál tesne pred podávaním.

Zelené perie z divokej cibule sa zvyčajne používa do šalátov a na zdobenie rôznych jedál. V severovýchodnom Bulharsku je povinnou ingredienciou do veľkonočných a jarných šalátov.

Šalát z pažítky
Šalát z pažítky

Okrem čerstvej divej cibule sa používa aj ako sušená bylina. Aj v tomto stave je zachovaná jeho chuť. Používa sa na dochutenie čerstvých šalátov a všetkých druhov jedál s vareným mäsom, hubami, vajcami, zemiakmi, ryžou, kuracím mäsom a inými. Sušený a drvený medvedí cesnak je u nás väčšinou súčasťou veľmi obľúbenej farebnej soli.

Okrem dochutenia šalátov a jedál prináša divoká cibuľa telu mnoho výhod. Ukázalo sa, že znižuje zlý cholesterol a krvný tlak. Bojuje tiež proti baktériám v tele.

Citrónové kurča s pažítkou

Potrebné výrobky: 2 čerstvé citróny, 1 lyžička. suché biele víno, 2 šalotky, nakrájané nadrobno, 1/4 ČL. olivový olej, 5 lyžice. nasekané čerstvé zelené korenie: šalvia, tymian, petržlen, pažítka, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, 1,5 kg kuracieho mäsa, soľ, podľa chuti čerstvo mleté čierne korenie.

Kuracie mäso s korením
Kuracie mäso s korením

Príprava: Citrónovú kôru nastrúhajte do veľkej misy, aby absorbovala porcie kuracieho mäsa. Potom vytlačte všetku citrónovú šťavu a odstráňte semená. Pridajte víno, 1/4 lyžičky. olivový olej, korenie a cesnak.

Vložte kuracie kúsky a mali by byť zo všetkých strán pokryté marinádou. Zakryte viečkom a nechajte niekoľko hodín vychladnúť.

Rúru predhrejte na 180 ° C. 2 lyžice. olivový olej sa zahrieva na veľkej panvici. Kuracie kúsky scedíme a na miernom ohni restujeme zo všetkých strán dozlatista.

Mäso je vložené do veľkej panvice. Vyhradená marináda sa naleje do panvice a nechá sa zovrieť. Keď sa to stane, zalejeme ním kuracie mäso. Pečieme 25-30 minút. Dochutíme soľou a korením.

Odporúča: