2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Slovo „hors d'oeuvre“je francúzske. Doslova slovné spojenie „Predjedlo“znamená „bez práce, z hlavného“, ale pri varení nesie význam jedla, ktoré predchádza hlavnému jedlu pri stole.
Predjedlo je zvyčajne jedlo ponúkané v menších množstvách, niekedy pred alebo po polievke, keď ľudia dodržiavajú určitý postup v strave, ale vždy pred hlavným jedlom. Jeho cieľom je zvýšiť chuť do jedla a vzťah k ďalšiemu jedlu. V niektorých prípadoch sa podáva, pretože servírovanie hlavného jedla môže trvať dlho.
Francúzske predjedlá sú teplé aj studené. Francúzska kuchyňa sa vo všeobecnosti vo veľkej miere spolieha na syry a morské plody, a preto sú prítomné vo veľkej časti predjedál. Tu sú tie najsofistikovanejšie:
Studený tanier so syrom
Potrebné výrobky: ananás, hrozno, žltý syr, niva, ementál.
Príprava: Výrobky naaranžujte do veľkého taniera na predjedlá a podávajte.
Krokety sú zvyčajne francúzske predjedlá. Sú to kúsky jedla, ako je mleté mäso, syr alebo zelenina, tvarované do valcového alebo plochého okrúhleho tvaru, pokryté strúhankou a vyprážané.
Krokety so žltým syrom
Požadované produkty: 1 str. kučeravé lupienky so soľou (150 g), 400 g žltého syra, 4 vajcia, čierne korenie, strúhanka, olej na vyprážanie.
Na omáčku: 200 g kyslej smotany, 1 zväzok kôpru.
Príprava: Čipsy sú rozdrvené a žltý syr nastrúhaný. Podľa chuti dobre premiešajte s vajcami a čiernym korením. Zo vzniknutých malých krokiet sa vyvaľkajú v strúhanke a nechajú sa 30 minút odstáť v chladničke. Smažte ich na miernom ohni do opaľovania. Krokety podávame s kyslou smotanou a jemne nakrájaným kôprom.
Plnené ustrice
Suroviny: 24 pevne uzavretých ustríc, 1 malá cibuľa, 2 čajové lyžičky petržlenovej vňate, 20 g masla, 200 g smotany, 1 lyžica strúhaného tvrdého syra, strúhanka, korenie, soľ.
Príprava: Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na petržlenovej vňati na oleji do žlta. Pridajte smotanu a povarte ju 1 minútu. Potom pridáme syr, 1 lyžicu strúhanky, korenie a soľ. Varte niekoľko sekúnd, kým zmes nezhustne.
Ustrice sa vyčistia štetcom, otvoria sa a odstránia sa im fúzy. Vráťte sa k umytým škrupinám, poukladajte na rovnú panvicu a zalejte pripravenou omáčkou.
Navrch posypeme strúhankou a dáme na 2 minúty pod gril. Výsledný predjedlo sa podáva okamžite, pretože stvrdne.
Odporúča:
Najobľúbenejšie špeciality Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je známa svojou reputáciou najlepšej na svete. Mimoriadne často sa používajú ryby a morské plody, hovädzie, jahňacie, hydinové, králičie. Bravčové mäso sa neteší veľkej úcte. Francúzi definujú slimáky a žabie stehienka ako rafinovanú pochúťku.
Vynikajúce Predjedlá Zo španielskej Kuchyne
Nepochybne najsofistikovanejší a najrozšírenejší predjedál v Španielsku tapas . Pripravuje sa mimoriadne ľahko a mimo krajiny je čoraz populárnejší. Okrem predjedla môžu byť tapas podávané ako príloha alebo ako vynikajúce jedlo. Stále viac tematických zariadení sa špecializuje výlučne na prípravu tapas.
Symbolické Dezerty Z Francúzskej Kuchyne
Francúzi sú známi svojimi jemnými dezertmi, ktoré sa topia v ústach. Nádherné francúzske zákusky s neodolateľne jemným krémom sú niečo, čomu neodolá nikto z nás. Francúzi si radi doprajú rôzne koláče, slané a sladké koláče, nadýchané koláče z lístkového cesta a ovocné dezerty, ako sú hrušky s vínom a čokoládou.
Úloha Kataríny Medicejskej Pri Formovaní Francúzskej Kuchyne
Čo ste počuli o francúzskej kuchyni? Že je to najsofistikovanejšia a najsofistikovanejšia kuchyňa na svete? Kuchyňa, v ktorej je v prvom rade kvalita, nie kvantita. Kuchyňa dobrých mravov a mravov. Kuchyňa, ktorá je doslova pastvou pre zmysly
Ľahké Letné Ponuky Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je jednou z najsofistikovanejších na svete. Medzi hlavné faktory formujúce jeho typický charakter patria prírodné podmienky a zdroje Francúzska. Podnebie je teplé, vlhké a prímorské a Alpy uprednostňujú rozvoj poľnohospodárstva.
