2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Čo ste počuli o francúzskej kuchyni? Že je to najsofistikovanejšia a najsofistikovanejšia kuchyňa na svete? Kuchyňa, v ktorej je v prvom rade kvalita, nie kvantita. Kuchyňa dobrých mravov a mravov. Kuchyňa, ktorá je doslova pastvou pre zmysly! Áno, je to tak!
Tiež asi viete, akým jedlom sú preslávené francúzski kuchári - hľuzovky, špeciality z kačacieho a jahňacieho mäsa, obrovské množstvo pokrútených pokrmov z morských plodov, ako aj neuveriteľné umelecké diela z cukroviniek. Už sa s tebou nebudeme hádať, je to tak!
Ale len ťažko viete, že na to, aby sa francúzska kuchyňa stala tak dobrou a svetovo známou, treba hľadať nie tak francúzske korene, ako skôr talianske. Pretože to, čo je v súčasnosti francúzskou kuchyňou, je hlavne vďaka úlohe, ktorú pri jej formovaní zohrala Catherine de 'Medici, členka slávnej florentskej rodiny Medici.
Za francúzske syry, maslo, víno a dokonca aj croissanty by sa jej Francúzi mali poďakovať.
Vráťme sa v čase, konkrétnejšie do vzdialeného 16. storočia, keď sa v roku 1547 14-ročná Katarína Medicejská vydala za rovnako starého Henricha, syna francúzskeho kráľa Františka I.
Katarína Medicejská však pricestovala do Francúzska nielen v sprievode svojich dvorných dám a služobníkov, ale aj šľachticov. talianski kuchári, vinári, pestovatelia viniča, záhradníci, cukrári atď., ktoré jej skutočne daroval jej otec ako svadobný dar pre pár.
Aj keď Francúzi s týmto faktom príliš nesúhlasili, na ich kuchyňu mal obzvlášť silný vplyv Florentín, ktorý bol v tom čase na vzostupe. Vďaka florentským záhradníkom sa Francúzi stretli a začali pestovať veľa pre nich neznámych druhov ovocia a zeleniny.
Vinári a vinári, ktorí prišli z Florencie, odovzdali svoje remeslo Francúzom a francúzski kuchári začali napodobňovať svojich florentských „kolegov“. Tak pomaly vstúpiť do francúzskej kuchyne veľa čerstvého ovocia a zeleniny.
V skutočnosti to bolo za čias Kataríny Medicejskej a Henricha, keď palácové slávnosti bývali honosné a honosné a podávané jedlá boli vynikajúce a vynikajúce.
A hoci Francúzska kuchyňa Už pred objavením sa Kataríny Medicejskej vo Francúzsku je možné formovať vynikajúcu francúzsku gastronómiu až po silnom vplyve florentských kuchárov na ňu.
A aby ste cítili vkus moderného Francúzska, pozrite sa na naše ponuky pre:
- francúzske šaláty
- Francúzsky chlieb
- francúzske koláče.
Odporúča:
Najobľúbenejšie špeciality Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je známa svojou reputáciou najlepšej na svete. Mimoriadne často sa používajú ryby a morské plody, hovädzie, jahňacie, hydinové, králičie. Bravčové mäso sa neteší veľkej úcte. Francúzi definujú slimáky a žabie stehienka ako rafinovanú pochúťku.
Zaujímavosti O Francúzskej Kuchyni
Nie je náhoda, že francúzska kuchyňa, ktorá z výživy urobila skutočné umenie, je svetovo preslávená. Málokto nepočul o špecialitách, ako sú lahodné syry z fondue, voňavá francúzska polievka Dubari, kuracie mäso A la Dijones a mnoho ďalších. Existuje však niekoľko veľmi zaujímavých faktov týkajúcich sa francúzskej kuchyne:
Vynikajúce Predjedlá Z Francúzskej Kuchyne
Slovo „hors d'oeuvre“je francúzske. Doslova slovné spojenie „Predjedlo“znamená „bez práce, z hlavného“, ale pri varení nesie význam jedla, ktoré predchádza hlavnému jedlu pri stole. Predjedlo je zvyčajne jedlo ponúkané v menších množstvách, niekedy pred alebo po polievke, keď ľudia dodržiavajú určitý postup v strave, ale vždy pred hlavným jedlom.
Symbolické Dezerty Z Francúzskej Kuchyne
Francúzi sú známi svojimi jemnými dezertmi, ktoré sa topia v ústach. Nádherné francúzske zákusky s neodolateľne jemným krémom sú niečo, čomu neodolá nikto z nás. Francúzi si radi doprajú rôzne koláče, slané a sladké koláče, nadýchané koláče z lístkového cesta a ovocné dezerty, ako sú hrušky s vínom a čokoládou.
Ľahké Letné Ponuky Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je jednou z najsofistikovanejších na svete. Medzi hlavné faktory formujúce jeho typický charakter patria prírodné podmienky a zdroje Francúzska. Podnebie je teplé, vlhké a prímorské a Alpy uprednostňujú rozvoj poľnohospodárstva.