2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kombinácia vína a jedla je veľmi dôležitá, pretože chuť jedál by nemala potláčať arómu a chuť vína, rovnako ako by sa to nemalo stať.
Teplota vína je veľmi dôležitá, pretože ak je príliš studená, neotvára jeho arómu a ak je príliš teplá, nie je dostatočne príjemná na chuť.
Na ochladenie vína nepoužívajte chladničku, ale vedro so studenou vodou a na jeho ohrev nepoužívajte sporák ani radiátor, ale nechajte ho len asi hodinu pri izbovej teplote.
Kabernet vytvára jedinečné chuťové vnemy v kombinácii s dobre vybranými jedlami a jedlami, ktoré môžu byť zložité as mnohými prísadami alebo s jedinou chuťou ako syr.
Cabernet sa hodí k pečeným rybám, ako aj k rybám s omáčkou, ako aj k predjedlám k studenému mäsu a grilovanému kuraciemu mäsu. K tomuto skvelému vínu sa hra výborne hodí.
Pečené alebo dusené hovädzie mäso je tiež vhodné kombinovať s Cabernetom. Toto víno sa veľmi dobre hodí k jahňaciemu mäsu, ako aj k vynikajúcim šťavnatým steakom.
Cabernet nie je vhodný na kombináciu s mäsami, ktoré sa varia v omáčke s príliš veľkým množstvom exotického korenia - môžu potlačiť arómu a chuť vína.
Bravčové - pečené, vyprážané alebo dusené, je tiež veľmi vhodné kombinovať s Cabernetom. Mäso varené na grile je úspešne kombinované s týmto vínom. K Cabernetu sa veľmi dobre hodia aj morčacie špeciality.
Cabernet sa výborne hodí k syrom s ušľachtilou modrou plesňou, ktoré nepotláčajú jeho arómu, ale naopak - umožňujú jeho úplné odhalenie.
Cabernet sa kombinuje s rôznymi druhmi tučných syrov, ako aj s talianskymi špecialitami, ako sú lasagne s množstvom omáčky alebo s rôznymi druhmi cestovín so smotanovou omáčkou a hojným používaním syra pri jeho príprave.
Syr čedar sa tiež dobre hodí k aróme a chuti Cabernetu. Toto víno je veľmi vhodné v kombinácii s prírodnou čokoládou. Táto zaujímavá kombinácia umožňuje vínu plne odhaliť jeho arómu a chuť.
Odporúča:
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Chardonnay
Chardonnay je jemné víno, ktoré sa vyznačuje vysokou kyslosťou a veľmi jemnou vôňou a chuťou. Hodí sa k čerstvej zelenine, ktorá je veľmi jemná - napríklad k špargli a artičokom. Chardonnay sa tiež úspešne kombinuje s rôznymi druhmi tučných rýb, grilovanými alebo pečenými vo fólii.
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Rose
Podľa farby rozeta je bližšie k červenému a podľa chuti k bielemu vínu. Vo Francúzsku sa nazýva ruža, v Amerike blanšírovaná a v Španielsku ružová. Nech už to nazvú akokoľvek, všetci s tým súhlasia ružové víno je ideálny na romantické večere, ako aj na priateľské stretnutia a formálne príležitosti.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Muscat
Muškát je bulharská odroda hrozna získaná krížením odrôd Dimyat a Riesling. Napriek blízkemu názvu, ktorý má odroda Muscat, nemajú takmer nič spoločné. Existujú dve odrody - biely a červený muškát a z oboch je výsledné víno biele. Najznámejšie vína vyrobené z tejto odrody sú z regiónu Ružovej doliny a presnejšie z regiónu Karlovo.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Smoke
Typicky bulharská biela odroda Fajčia používané na výrobu suchých bielych a aromatických vín. Jeho chuť je ľahká, s príjemnou sviežosťou. Najlepšie rastie v regióne Varna, ale pestuje sa aj v mnohých ďalších častiach krajiny, ako sú Evksinograd, Šumen a Stará Zagora.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Mavrud
Jedným z najobľúbenejších a najtradičnejších vín u nás je odroda Mavrud . Vyrába sa z bulharskej odrody červeného hrozna Mavrud - jedného z najstarších v našej krajine. Je považovaná za jednu z najcennejších a najkvalitnejších miestnych odrôd.
